Лечо с баклажанами, помидорами и перцем на зиму

Name: Лечо с баклажанами, помидорами и перцем на зиму
Prep time: 150 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D3H30M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Рецепты приготовления лечо с добавлением баклажанов становятся все более популярными среди хозяек. Главной особенностью такого лечо является нарезка баклажан и перца большими кусочками. Уксус в лечо не добавляется, ведь кислинку ему дадут помидоры. Обогатить вкус этой заготовки можете чесноком и зеленью.

Лечо с баклажанами, помидорами и перцем на зиму

Автор рецепта:

313 рецептов

Екатерина Кулеш

22456

Кухня

Русская

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

65 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

3,7 гр.

Углеводы

7,2 гр.

Вода

84,1 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4221.7 мкг

900 мкг

14.3

78.2

Витамин В1

2.2 мг

1.5 мг

4.5

24.5

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

3.5

19.3

Витамин В4

125.7 мг

500 мг

0.8

4.2

Витамин В5

6 мг

5 мг

3.6

19.9

Витамин В6

7.1 мг

2 мг

10.9

59.6

Витамин В9

366.9 мкг

400 мкг

2.8

15.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2750.4 мкг

90 мкг

93.2

509.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

60.5 мг

15 мг

12.3

67.2

Биотин

1 мг

50 мг

0.1

0.3

Витамин К

181 мкг

120 мкг

4.6

25.1

Витамин РР

22.8 мг

20 мг

3.5

Калий

6977.5 мг

2500 мг

8.5

46.5

Кальций

652.3 мг

1000 мг

10.9

Кремний

570 мг

30 мг

57.9

316.7

Магний

363.7 мг

400 мг

2.8

15.2

Натрий

23461.2 мг

1300 мг

300.8

Сера

477 мг

500 мг

2.9

15.9

Фосфор

897.4 мг

800 мг

3.4

18.7

Хлор

37044 мг

2300 мг

49.1

268.4

Алюминий

9500 мкг

30 мкг

965.4

5277.8

Железо

18.5 мг

18 мг

3.1

17.1

Йод

70 мкг

150 мкг

1.4

7.8

Кобальт

59 мкг

10 мкг

98.3

Литий

1759 мкг

70 мкг

76.6

418.8

Марганец

4.2 мкг

2 мкг

6.3

34.6

Медь

3182.6 мкг

1000 мкг

9.7

Никель

58 мкг

200 мкг

0.9

4.8

Рубидий

530 мкг

200 мкг

8.1

44.2

Селен

9.1 мкг

55 мкг

0.5

2.7

Фтор

381.2 мкг

4000 мкг

0.3

1.6

Хром

68 мкг

50 мкг

4.1

22.7

Цинк

9.7 мг

12 мг

2.5

13.4

Бор

2950 мкг

1200 мкг

7.5

Ванадий

57 мкг

20 мкг

8.7

47.5

Молибден

286 мкг

70 мкг

12.5

68.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления лечо с баклажанами, помидорами и перцем на зиму? Овощи для приготовления лечо хорошо промойте проточной водой и оставьте на некоторое время, чтобы стекла вода.

Перцы разрежьте на половинки, удалите плодоножки и семена и промойте их.

У баклажанов удалите хвостики и можете очистить их от кожуры, если баклажаны созревшие.

Помидоры нарежьте на кусочки и измельчите их на мясорубке.

Полученное томатное пюре перелейте в кастрюлю для варки варения и поместите ее на огонь. Варите пюре в течение 30 минут от начала кипения. Затем положите в пюре нужное количество соли, сахара, налейте растительное масло и потушите еще 30 минут.

Промытые и очищенные баклажаны и перцы нарежьте на крупные кусочки. Нарезанные овощи переложите в кастрюлю с томатным пюре, перемешайте и тушите на маленьком огне еще 30 минут.

За это время простерилизуйте сухим способом банки и прокипятите крышки.

Готовое лечо разложите по баночкам и сразу герметично закупорьте. Баночки остудите под «шубой» и затем перенесите на хранение в прохладное и темное место.

Удачных заготовок!

Оценить лечо с баклажанами, помидорами и перцем на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Закуска из баклажанов на зиму Лечо из перца на зиму Салат из баклажанов и перца на зиму Салаты без моркови на зиму Баклажаны с перцем на зиму Лечо без стерилизации на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Лечо с баклажанами, помидорами и перцем на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить лечо с баклажанами, помидорами и перцем на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке