Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Лечо на зиму без уксуса и масла

Лечо на зиму без уксуса и масла

Name: Лечо на зиму без уксуса и масла
Prep time: PT1D
Cook time: 40 min
Total time: PT1D40M
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 3 кг; Болгарский перец сладкий 7 шт.; Сахар-песок 1 ст.; Соль 1 ст.л.; Чеснок 7 зуб.

5231

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Такое лечо полезно отсутствием уксуса и дополнительных лишних калорий в виде растительного масла. Овощи тушатся в собственном соку, сохраняют при этом свой первоначальный вкус и цвет.

Кухня Русская

Время готовки 1 д.

Порции 2

Калорийность 56 ккал 1171 ккал 585 ккал

Белки 0,8 гр. 17,2 гр. 8,6 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,9 гр. 0,4 гр.

Углеводы 13,7 гр. 283,7 гр. 141,9 гр.

Вода 82,4 гр. 1708,4 гр. 854,2 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 15,8 гр. 7,9 гр.

Светлана Несмеянова (188 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 3 кг Болгарский перец сладкий 7 шт. Сахар-песок 1 ст. Соль 1 ст.л. Чеснок 7 зуб.

Процесс приготовления

Как приготовить лечо на зиму без уксуса и масла? Овощи вымыть, удалить лишние части в виде плодоножек и семенных коробок. Половину помидоров нарезать соломкой. Перец также нарезать соломкой.

Чеснок мелко порубить ножом и добавить к овощам. Все перемешать, поставить в сотейнике на огонь, довести до кипения.

После закипания тушить 10 мин. Далее положить вторую половину помидоров, нарезав их также соломкой. Всыпать 1 стакан сахарного песка, соль. Тушить еще полчаса.

Разложить лечо по простерилизованным стеклянным банкам, закатать и перевернуть дном кверху под теплым одеялом. Дать заготовкам остыть, перенести в погреб или кладовку.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 19.46%

Витамин В1 4%

Витамин В2 2.61%

Витамин В4 0.46%

Витамин В5 2.59%

Витамин В6 10.18%

Витамин В9 1.72%

Витамин В12 0%

Витамин С 123.24%

Витамин D 0%

Витамин E 1.81%

Биотин 0%

Витамин К 4.83%

Витамин РР 3.21%

Калий 7.36%

Кальций 1.31%

Кремний 39.34%

Магний 0.8%

Натрий 43.7%

Сера 2.48%

Фосфор 3.08%

Хлор 39.07%

Алюминий 216.97%

Железо 2.56%

Йод 1.46%

Кобальт 19.32%

Литий 64.73%

Марганец 4.22%

Медь 7.7%

Никель 1.11%

Рубидий 6.51%

Селен 0.56%

Фтор 0.28%

Хром 4.96%

Цинк 2.38%

Бор 7.74%

Ванадий 9.64%

Молибден 9.99%

Витамин A 403.67%

Витамин В1 82.88%

Витамин В2 54.18%

Витамин В4 9.59%

Витамин В5 53.73%

Витамин В6 211.2%

Витамин В9 35.73%

Витамин В12 0%

Витамин С 2556%

Витамин D 0%

Витамин E 37.6%

Биотин 0%

Витамин К 100.19%

Витамин РР 66.68%

Калий 152.73%

Кальций 27.08%

Кремний 816%

Магний 16.65%

Натрий 906.34%

Сера 51.43%

Фосфор 63.86%

Хлор 810.34%

Алюминий 4500%

Железо 53.17%

Йод 30.37%

Кобальт 400.6%

Литий 1342.57%

Марганец 87.57%

Медь 159.65%

Никель 23%

Рубидий 135%

Селен 11.71%

Фтор 5.74%

Хром 102.8%

Цинк 49.31%

Бор 160.5%

Ванадий 200%

Молибден 207.14%

Витамин A 201.83%

Витамин В1 41.44%

Витамин В2 27.09%

Витамин В4 4.8%

Витамин В5 26.87%

Витамин В6 105.6%

Витамин В9 17.87%

Витамин В12 0%

Витамин С 1278%

Витамин D 0%

Витамин E 18.8%

Биотин 0%

Витамин К 50.1%

Витамин РР 33.34%

Калий 76.37%

Кальций 13.54%

Кремний 408%

Магний 8.33%

Натрий 453.17%

Сера 25.72%

Фосфор 31.93%

Хлор 405.17%

Алюминий 2250%

Железо 26.58%

Йод 15.19%

Кобальт 200.3%

Литий 671.29%

Марганец 43.79%

Медь 79.83%

Никель 11.5%

Рубидий 67.5%

Селен 5.85%

Фтор 2.87%

Хром 51.4%

Цинк 24.65%

Бор 80.25%

Ванадий 100%

Молибден 103.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3633 мкг	900 мкг	19.5	201.8
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	4	41.4
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	2.6	27.1
Витамин В4	48 мг	500 мг	0.5	4.8
Витамин В5	2.7 мг	5 мг	2.6	26.9
Витамин В6	4.2 мг	2 мг	10.2	105.6
Витамин В9	142.9 мкг	400 мкг	1.7	17.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2300.4 мкг	90 мкг	123.2	1278
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.6 мг	15 мг	1.8	18.8
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	120.2 мкг	120 мкг	4.8	50.1
Витамин РР	13.3 мг	20 мг	3.2	33.3
Калий	3818.3 мг	2500 мг	7.4	76.4
Кальций	270.8 мг	1000 мг	1.3	13.5
Кремний	244.8 мг	30 мг	39.3	408
Магний	66.6 мг	400 мг	0.8	8.3
Натрий	11782.5 мг	1300 мг	43.7	453.2
Сера	257.2 мг	500 мг	2.5	25.7
Фосфор	510.9 мг	800 мг	3.1	31.9
Хлор	18637.8 мг	2300 мг	39.1	405.2
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	217	2250
Железо	9.6 мг	18 мг	2.6	26.6
Йод	45.6 мкг	150 мкг	1.5	15.2
Кобальт	40.1 мкг	10 мкг	19.3	200.3
Литий	939.8 мкг	70 мкг	64.7	671.3
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	4.2	43.8
Медь	1596.5 мкг	1000 мкг	7.7	79.8
Никель	46 мкг	200 мкг	1.1	11.5
Рубидий	270 мкг	200 мкг	6.5	67.5
Селен	6.4 мкг	55 мкг	0.6	5.9
Фтор	229.4 мкг	4000 мкг	0.3	2.9
Хром	51.4 мкг	50 мкг	5	51.4
Цинк	5.9 мг	12 мг	2.4	24.7
Бор	1926 мкг	1200 мкг	7.7	80.3
Ванадий	40 мкг	20 мкг	9.6	100
Молибден	145 мкг	70 мкг	10	103.6