Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Настоящая солянка с копченостями

Настоящая солянка с копченостями

Name: Настоящая солянка с копченостями
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Говядина 200 гр.; Индейка 200 гр.; Копченые куриные окорочка 2 шт.; Колбаски охотничьи 3 шт.; Сосиски 2 шт.; Окорок варено-копченый 50 гр.; Сардельки копченые 2 шт.; Лук репчатый 3 головка; Огурцы соленые 300 гр.; Морковь 1 шт.; Томатная паста 50 гр.; Лавровый лист 2 шт.; Перец чёрный горошек 5 шт.; Оливки 50 гр.; Маслины 50 гр.; Сахар-песок 1 ч.л.; Сметана по вкусу; Зелень по вкусу; Лимон 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

2824

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Приготовьте вкуснейшую настоящую солянку с копченостями на званый ужин. Ваши гости непременно получат незабываемые впечатления от ароматного блюда. Наваристая солянка придется по вкусу всем любителям мясных изделий.

Кухня Русская

Время готовки 120 мин.

Порции 8

Калорийность 297 ккал 10245 ккал 1281 ккал

Белки 15,5 гр. 534,6 гр. 66,8 гр.

Жиры 24,9 гр. 858,6 гр. 107,3 гр.

Углеводы 2,3 гр. 78,1 гр. 9,8 гр.

Вода 49,6 гр. 1710,3 гр. 213,8 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 22,0 гр. 2,8 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить настоящую солянку с копченостями просто! Говядину и индейку хорошо вымойте, выложите в кастрюлю, залейте водой. Поставьте на огонь. Луковицу очистите от шелухи. Морковь хорошо помойте, очистите с помощью овощечистки. Очищенные овощи выложите в кастрюлю, добавьте черный перец горошком. Доведите до кипения, снимите образовавшуюся пену и варите на тихом огне в течение полутора часов.

Две луковицы очистите и мелко нарежьте. Выложите на разогретую сковороду и обжарьте до мягкости. Бочковые огурцы нарежьте мелким кубиком и выложите в сковороду, добавьте томатную пасту. Добавьте огуречный рассол и пару половников бульона. Всыпьте сахарный песок и тушите около 15 минут.

Мясные изделия нарежьте любимым способом – кубиком или соломкой. Из бульона извлеките готовое мясо и нарежьте так же, как остальные мясные ингредиенты. Выловите морковь и лук – они больше не пригодятся.

В кастрюлю с бульоном отправьте в первую очередь поджарку и лавровый лист, а затем нарезанные мясные ингредиенты. Доведите до кипения, варите 5 минут и выключите огонь. Маслины и оливки нарежьте колечками или половинками и отправьте в кастрюлю. Дайте настояться блюду в течение 15 минут.

Горячее блюдо украсьте мелко нарезанной свежей зеленью и долькой лимона. Подавайте настоящую солянку с копченостями вместе со сметаной.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.58%

