Главная
➠ Вторые блюда
➠ Горбуша в духовке
➠ Пицца с красной рыбой

Пицца с красной рыбой

Name: Пицца с красной рыбой
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Мука 1 ст.; Мука цельнозерновая 1 ст.; Яйцо 1 шт.; Сухие дрожжи 5 гр.; Соль 2 щепотка; Сахар-песок 2 ч.л.; Специи по вкусу; Форель или Семга или Горбуша или Чавыча 200 гр.; Помидоры 1 шт.; Сыр Пармезан 60 гр.; Лук репчатый 1 головка; Помидоры черри 6 шт.; Масло оливковое 6 ст.л.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Базилик свежий 2 ветка; Уксус белый винный или Уксус винный красный по вкусу; Чеснок 1 зуб.

388

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пицца с красной рыбой представляет собой потрясающее угощение для дружеских посиделок. Для приготовления яркой закуски немаловажным фактором является тесто. Яркая ароматная пицца нравится всем. Для начинки подойдет любая красная рыба в зависимости от наличия или собственных предпочтений.

Кухня Итальянская

Время готовки 2 ч.

Порции 3

Калорийность 250 ккал 2977 ккал 992 ккал

Белки 9,5 гр. 113,2 гр. 37,7 гр.

Жиры 13,6 гр. 161,3 гр. 53,8 гр.

Углеводы 21,8 гр. 259,2 гр. 86,4 гр.

Вода 48,7 гр. 579,0 гр. 193,0 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 24,1 гр. 8,0 гр.

Наталья Кондратьева (236 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты для начинки. Красную рыбу нарезаем ломтиками, предварительно удалив косточки. Промытые помидоры черри разрезаем пополам и удаляем семена. Освободив и ополоснув лук, нарезаем полукольцами и при желании маринуем, добавив винный уксус.

Промываем, обсушиваем и мелко рубим зелень. Сыр измельчаем при помощи терки. Приготовим соус. Моем один помидор и обдаем кипятком, снимаем кожицу. Промытый перец освобождаем от семенной коробки. Чеснок очищаем от шелухи. Подготовленные компоненты складываем в чашу блендера и пробиваем до однородности. Выливаем получившееся пюре на сковороду с тремя столовыми ложками оливкового масла. Посыпаем специями по вкусу и томим до загустения. Готовый соус остужаем.

Для теста смешиваем оба вида муки, сухие дрожжи, соль и сахар. Перемешиваем. Яйцо взбалтываем в стакане с тремя столовыми ложками оливкового масла и до краев доливаем проточную воду. Перемешиваем и вливаем к сухим ингредиентам. Замешиваем тесто и даем подойти в течение 45 минут. Готовое тесто обминаем и формируем тонкий пласт по размерам формы. Выкладываем в форму и промазываем соусом.

Присыпаем нарезанным луком.

Далее кладем кусочки красной рыбы.

Присыпаем измельченной зеленью и специями.

Распределяем помидоры черри.

Посыпаем сырной стружкой, помещаем пиццу в раскаленную до 200 градусов духовку и выпекаем 20 минут.

Готовую пиццу слегка остужаем и нарезаем порционными кусочками. Подаем на стол. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.93%

