Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Маринованные помидоры под снегом

Маринованные помидоры под снегом

Name: Маринованные помидоры под снегом
Prep time: PT1D
Cook time: 30 min
Total time: PT1D30M
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 1,5 кг; Чеснок 100 гр.; Вода 1,5 л.; Сахар-песок 4 ст.л.; Соль 1,5 ст.л.; Уксус столовый 9% 4 ст.л.; Перец чёрный горошек по вкусу

3309

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Под таким романтическим названием кроются томаты, замаринованные в хлопьях натертого чеснока. Помидоры получаются плотными, ароматными и внешне достаточно эффектными.

Кухня Русская

Время готовки 1 д.

Порции 3

Калорийность 31 ккал 716 ккал 239 ккал

Белки 0,6 гр. 12,8 гр. 4,3 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,6 гр. 0,2 гр.

Углеводы 7,4 гр. 169,1 гр. 56,4 гр.

Вода 90,1 гр. 2065,0 гр. 688,3 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 6,3 гр. 2,1 гр.

Марина Давыдова (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры свежие 1,5 кг Чеснок 100 гр. Вода 1,5 л. Сахар-песок 4 ст.л. Соль 1,5 ст.л. Уксус столовый 9% 4 ст.л. Перец чёрный горошек по вкусу

Процесс приготовления

Готовить маринованные помидоры под снегом легко! Подготовить продукты. Банки тщательно помыть, ополоснуть и обдать кипятком, обсушить.

Томаты хорошо помыть. Сделать пару проколов вилкой или зубочисткой у плодоножки, чтобы не треснула шкурка от кипятка.

Положить в банки по 5-6 горошин черного перца, а также утрамбовать помидоры. Залить кипятком и дать постоять 15 мин.

Слить из банок воду.

Всыпать в воду соль и сахарный песок, довести до кипения. Варить 2-3 мин., затем влить уксус и размешать. Снять маринад с огня.

Дольки чеснока почистить, потереть на мелкой терке. Поделить чесночную массу на 3 части.

Сверху в каждую банку положить часть чеснока.

Влить горячий маринад. Закрутить крышками. Перевернуть банки вверх дном и оставить, укутав во что-то теплое, до полного остывания.

Перенести закатки в подвал, где они могут храниться 1 год.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.04%

Витамин В1 1.4%

Витамин В2 0.93%

Витамин В4 0.21%

Витамин В5 0.56%

Витамин В6 1.33%

Витамин В9 0.04%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.21%

Витамин D 0%

Витамин E 0.1%

Биотин 0%

Витамин К 3.11%

Витамин РР 1.71%

Калий 4.77%

Кальций 1.9%

Кремний 8.72%

Магний 0.57%

Натрий 39.56%

Сера 1.6%

Фосфор 2.61%

Хлор 35.12%

Алюминий 196.25%

Железо 1.45%

Йод 0.84%

Кобальт 10.25%

Литий 13.02%

Марганец 3.53%

Медь 4.06%

Никель 0.09%

Рубидий 5.89%

Селен 1.56%

Фтор 1.28%

Хром 0.09%

Цинк 1.18%

Бор 6.54%

Ванадий 8.72%

Молибден 7.41%

Витамин A 92.68%

Витамин В1 32.22%

Витамин В2 21.41%

Витамин В4 4.71%

Витамин В5 12.76%

Витамин В6 30.44%

Витамин В9 0.88%

Витамин В12 0%

Витамин С 234.03%

Витамин D 0%

Витамин E 2.21%

Биотин 0%

Витамин К 71.34%

Витамин РР 39.32%

Калий 109.47%

Кальций 43.53%

Кремний 200%

Магний 13.08%

Натрий 907.06%

Сера 36.8%

Фосфор 59.96%

Хлор 805.26%

Алюминий 4500%

Железо 33.29%

Йод 19.33%

Кобальт 235%

Литий 298.57%

Марганец 80.83%

Медь 93.08%

Никель 2%

Рубидий 135%

Селен 35.78%

Фтор 29.29%

Хром 2%

Цинк 27.01%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 170%

Витамин A 30.89%

Витамин В1 10.74%

Витамин В2 7.14%

Витамин В4 1.57%

Витамин В5 4.25%

Витамин В6 10.15%

Витамин В9 0.29%

Витамин В12 0%

Витамин С 78.01%

Витамин D 0%

Витамин E 0.74%

Биотин 0%

Витамин К 23.78%

Витамин РР 13.11%

Калий 36.49%

Кальций 14.51%

Кремний 66.67%

Магний 4.36%

Натрий 302.35%

Сера 12.27%

Фосфор 19.99%

Хлор 268.42%

Алюминий 1500%

Железо 11.1%

Йод 6.44%

Кобальт 78.33%

Литий 99.52%

Марганец 26.94%

Медь 31.03%

Никель 0.67%

Рубидий 45%

Селен 11.93%

Фтор 9.76%

Хром 0.67%

Цинк 9%

Бор 50%

Ванадий 66.67%

Молибден 56.67%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	834.1 мкг	900 мкг	4	30.9
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.4	10.7
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	0.9	7.1
Витамин В4	23.5 мг	500 мг	0.2	1.6
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	0.6	4.3
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.3	10.1
Витамин В9	3.5 мкг	400 мкг	0	0.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	210.6 мкг	90 мкг	10.2	78
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.3 мг	15 мг	0.1	0.7
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	85.6 мкг	120 мкг	3.1	23.8
Витамин РР	7.9 мг	20 мг	1.7	13.1
Калий	2736.8 мг	2500 мг	4.8	36.5
Кальций	435.3 мг	1000 мг	1.9	14.5
Кремний	60 мг	30 мг	8.7	66.7
Магний	52.3 мг	400 мг	0.6	4.4
Натрий	11791.8 мг	1300 мг	39.6	302.4
Сера	184 мг	500 мг	1.6	12.3
Фосфор	479.7 мг	800 мг	2.6	20
Хлор	18521 мг	2300 мг	35.1	268.4
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	196.2	1500
Железо	6 мг	18 мг	1.5	11.1
Йод	29 мкг	150 мкг	0.8	6.4
Кобальт	23.5 мкг	10 мкг	10.2	78.3
Литий	209 мкг	70 мкг	13	99.5
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	3.5	26.9
Медь	930.8 мкг	1000 мкг	4.1	31
Никель	4 мкг	200 мкг	0.1	0.7
Рубидий	270 мкг	200 мкг	5.9	45
Селен	19.7 мкг	55 мкг	1.6	11.9
Фтор	1171.6 мкг	4000 мкг	1.3	9.8
Хром	1 мкг	50 мкг	0.1	0.7
Цинк	3.2 мг	12 мг	1.2	9
Бор	1800 мкг	1200 мкг	6.5	50
Ванадий	40 мкг	20 мкг	8.7	66.7
Молибден	119 мкг	70 мкг	7.4	56.7