Витамин В1 10.78%

Витамин В2 6.26%

Витамин В4 3.01%

Витамин В5 2.87%

Витамин В6 5.55%

Витамин В9 0.76%

Витамин В12 8.83%

Витамин С 3.7%

Витамин D 0.75%

Витамин E 10.13%

Биотин 0.87%

Витамин К 2.98%

Витамин РР 27.13%

Калий 11.21%

Кальций 3.11%

Кремний 3.26%

Магний 6.36%

Натрий 73.42%

Сера 31.69%

Фосфор 18.77%

Хлор 4.97%

Алюминий 142.67%

Железо 10.49%

Йод 0.61%

Кобальт 12.98%

Литий 0.43%

Марганец 2.88%

Медь 5.06%

Никель 0.45%

Рубидий 20.99%

Селен 4.02%

Фтор 0.19%

Хром 1.44%

Цинк 3.89%

Бор 2.04%

Ванадий 10.4%

Молибден 2.5%

Витамин A 226.9%

Витамин В1 371.76%

Витамин В2 215.91%

Витамин В4 103.71%

Витамин В5 99.03%

Витамин В6 191.34%

Витамин В9 26.23%

Витамин В12 304.4%

Витамин С 127.52%

Витамин D 25.7%

Витамин E 349.22%

Биотин 30.1%

Витамин К 102.76%

Витамин РР 935.27%

Калий 386.42%

Кальций 107.06%

Кремний 112.33%

Магний 219.36%

Натрий 2531.27%

Сера 1092.42%

Фосфор 647.21%

Хлор 171.32%

Алюминий 4918.7%

Железо 361.78%

Йод 20.97%

Кобальт 447.5%

Литий 14.83%

Марганец 99.18%

Медь 174.55%

Никель 15.47%

Рубидий 723.76%

Селен 138.76%

Фтор 6.64%

Хром 49.64%

Цинк 134.03%

Бор 70.42%

Ванадий 358.5%

Молибден 86.29%

Витамин A 28.36%

Витамин В1 46.47%

Витамин В2 26.99%

Витамин В4 12.96%

Витамин В5 12.38%

Витамин В6 23.92%

Витамин В9 3.28%

Витамин В12 38.05%

Витамин С 15.94%

Витамин D 3.21%

Витамин E 43.65%

Биотин 3.76%

Витамин К 12.85%

Витамин РР 116.91%

Калий 48.3%

Кальций 13.38%

Кремний 14.04%

Магний 27.42%

Натрий 316.41%

Сера 136.55%

Фосфор 80.9%

Хлор 21.42%

Алюминий 614.84%

Железо 45.22%

Йод 2.62%

Кобальт 55.94%

Литий 1.85%

Марганец 12.4%

Медь 21.82%

Никель 1.93%

Рубидий 90.47%

Селен 17.34%

Фтор 0.83%

Хром 6.21%

Цинк 16.75%

Бор 8.8%

Ванадий 44.81%

Молибден 10.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2042.1 мкг	900 мкг	6.6	28.4
Витамин В1	5.6 мг	1.5 мг	10.8	46.5
Витамин В2	3.9 мг	1.8 мг	6.3	27
Витамин В4	518.5 мг	500 мг	3	13
Витамин В5	5 мг	5 мг	2.9	12.4
Витамин В6	3.8 мг	2 мг	5.5	23.9
Витамин В9	104.9 мкг	400 мкг	0.8	3.3
Витамин В12	9.1 мкг	3 мкг	8.8	38.1
Витамин С	114.8 мкг	90 мкг	3.7	15.9
Витамин D	2.6 мкг	10 мкг	0.7	3.2
Витамин E	52.4 мг	15 мг	10.1	43.7
Биотин	15.1 мг	50 мг	0.9	3.8
Витамин К	123.3 мкг	120 мкг	3	12.8
Витамин РР	187.1 мг	20 мг	27.1	116.9
Калий	9660.6 мг	2500 мг	11.2	48.3
Кальций	1070.6 мг	1000 мг	3.1	13.4
Кремний	33.7 мг	30 мг	3.3	14
Магний	877.4 мг	400 мг	6.4	27.4
Натрий	32906.5 мг	1300 мг	73.4	316.4
Сера	5462.1 мг	500 мг	31.7	136.6
Фосфор	5177.7 мг	800 мг	18.8	80.9
Хлор	3940.4 мг	2300 мг	5	21.4
Алюминий	1475.6 мкг	30 мкг	142.7	614.8
Железо	65.1 мг	18 мг	10.5	45.2
Йод	31.5 мкг	150 мкг	0.6	2.6
Кобальт	44.8 мкг	10 мкг	13	55.9
Литий	10.4 мкг	70 мкг	0.4	1.9
Марганец	2 мкг	2 мкг	2.9	12.4
Медь	1745.5 мкг	1000 мкг	5.1	21.8
Никель	30.9 мкг	200 мкг	0.4	1.9
Рубидий	1447.5 мкг	200 мкг	21	90.5
Селен	76.3 мкг	55 мкг	4	17.3
Фтор	265.7 мкг	4000 мкг	0.2	0.8
Хром	24.8 мкг	50 мкг	1.4	6.2
Цинк	16.1 мг	12 мг	3.9	16.8
Бор	845 мкг	1200 мкг	2	8.8
Ванадий	71.7 мкг	20 мкг	10.4	44.8
Молибден	60.4 мкг	70 мкг	2.5	10.8