Витамин В1 12.81%

Витамин В2 10%

Витамин В4 5.89%

Витамин В5 11.46%

Витамин В6 11.52%

Витамин В9 4.05%

Витамин В12 46.49%

Витамин С 33.72%

Витамин D 7.83%

Витамин E 10.87%

Биотин 2.45%

Витамин К 10.7%

Витамин РР 11.88%

Калий 8.34%

Кальций 8.66%

Кремний 10.06%

Магний 7.91%

Натрий 8.7%

Сера 13.94%

Фосфор 18.9%

Хлор 3.02%

Алюминий 140.49%

Железо 7.82%

Йод 1.2%

Кобальт 17.46%

Литий 14.42%

Марганец 38.49%

Медь 6.99%

Никель 0.88%

Рубидий 26.65%

Селен 23.93%

Фтор 0.21%

Хром 2.69%

Цинк 6.75%

Бор 3.2%

Ванадий 1.26%

Молибден 2.68%

Витамин A 177.58%

Витамин В1 152.34%

Витамин В2 118.97%

Витамин В4 70.02%

Витамин В5 136.26%

Витамин В6 136.95%

Витамин В9 48.16%

Витамин В12 552.87%

Витамин С 400.99%

Витамин D 93.1%

Витамин E 129.29%

Биотин 29.18%

Витамин К 127.2%

Витамин РР 141.33%

Калий 99.21%

Кальций 102.97%

Кремний 119.67%

Магний 94.13%

Натрий 103.51%

Сера 165.73%

Фосфор 224.8%

Хлор 35.91%

Алюминий 1670.83%

Железо 93.06%

Йод 14.31%

Кобальт 207.6%

Литий 171.54%

Марганец 457.71%

Медь 83.15%

Никель 10.5%

Рубидий 316.98%

Селен 284.66%

Фтор 2.51%

Хром 31.95%

Цинк 80.27%

Бор 38.04%

Ванадий 15%

Молибден 31.93%

Витамин A 59.19%

Витамин В1 50.78%

Витамин В2 39.66%

Витамин В4 23.34%

Витамин В5 45.42%

Витамин В6 45.65%

Витамин В9 16.05%

Витамин В12 184.29%

Витамин С 133.66%

Витамин D 31.03%

Витамин E 43.1%

Биотин 9.73%

Витамин К 42.4%

Витамин РР 47.11%

Калий 33.07%

Кальций 34.32%

Кремний 39.89%

Магний 31.38%

Натрий 34.5%

Сера 55.24%

Фосфор 74.93%

Хлор 11.97%

Алюминий 556.94%

Железо 31.02%

Йод 4.77%

Кобальт 69.2%

Литий 57.18%

Марганец 152.57%

Медь 27.72%

Никель 3.5%

Рубидий 105.66%

Селен 94.89%

Фтор 0.84%

Хром 10.65%

Цинк 26.76%

Бор 12.68%

Ванадий 5%

Молибден 10.64%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1598.2 мкг	900 мкг	14.9	59.2
Витамин В1	2.3 мг	1.5 мг	12.8	50.8
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	10	39.7
Витамин В4	350.1 мг	500 мг	5.9	23.3
Витамин В5	6.8 мг	5 мг	11.5	45.4
Витамин В6	2.7 мг	2 мг	11.5	45.6
Витамин В9	192.6 мкг	400 мкг	4	16.1
Витамин В12	16.6 мкг	3 мкг	46.5	184.3
Витамин С	360.9 мкг	90 мкг	33.7	133.7
Витамин D	9.3 мкг	10 мкг	7.8	31
Витамин E	19.4 мг	15 мг	10.9	43.1
Биотин	14.6 мг	50 мг	2.5	9.7
Витамин К	152.6 мкг	120 мкг	10.7	42.4
Витамин РР	28.3 мг	20 мг	11.9	47.1
Калий	2480.2 мг	2500 мг	8.3	33.1
Кальций	1029.7 мг	1000 мг	8.7	34.3
Кремний	35.9 мг	30 мг	10.1	39.9
Магний	376.5 мг	400 мг	7.9	31.4
Натрий	1345.7 мг	1300 мг	8.7	34.5
Сера	828.7 мг	500 мг	13.9	55.2
Фосфор	1798.4 мг	800 мг	18.9	74.9
Хлор	826 мг	2300 мг	3	12
Алюминий	501.3 мкг	30 мкг	140.5	556.9
Железо	16.8 мг	18 мг	7.8	31
Йод	21.5 мкг	150 мкг	1.2	4.8
Кобальт	20.8 мкг	10 мкг	17.5	69.2
Литий	120.1 мкг	70 мкг	14.4	57.2
Марганец	9.2 мкг	2 мкг	38.5	152.6
Медь	831.5 мкг	1000 мкг	7	27.7
Никель	21 мкг	200 мкг	0.9	3.5
Рубидий	634 мкг	200 мкг	26.7	105.7
Селен	156.6 мкг	55 мкг	23.9	94.9
Фтор	100.4 мкг	4000 мкг	0.2	0.8
Хром	16 мкг	50 мкг	2.7	10.7
Цинк	9.6 мг	12 мг	6.7	26.8
Бор	456.5 мкг	1200 мкг	3.2	12.7
Ванадий	3 мкг	20 мкг	1.3	5
Молибден	22.4 мкг	70 мкг	2.7	10.6