Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры по-чешски с чесноком

Помидоры по-чешски с чесноком

Name: Помидоры по-чешски с чесноком
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Помидоры свежие 1 кг; Чеснок 1 головка; Лук репчатый 1 головка; Лавровый лист 4 шт.; Сахар-песок 4 ст.л.; Соль крупная 1 ст.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Уксус столовый 9% 70 мл.; Петрушка по вкусу; Укроп по вкусу; Перец чили по вкусу; Перец душистый горошек 3 шт.; Перец чёрный горошек 6 шт.

20728

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаю приготовить вкусную закуску на зиму – помидоры по-чешски с чесноком. Помидоры получаются душистыми и очень аппетитными, попробовав, просто невозможно остановиться. Поэтому рекомендую готовить сразу в большом количестве во избежание последующих сожалений.

Кухня Европейская

Время готовки 70 мин.

Порции 6

Калорийность 77 ккал 1060 ккал 177 ккал

Белки 1,0 гр. 13,2 гр. 2,2 гр.

Жиры 3,0 гр. 41,0 гр. 6,8 гр.

Углеводы 12,2 гр. 169,0 гр. 28,2 гр.

Вода 80,0 гр. 1107,3 гр. 184,6 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 9,5 гр. 1,6 гр.

Наталья Кондратьева (205 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить помидоры по-чешски с чесноком. Репчатый лук очистите от шелухи, и нарежьте кольцами толщиной 1 сантиметр.

Помидоры выбирайте крепкие, размер плодов никак не повлияет на заготовку. Помидоры тщательно вымойте и обсушите. Вырежьте плодоножку и нарежьте дольками.

Банки тщательно вымойте и простерилизуйте в микроволновке, в духовке или на водяной бане. Крышки обдайте кипятком или прокипятите в кастрюле.

Чеснок очистите от шелухи. На дно стерильных банок выложите несколько зубчиков чеснока.

Затем выложите лавровый лист.

Острый перец вымойте, обсушите и нарежьте колечками. В каждую банку выложите душистый перец горошком и черный перец горошком. Добавьте несколько колечек острого перца в каждую банку.

Зелень укропа и петрушки вымойте и лишнюю влагу стряхните. Заполните банки резаными помидорами до половины, как можно плотнее, затем выложите чеснок, несколько колец репчатого лука, зелень укропа и зелень петрушки. Заполните банки до конца дольками помидоров, помещая в пустоты зубчики чеснока.

В кастрюлю налейте 4 стакана воды, добавьте сахарный песок и каменную соль. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Влейте столовый уксус, снова дайте закипеть и снимите с огня.

Сразу залейте банки с помидорами приготовленным маринадом и влейте растительное масло. Банки накройте стерильными крышками и поместите в кастрюлю, дно которой предварительно застелите кухонным полотенцем. Налейте теплой воды по плечики банок, поставьте на средний огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь и стерилизуйте заготовку 15 минут.

Аккуратно извлеките горячие банки и хорошо закрутите закручивающимися крышками или закатайте закаточной машинкой. Переверните банки вверх дном, закутайте теплым одеялом, оставьте до полного остывания в таком виде. Затем переместите банки с помидорами по-чешски в темное прохладное место на хранение.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.86%

