Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Лечо из огурцов на зиму пальчики оближешь

Лечо из огурцов на зиму пальчики оближешь

Name: Лечо из огурцов на зиму пальчики оближешь
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 2,5 кг; Помидоры свежие 2 кг; Чеснок 1 головка; Лавровый лист 5 шт.; Перец душистый горошек 7 шт.; Сахар-песок 1,5 ст.; Соль 2 ст.л.; Масло подсолнечное 200 мл.; Уксус столовый 9% 100 мл.

24903

4 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Еще один вариант невероятно вкусного и необычного салата лечо «Пальчики оближешь». Изюминкой этого салата будут хрустящие огурчики. Ваши близкие по достоинству оценят этот кулинарный шедевр.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 2

Калорийность 51 ккал 1183 ккал 592 ккал

Белки 0,8 гр. 18,1 гр. 9,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,5 гр. 1,3 гр.

Углеводы 12,2 гр. 282,7 гр. 141,3 гр.

Вода 83,3 гр. 1937,1 гр. 968,5 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 15,6 гр. 7,8 гр.

Ирина Завадская (178 рец.)

Лечо из огурцов на зиму пальчики оближешь

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 2,5 кг Помидоры свежие 2 кг Чеснок 1 головка Лавровый лист 5 шт. Перец душистый горошек 7 шт. Сахар-песок 1,5 ст. Соль 2 ст.л. Масло подсолнечное 200 мл. Уксус столовый 9% 100 мл.

Процесс приготовления

Как приготовить лечо из огурцов на зиму пальчики оближешь? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи помойте и просушите.

Головку чеснока разделите на зубчики и снимите с них шелуху.

Все подготовленные овощи, за исключением огурцов, измельчите с помощью мясорубки, кухонного комбайна или блендера.

Овощную массу переложите в эмалированную кастрюлю или таз. Всыпьте соль, сахар, специи, влейте подсолнечное масло, поставьте на огонь, доведите до кипения и продолжайте варить 10-15 минут.

Огурцы нарежьте дольками или соломкой, переложите их к измельченным овощам, продолжайте тушить 5-10 минут.

В конце добавьте уксус, перемешайте, доведите до кипения и выключите плиту.

Банки помойте и простерилизуйте.

Крышки подержите в кипятке несколько минут.

Горячее лечо разложите по банкам и сразу же герметично закройте их крышками. Банки переверните и дайте им полностью остыть. Затем поместите закатки с лечо в прохладное место.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.52%

Витамин В1 2.16%

Витамин В2 1.81%

Витамин В4 0.64%

Витамин В5 2.89%

Витамин В6 1.71%

Витамин В9 0.48%

Витамин В12 0%

Витамин С 14.68%

Витамин D 0%

Витамин E 0.46%

Биотин 0.77%

Витамин К 8.75%

Витамин РР 2.09%

Калий 6.94%

Кальций 2.87%

Кремний 8.6%

Магний 1.9%

Натрий 77.65%

Сера 5.58%

Фосфор 3.81%

Хлор 68.08%

Алюминий 193.56%

Железо 3.11%

Йод 1.59%

Кобальт 14.8%

Литий 12.84%

Марганец 6.24%

Медь 8.25%

Никель 0.09%

Рубидий 5.81%

Селен 1.3%

Фтор 0.37%

Хром 5.25%

Цинк 1.86%

Бор 6.45%

Ванадий 8.6%

Молибден 8.97%

Витамин A 105.08%

Витамин В1 50.2%

Витамин В2 42.18%

Витамин В4 14.79%

Витамин В5 67.15%

Витамин В6 39.72%

Витамин В9 11.15%

Витамин В12 0%

Витамин С 341.39%

Витамин D 0%

Витамин E 10.8%

Биотин 18%

Витамин К 203.4%

Витамин РР 48.55%

Калий 161.38%

Кальций 66.76%

Кремний 200%

Магний 44.12%

Натрий 1805.36%

Сера 129.83%

Фосфор 88.54%

Хлор 1582.7%

Алюминий 4500%

Железо 72.29%

Йод 36.93%

Кобальт 344%

Литий 298.57%

Марганец 145.01%

Медь 191.69%

Никель 2%

Рубидий 135%

Селен 30.3%

Фтор 8.53%

Хром 122%

Цинк 43.26%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 208.57%

Витамин A 52.54%

Витамин В1 25.1%

Витамин В2 21.09%

Витамин В4 7.39%

Витамин В5 33.58%

Витамин В6 19.86%

Витамин В9 5.57%

Витамин В12 0%

Витамин С 170.69%

Витамин D 0%

Витамин E 5.4%

Биотин 9%

Витамин К 101.7%

Витамин РР 24.28%

Калий 80.69%

Кальций 33.38%

Кремний 100%

Магний 22.06%

Натрий 902.68%

Сера 64.91%

Фосфор 44.27%

Хлор 791.35%

Алюминий 2250%

Железо 36.15%

Йод 18.47%

Кобальт 172%

Литий 149.29%

Марганец 72.51%

Медь 95.85%

Никель 1%

Рубидий 67.5%

Селен 15.15%

Фтор 4.27%

Хром 61%

Цинк 21.63%

Бор 75%

Ванадий 100%

Молибден 104.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	945.7 мкг	900 мкг	4.5	52.5
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	2.2	25.1
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	1.8	21.1
Витамин В4	73.9 мг	500 мг	0.6	7.4
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	2.9	33.6
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	1.7	19.9
Витамин В9	44.6 мкг	400 мкг	0.5	5.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	307.2 мкг	90 мкг	14.7	170.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.6 мг	15 мг	0.5	5.4
Биотин	9 мг	50 мг	0.8	9
Витамин К	244.1 мкг	120 мкг	8.7	101.7
Витамин РР	9.7 мг	20 мг	2.1	24.3
Калий	4034.4 мг	2500 мг	6.9	80.7
Кальций	667.6 мг	1000 мг	2.9	33.4
Кремний	60 мг	30 мг	8.6	100
Магний	176.5 мг	400 мг	1.9	22.1
Натрий	23469.7 мг	1300 мг	77.7	902.7
Сера	649.1 мг	500 мг	5.6	64.9
Фосфор	708.3 мг	800 мг	3.8	44.3
Хлор	36402 мг	2300 мг	68.1	791.3
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	193.6	2250
Железо	13 мг	18 мг	3.1	36.1
Йод	55.4 мкг	150 мкг	1.6	18.5
Кобальт	34.4 мкг	10 мкг	14.8	172
Литий	209 мкг	70 мкг	12.8	149.3
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	6.2	72.5
Медь	1916.9 мкг	1000 мкг	8.2	95.8
Никель	4 мкг	200 мкг	0.1	1
Рубидий	270 мкг	200 мкг	5.8	67.5
Селен	16.7 мкг	55 мкг	1.3	15.1
Фтор	341.2 мкг	4000 мкг	0.4	4.3
Хром	61 мкг	50 мкг	5.2	61
Цинк	5.2 мг	12 мг	1.9	21.6
Бор	1800 мкг	1200 мкг	6.5	75
Ванадий	40 мкг	20 мкг	8.6	100
Молибден	146 мкг	70 мкг	9	104.3