Главная
➠ Заготовки
➠ Маринованные помидоры
➠ Помидоры с луком по-узбекски

Помидоры с луком по-узбекски

Name: Помидоры с луком по-узбекски
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Узбекская
Ingredients: Помидоры свежие 2 шт.; Лук фиолетовый 0.5 головка; Соль морская 1 щепотка; Перец чёрный горошек 5 шт.; Петрушка 30 гр.; Перец чили 0.25 шт.

5653

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ачик-чучук – второе название узбекского блюда. Этот салат особенный тем, что в нём не используется никакая заправка, только специи, а сочность ему придаёт сок овощей. Чаще закуску готовят к плову, но и с другими горячими блюдами этот салат будет прекрасно гармонировать. Важно, чтобы ингредиенты были нарезаны тонкими слайсами, поэтому подготовьте острый нож.

Кухня Узбекская

Время готовки 20 мин.

Порции 2

Калорийность 26 ккал 60 ккал 30 ккал

Белки 1,2 гр. 2,9 гр. 1,4 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,3 гр. 0,1 гр.

Углеводы 5,4 гр. 12,7 гр. 6,4 гр.

Вода 89,7 гр. 211,1 гр. 105,6 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 3,0 гр. 1,5 гр.

Татьяна Журавлева (173 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры свежие 2 шт. Лук фиолетовый 0.5 головок Соль морская 1 щепотка Перец чёрный горошек 5 шт. Петрушка 30 гр. Перец чили 0.25 шт.

Процесс приготовления

Как начать готовить помидоры с луком по-узбекски? Помидоры помойте и выложите на полотенце, чтобы немного обсохли. Разрежьте помидоры пополам и нашинкуйте тонкими пластинами острым ножом.

С лука удалите шелуху и сполосните под проточной водой. Если лук используете белый – сполосните его в холодной воде, чтобы убрать горечь, и отожмите.

Перец чили помойте и нарежьте тонкими колечками. Поместите его в ступку вместе с солью и горошками перца. Разотрите специи пестиком в порошок.

Зелень вымойте и нарежьте мелко.

В миску сложите помидоры, лук, зелень и посыпьте всё подготовленной приправой. Перемешайте ингредиенты и подавайте к столу либо в общем блюде либо разложив по отдельным пиалам.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 22.57%

Витамин В1 3.17%

Витамин В2 2.4%

Витамин В4 0.48%

Витамин В5 0.29%

Витамин В6 3.96%

Витамин В9 4.37%

Витамин В12 0%

Витамин С 39.06%

Витамин D 0%

Витамин E 4.59%

Биотин 0.48%

Витамин К 179.98%

Витамин РР 3.79%

Калий 13.11%

Кальций 4.84%

Кремний 19.13%

Магний 4.18%

Натрий 13.83%

Сера 5.2%

Фосфор 6.47%

Хлор 13.73%

Алюминий 441.66%

Железо 3.4%

Йод 1.36%

Кобальт 20.19%

Литий 19.58%

Марганец 8.95%

Медь 9.06%

Никель 0.64%

Рубидий 9.02%

Селен 0.86%

Фтор 0.47%

Хром 1.23%

Цинк 3%

Бор 9.56%

Ванадий 12.75%

Молибден 7.04%

Витамин A 53.1%

Витамин В1 7.45%

Витамин В2 5.65%

Витамин В4 1.13%

Витамин В5 0.68%

Витамин В6 9.33%

Витамин В9 10.28%

Витамин В12 0%

Витамин С 91.88%

Витамин D 0%

Витамин E 10.8%

Биотин 1.14%

Витамин К 423.41%

Витамин РР 8.92%

Калий 30.83%

Кальций 11.39%

Кремний 45%

Магний 9.84%

Натрий 32.54%

Сера 12.24%

Фосфор 15.23%

Хлор 32.3%

Алюминий 1039%

Железо 8%

Йод 3.2%

Кобальт 47.5%

Литий 46.07%

Марганец 21.05%

Медь 21.31%

Никель 1.5%

Рубидий 21.23%

Селен 2.03%

Фтор 1.12%

Хром 2.9%

Цинк 7.07%

Бор 22.5%

Ванадий 30%

Молибден 16.57%

Витамин A 26.55%

Витамин В1 3.72%

Витамин В2 2.82%

Витамин В4 0.56%

Витамин В5 0.34%

Витамин В6 4.66%

Витамин В9 5.14%

Витамин В12 0%

Витамин С 45.94%

Витамин D 0%

Витамин E 5.4%

Биотин 0.57%

Витамин К 211.71%

Витамин РР 4.46%

Калий 15.42%

Кальций 5.7%

Кремний 22.5%

Магний 4.92%

Натрий 16.27%

Сера 6.12%

Фосфор 7.62%

Хлор 16.15%

Алюминий 519.5%

Железо 4%

Йод 1.6%

Кобальт 23.75%

Литий 23.04%

Марганец 10.53%

Медь 10.66%

Никель 0.75%

Рубидий 10.61%

Селен 1.01%

Фтор 0.56%

Хром 1.45%

Цинк 3.53%

Бор 11.25%

Ванадий 15%

Молибден 8.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	477.9 мкг	900 мкг	22.6	26.5
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	3.2	3.7
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	2.4	2.8
Витамин В4	5.6 мг	500 мг	0.5	0.6
Витамин В5	0 мг	5 мг	0.3	0.3
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	4	4.7
Витамин В9	41.1 мкг	400 мкг	4.4	5.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	82.7 мкг	90 мкг	39.1	45.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.6 мг	15 мг	4.6	5.4
Биотин	0.6 мг	50 мг	0.5	0.6
Витамин К	508.1 мкг	120 мкг	180	211.7
Витамин РР	1.8 мг	20 мг	3.8	4.5
Калий	770.8 мг	2500 мг	13.1	15.4
Кальций	113.9 мг	1000 мг	4.8	5.7
Кремний	13.5 мг	30 мг	19.1	22.5
Магний	39.4 мг	400 мг	4.2	4.9
Натрий	423 мг	1300 мг	13.8	16.3
Сера	61.2 мг	500 мг	5.2	6.1
Фосфор	121.9 мг	800 мг	6.5	7.6
Хлор	742.9 мг	2300 мг	13.7	16.2
Алюминий	311.7 мкг	30 мкг	441.7	519.5
Железо	1.4 мг	18 мг	3.4	4
Йод	4.8 мкг	150 мкг	1.4	1.6
Кобальт	4.8 мкг	10 мкг	20.2	23.8
Литий	32.3 мкг	70 мкг	19.6	23
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	8.9	10.5
Медь	213.1 мкг	1000 мкг	9.1	10.7
Никель	3 мкг	200 мкг	0.6	0.8
Рубидий	42.5 мкг	200 мкг	9	10.6
Селен	1.1 мкг	55 мкг	0.9	1
Фтор	44.7 мкг	4000 мкг	0.5	0.6
Хром	1.5 мкг	50 мкг	1.2	1.5
Цинк	0.8 мг	12 мг	3	3.5
Бор	270 мкг	1200 мкг	9.6	11.3
Ванадий	6 мкг	20 мкг	12.8	15
Молибден	11.6 мкг	70 мкг	7	8.3