Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Лечо из огурцов без уксуса

Лечо из огурцов без уксуса

Name: Лечо из огурцов без уксуса
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 0.8
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 1 кг; Болгарский перец сладкий 1 кг; Помидоры свежие 500 гр.; Перец черный молотый 2 шт.; Сахар-песок 90 гр.; Соль 15 гр.; Масло растительное 50 мл.; Чеснок 3 зуб.

10122

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Лечо из огурцов – это аппетитная закуска на зиму. Приготовленная без уксуса, она не изменит свой вкус со временем. Лечо из огурцов дополнит основное меню и украсит ваш стол.

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 0.8

Калорийность 38 ккал 1005 ккал 1256 ккал

Белки 1,1 гр. 30,5 гр. 38,1 гр.

Жиры 0,2 гр. 5,0 гр. 6,2 гр.

Углеводы 7,9 гр. 211,4 гр. 264,3 гр.

Вода 87,4 гр. 2334,6 гр. 2918,3 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 41,2 гр. 51,6 гр.

Евгения Черепанова (187 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 1 кг Болгарский перец сладкий 1 кг Помидоры свежие 500 гр. Перец черный молотый 2 шт. Сахар-песок 90 гр. Соль 15 гр. Масло растительное 50 мл. Чеснок 3 зуб.

Процесс приготовления

Начнем готовить лечо из огурцов без уксуса. Овощи промываем. Помидоры разрезаем на 4 части и измельчаем в пюре с помощью блендера или мясорубки.

Перец разрезаем на половинки, вычищаем семена и режем его полосками.

Огурцы моем и нарезаем кружками.

В кастрюле смешиваем томатную массу, перцы, растительное масло, сахар, соль и перец. Ставим на огонь. Доводим до кипения и варим 15 мин.

Затем добавляем огурцы и измельченный чеснок. Снова доводим массу до кипения и варим 10 мин. Раскладываем лечо в стерилизованные банки и закатываем крышками. Переворачиваем на крышки и оставляем до полного остывания.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 16.09%

Витамин В1 3.92%

Витамин В2 3.05%

Витамин В4 0.93%

Витамин В5 5.27%

Витамин В6 10.49%

Витамин В9 2.06%

Витамин В12 0%

Витамин С 112.9%

Витамин D 0%

Витамин E 2.19%

Биотин 0.67%

Витамин К 10.95%

Витамин РР 3.12%

Калий 7.6%

Кальций 2.55%

Кремний 31.21%

Магний 2.98%

Натрий 17.27%

Сера 4.54%

Фосфор 3.25%

Хлор 15.36%

Алюминий 84.27%

Железо 4.19%

Йод 1.76%

Кобальт 17.83%

Литий 52.14%

Марганец 21.11%

Медь 11.91%

Никель 0.97%

Рубидий 2.53%

Селен 0.68%

Фтор 0.32%

Хром 9.03%

Цинк 2.62%

Бор 3.28%

Ванадий 3.75%

Молибден 5.97%

Витамин A 429.56%

Витамин В1 104.76%

Витамин В2 81.4%

Витамин В4 24.74%

Витамин В5 140.66%

Витамин В6 280.2%

Витамин В9 55.1%

Витамин В12 0%

Витамин С 3014.45%

Витамин D 0%

Витамин E 58.51%

Биотин 18%

Витамин К 292.45%

Витамин РР 83.31%

Калий 202.85%

Кальций 68.19%

Кремний 833.33%

Магний 79.67%

Натрий 461.16%

Сера 121.2%

Фосфор 86.88%

Хлор 409.99%

Алюминий 2250%

Железо 111.78%

Йод 46.91%

Кобальт 476.1%

Литий 1392.14%

Марганец 563.59%

Медь 317.89%

Никель 26%

Рубидий 67.5%

Селен 18.22%

Фтор 8.65%

Хром 241%

Цинк 69.96%

Бор 87.5%

Ванадий 100%

Молибден 159.29%

Витамин A 536.95%

Витамин В1 130.95%

Витамин В2 101.75%

Витамин В4 30.93%

Витамин В5 175.83%

Витамин В6 350.25%

Витамин В9 68.88%

Витамин В12 0%

Витамин С 3768.06%

Витамин D 0%

Витамин E 73.13%

Биотин 22.5%

Витамин К 365.56%

Витамин РР 104.14%

Калий 253.56%

Кальций 85.24%

Кремний 1041.67%

Магний 99.59%

Натрий 576.45%

Сера 151.5%

Фосфор 108.6%

Хлор 512.48%

Алюминий 2812.5%

Железо 139.72%

Йод 58.63%

Кобальт 595.13%

Литий 1740.18%

Марганец 704.48%

Медь 397.36%

Никель 32.5%

Рубидий 84.38%

Селен 22.78%

Фтор 10.81%

Хром 301.25%

Цинк 87.45%

Бор 109.38%

Ванадий 125%

Молибден 199.11%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3866.1 мкг	900 мкг	16.1	537
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	3.9	131
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	3	101.8
Витамин В4	123.7 мг	500 мг	0.9	30.9
Витамин В5	7 мг	5 мг	5.3	175.8
Витамин В6	5.6 мг	2 мг	10.5	350.3
Витамин В9	220.4 мкг	400 мкг	2.1	68.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2713 мкг	90 мкг	112.9	3768.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8.8 мг	15 мг	2.2	73.1
Биотин	9 мг	50 мг	0.7	22.5
Витамин К	350.9 мкг	120 мкг	11	365.6
Витамин РР	16.7 мг	20 мг	3.1	104.1
Калий	5071.3 мг	2500 мг	7.6	253.6
Кальций	681.9 мг	1000 мг	2.6	85.2
Кремний	250 мг	30 мг	31.2	1041.7
Магний	318.7 мг	400 мг	3	99.6
Натрий	5995.1 мг	1300 мг	17.3	576.5
Сера	606 мг	500 мг	4.5	151.5
Фосфор	695.1 мг	800 мг	3.3	108.6
Хлор	9429.7 мг	2300 мг	15.4	512.5
Алюминий	675 мкг	30 мкг	84.3	2812.5
Железо	20.1 мг	18 мг	4.2	139.7
Йод	70.4 мкг	150 мкг	1.8	58.6
Кобальт	47.6 мкг	10 мкг	17.8	595.1
Литий	974.5 мкг	70 мкг	52.1	1740.2
Марганец	11.3 мкг	2 мкг	21.1	704.5
Медь	3178.9 мкг	1000 мкг	11.9	397.4
Никель	52 мкг	200 мкг	1	32.5
Рубидий	135 мкг	200 мкг	2.5	84.4
Селен	10 мкг	55 мкг	0.7	22.8
Фтор	345.8 мкг	4000 мкг	0.3	10.8
Хром	120.5 мкг	50 мкг	9	301.3
Цинк	8.4 мг	12 мг	2.6	87.4
Бор	1050 мкг	1200 мкг	3.3	109.4
Ванадий	20 мкг	20 мкг	3.7	125
Молибден	111.5 мкг	70 мкг	6	199.1