Витамин В1 3.32%

Витамин В2 2.75%

Витамин В4 0.42%

Витамин В5 0.79%

Витамин В6 3.75%

Витамин В9 1.4%

Витамин В12 0%

Витамин С 22.08%

Витамин D 0%

Витамин E 10.32%

Биотин 0.14%

Витамин К 30.49%

Витамин РР 3.16%

Калий 10.07%

Кальций 3.6%

Кремний 16.56%

Магний 2.73%

Натрий 65.59%

Сера 3.65%

Фосфор 5.04%

Хлор 58.31%

Алюминий 443.4%

Железо 3.87%

Йод 1.38%

Кобальт 18.35%

Литий 21.65%

Марганец 6.52%

Медь 7.44%

Никель 0.33%

Рубидий 27.01%

Селен 1.98%

Фтор 0.37%

Хром 0.47%

Цинк 2.48%

Бор 12.04%

Ванадий 14.45%

Молибден 10.63%

Витамин A 150.28%

Витамин В1 46%

Витамин В2 38.02%

Витамин В4 5.75%

Витамин В5 10.93%

Витамин В6 51.97%

Витамин В9 19.43%

Витамин В12 0%

Витамин С 305.63%

Витамин D 0%

Витамин E 142.84%

Биотин 2%

Витамин К 422.01%

Витамин РР 43.67%

Калий 139.35%

Кальций 49.85%

Кремний 229.17%

Магний 37.78%

Натрий 907.79%

Сера 50.51%

Фосфор 69.78%

Хлор 806.96%

Алюминий 6136.67%

Железо 53.58%

Йод 19.1%

Кобальт 254%

Литий 299.64%

Марганец 90.24%

Медь 102.95%

Никель 4.5%

Рубидий 373.81%

Селен 27.4%

Фтор 5.12%

Хром 6.5%

Цинк 34.27%

Бор 166.67%

Ванадий 200%

Молибден 147.14%

Витамин A 25.05%

Витамин В1 7.67%

Витамин В2 6.34%

Витамин В4 0.96%

Витамин В5 1.82%

Витамин В6 8.66%

Витамин В9 3.24%

Витамин В12 0%

Витамин С 50.94%

Витамин D 0%

Витамин E 23.81%

Биотин 0.33%

Витамин К 70.34%

Витамин РР 7.28%

Калий 23.22%

Кальций 8.31%

Кремний 38.19%

Магний 6.3%

Натрий 151.3%

Сера 8.42%

Фосфор 11.63%

Хлор 134.49%

Алюминий 1022.78%

Железо 8.93%

Йод 3.18%

Кобальт 42.33%

Литий 49.94%

Марганец 15.04%

Медь 17.16%

Никель 0.75%

Рубидий 62.3%

Селен 4.57%

Фтор 0.85%

Хром 1.08%

Цинк 5.71%

Бор 27.78%

Ванадий 33.33%

Молибден 24.52%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1352.5 мкг	900 мкг	10.9	25
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	3.3	7.7
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	2.7	6.3
Витамин В4	28.7 мг	500 мг	0.4	1
Витамин В5	0.5 мг	5 мг	0.8	1.8
Витамин В6	1 мг	2 мг	3.8	8.7
Витамин В9	77.7 мкг	400 мкг	1.4	3.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	275.1 мкг	90 мкг	22.1	50.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	21.4 мг	15 мг	10.3	23.8
Биотин	1 мг	50 мг	0.1	0.3
Витамин К	506.4 мкг	120 мкг	30.5	70.3
Витамин РР	8.7 мг	20 мг	3.2	7.3
Калий	3483.7 мг	2500 мг	10.1	23.2
Кальций	498.5 мг	1000 мг	3.6	8.3
Кремний	68.8 мг	30 мг	16.6	38.2
Магний	151.1 мг	400 мг	2.7	6.3
Натрий	11801.3 мг	1300 мг	65.6	151.3
Сера	252.5 мг	500 мг	3.6	8.4
Фосфор	558.2 мг	800 мг	5	11.6
Хлор	18560 мг	2300 мг	58.3	134.5
Алюминий	1841 мкг	30 мкг	443.4	1022.8
Железо	9.6 мг	18 мг	3.9	8.9
Йод	28.7 мкг	150 мкг	1.4	3.2
Кобальт	25.4 мкг	10 мкг	18.4	42.3
Литий	209.8 мкг	70 мкг	21.7	49.9
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	6.5	15
Медь	1029.5 мкг	1000 мкг	7.4	17.2
Никель	9 мкг	200 мкг	0.3	0.8
Рубидий	747.6 мкг	200 мкг	27	62.3
Селен	15.1 мкг	55 мкг	2	4.6
Фтор	204.8 мкг	4000 мкг	0.4	0.9
Хром	3.3 мкг	50 мкг	0.5	1.1
Цинк	4.1 мг	12 мг	2.5	5.7
Бор	2000 мкг	1200 мкг	12	27.8
Ванадий	40 мкг	20 мкг	14.5	33.3
Молибден	103 мкг	70 мкг	10.6	24.5