Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Лечо на зиму острое

Лечо на зиму острое

Name: Лечо на зиму острое
Prep time: PT1D
Cook time: 45 min
Total time: PT1D45M
Yield: 1.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Болгарский перец сладкий 1,5 кг; Перец чили 2 шт.; Лук репчатый 4 головка; Помидоры свежие 1 кг; Морковь 3 шт.; Сахар-песок 100 гр.; Масло растительное 50 мл.; Уксус столовый 9% 1,5 ст.л.; Лавровый лист 3 шт.; Чеснок 4 зуб.; Соль по вкусу

6056

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Острое лечо получается путем добавления в рецепт жгучего перца и чеснока. Конечно, не всем подойдет такая закуска, однако она идеально подходит к мясным и рыбным блюдам, а также поможет разнообразить список зимних салатов и закусок.

Кухня Русская

Время готовки 1 д.

Порции 1.5

Калорийность 39 ккал 1080 ккал 720 ккал

Белки 1,0 гр. 28,2 гр. 18,8 гр.

Жиры 0,1 гр. 3,2 гр. 2,1 гр.

Углеводы 8,8 гр. 241,8 гр. 161,2 гр.

Вода 86,7 гр. 2394,9 гр. 1596,6 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 35,3 гр. 23,6 гр.

Светлана Калинина (175 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления острое лечо на зиму? Помидоры помыть, перебрать и порезать крупными дольками. Пропустить их через мясорубку. Лук почистить и порезать на полукольца. Острые перцы чили порезать тонкими кружочками.

Из сладкого перца удалить коробочки с семенами, порезать их тонкими кружочками или длинными полосками. Очищенную морковь потереть на терке. Кастрюлю установить на средний огонь, выложить в нее томатное пюре и довести до кипения. Туда же отправить морковь, и варить заготовку после закипания 15 мин., снизив огонь до минимального.

Всыпать лук, готовить еще 7-8 мин. Всыпать в продукт сахарный песок, соль и растительное масло. Все перемешать и положить в кастрюлю болгарский перец, перец чили. Подождать 20 мин. и добавить дольки чеснока, порезанные на 4 части. Положить лавровый лист. За 1 мин. до окончания готовки влить уксус, перемешать и разлить по стерильным банкам. Крышки заранее прокипятить 5 мин., обсушить. Банки закатать, остудить в перевернутом виде под пледом.

Хранить заготовку в холодном месте, употреблять с мясом, колбасами, рыбой.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 35.83%

Витамин В1 4.39%

Витамин В2 3.17%

Витамин В4 0.82%

Витамин В5 3%

Витамин В6 11.65%

Витамин В9 2.3%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.44%

Витамин D 0%

Витамин E 3.99%

Биотин 0.35%

Витамин К 5.38%

Витамин РР 3.89%

Калий 8.29%

Кальций 1.52%

Кремний 42.53%

Магний 2.27%

Натрий 7.13%

Сера 3.64%

Фосфор 4.27%

Хлор 7.2%

Алюминий 437.74%

Железо 3.35%

Йод 1.76%

Кобальт 23.69%

Литий 56.44%

Марганец 7.04%

Медь 8.33%

Никель 1.42%

Рубидий 40.24%

Селен 0.74%

Фтор 0.43%

Хром 5.45%

Цинк 3.44%

Бор 9.56%

Ванадий 44.86%

Молибден 8.72%

Витамин A 990.04%

Витамин В1 121.2%

Витамин В2 87.61%

Витамин В4 22.64%

Витамин В5 82.8%

Витамин В6 321.75%

Витамин В9 63.57%

Витамин В12 0%

Витамин С 3079.1%

Витамин D 0%

Витамин E 110.32%

Биотин 9.72%

Витамин К 148.68%

Витамин РР 107.46%

Калий 229.08%

Кальций 42.09%

Кремний 1175%

Магний 62.66%

Натрий 197.13%

Сера 100.62%

Фосфор 117.98%

Хлор 198.91%

Алюминий 12094.33%

Железо 92.51%

Йод 48.57%

Кобальт 654.6%

Литий 1559.43%

Марганец 194.46%

Медь 230.11%

Никель 39.3%

Рубидий 1111.68%

Селен 20.31%

Фтор 11.99%

Хром 150.6%

Цинк 94.97%

Бор 264.17%

Ванадий 1239.5%

Молибден 240.86%

Витамин A 660.03%

Витамин В1 80.8%

Витамин В2 58.4%

Витамин В4 15.09%

Витамин В5 55.2%

Витамин В6 214.5%

Витамин В9 42.38%

Витамин В12 0%

Витамин С 2052.73%

Витамин D 0%

Витамин E 73.55%

Биотин 6.48%

Витамин К 99.12%

Витамин РР 71.64%

Калий 152.72%

Кальций 28.06%

Кремний 783.33%

Магний 41.78%

Натрий 131.42%

Сера 67.08%

Фосфор 78.65%

Хлор 132.61%

Алюминий 8062.89%

Железо 61.68%

Йод 32.38%

Кобальт 436.4%

Литий 1039.62%

Марганец 129.64%

Медь 153.41%

Никель 26.2%

Рубидий 741.12%

Селен 13.54%

Фтор 7.99%

Хром 100.4%

Цинк 63.31%

Бор 176.11%

Ванадий 826.33%

Молибден 160.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	8910.4 мкг	900 мкг	35.8	660
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	4.4	80.8
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	3.2	58.4
Витамин В4	113.2 мг	500 мг	0.8	15.1
Витамин В5	4.1 мг	5 мг	3	55.2
Витамин В6	6.4 мг	2 мг	11.6	214.5
Витамин В9	254.3 мкг	400 мкг	2.3	42.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2771.2 мкг	90 мкг	111.4	2052.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	16.5 мг	15 мг	4	73.5
Биотин	4.9 мг	50 мг	0.4	6.5
Витамин К	178.4 мкг	120 мкг	5.4	99.1
Витамин РР	21.5 мг	20 мг	3.9	71.6
Калий	5727.1 мг	2500 мг	8.3	152.7
Кальций	420.9 мг	1000 мг	1.5	28.1
Кремний	352.5 мг	30 мг	42.5	783.3
Магний	250.7 мг	400 мг	2.3	41.8
Натрий	2562.7 мг	1300 мг	7.1	131.4
Сера	503.1 мг	500 мг	3.6	67.1
Фосфор	943.8 мг	800 мг	4.3	78.7
Хлор	4574.9 мг	2300 мг	7.2	132.6
Алюминий	3628.3 мкг	30 мкг	437.7	8062.9
Железо	16.7 мг	18 мг	3.3	61.7
Йод	72.9 мкг	150 мкг	1.8	32.4
Кобальт	65.5 мкг	10 мкг	23.7	436.4
Литий	1091.6 мкг	70 мкг	56.4	1039.6
Марганец	3.9 мкг	2 мкг	7	129.6
Медь	2301.1 мкг	1000 мкг	8.3	153.4
Никель	78.6 мкг	200 мкг	1.4	26.2
Рубидий	2223.4 мкг	200 мкг	40.2	741.1
Селен	11.2 мкг	55 мкг	0.7	13.5
Фтор	479.6 мкг	4000 мкг	0.4	8
Хром	75.3 мкг	50 мкг	5.5	100.4
Цинк	11.4 мг	12 мг	3.4	63.3
Бор	3170 мкг	1200 мкг	9.6	176.1
Ванадий	247.9 мкг	20 мкг	44.9	826.3
Молибден	168.6 мкг	70 мкг	8.7	160.6