Главная
➠ Вторые блюда
➠ Лазанья
➠ Лазанья из лаваша с фаршем и грибами

Лазанья из лаваша с фаршем и грибами

Name: Лазанья из лаваша с фаршем и грибами
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Лаваш 3 шт.; Фарш мясной 350 гр.; Грибы 350 гр.; Томатная паста 2 ст.л.; Лук репчатый 2 головка; Сыр Пармезан 100 гр.; Сметана 400 мл.; Яйцо 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Масло растительное для жарки

8989

31 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Лазанья из лаваша с фаршем и грибами имеет потрясающий вкус и получается очень сытной. Технология приготовления несложная. Каких-то особенных ингредиентов для данного блюда не потребуется. Лаваш очень хорошо пропитывается соком используемых продуктов, поэтому его вкус становится нежным. Лазанья из лаваша подарит только положительные эмоции.

Кухня Итальянская

Время готовки 90 мин.

Порции 4

Калорийность 257 ккал 4436 ккал 1109 ккал

Белки 8,6 гр. 147,5 гр. 36,9 гр.

Жиры 14,4 гр. 248,0 гр. 62,0 гр.

Углеводы 19,8 гр. 340,5 гр. 85,1 гр.

Вода 24,6 гр. 423,9 гр. 106,0 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 9,4 гр. 2,4 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить лазанью из лаваша с фаршем и грибами? Фарш при необходимости предварительно размораживаем и укладываем в глубокую емкость. Сюда же всыпаем измельченный в блендере (можно просто мелко нарезать ножом) репчатый лук. Смешиваем ингредиенты.

На огонь ставим сковороду и вливаем небольшое количество растительного масла. Выкладываем сюда же фарш с луком. Когда фарш обжарится до легкой золотистой корочки, добавляем к нему томатную пасту. Также приправляем фарш солью, черным молотым перцем и иными специями по желанию. Все перемешайте, накройте сковороду крышкой и тушите ее содержимое на медленном огне около 10 минут.

Грибы следует промыть и нарезать кубиками. Для данного блюда лучше всего использовать шампиньоны или вешенки, они менее трудоемки в приготовлении. Подойдут и замороженные, и консервированные, и свежие грибы. Вместе с грибами подготовьте и репчатый лук. Очистите его и нарежьте мелко.

Далее грибы вместе с репчатым луком отправляем обжариваться на сковороду. Не забываем по растительное масло. В процессе обжаривания добавляем соль и черный перец. Все готовим до прозрачности лука. Разогреваем духовку до температуры 180 градусов.

В удобную емкость вливаем сметану, вбиваем яйцо, добавляем соль и перец.

Перемешиваем сметанный соус до однородной смеси.

Берем твердый сыр и натираем его на терке.

Все ингредиенты подготовлены. Начинаем собирать блюдо. Лаваши сделайте такого же размера, как выбранная для запекания форма. На дно формы выкладываем два листа лаваша, так как один слой может сильно размякнуть.

Выкладываем на лаваш половину от полученного количества обжаренного фарша с луком. Разравниваем.

Промазываем мясной слой сметанный соусом и посыпаем небольшим количеством тертого сыра.

Далее также выкладываем два листа лаваша, поверх которых распределяем грибную начинку.

Грибной слой смазываем сметанным соусом и присыпаем сырной стружкой.

Снова кладем два листа лаваша, выкладываем оставшийся фарш и промазываем его соусом. Посыпаем верху тертым сыром. Форму накрываем крышкой (можно фольгой) и ставим в горячую духовку на 30 минут.

К столу подавайте готовую лазанью в теплом виде, предварительно разрезав на порционные кусочки.

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.72%

Витамин В1 7.38%

Витамин В2 9.44%

Витамин В4 5.16%

Витамин В5 4.01%

Витамин В6 5.57%

Витамин В9 2.79%

Витамин В12 2.88%

Витамин С 5.02%

Витамин D 0.99%

Витамин E 16.92%

Биотин 2.82%

Витамин К 1.64%

Витамин РР 10.95%

Калий 6.98%

Кальций 9.28%

Кремний 4.1%

Магний 7.37%

Натрий 39.17%

Сера 10.76%

Фосфор 14.22%

Хлор 21.31%

Алюминий 154.74%

Железо 8.16%

Йод 2.45%

Кобальт 23.84%

Литий 0%

Марганец 16.15%

Медь 7.55%

Никель 0.17%

Рубидий 27.62%

Селен 7.53%

Фтор 0.24%

Хром 2.02%

Цинк 4.66%

Бор 3.12%

Ванадий 97.66%

Молибден 7.72%

Витамин A 133.06%

Витамин В1 127.16%

Витамин В2 162.68%

Витамин В4 88.9%

Витамин В5 69.08%

Витамин В6 95.98%

Витамин В9 48.08%

Витамин В12 49.66%

Витамин С 86.58%

Витамин D 17.11%

Витамин E 291.59%

Биотин 48.63%

Витамин К 28.18%

Витамин РР 188.67%

Калий 120.24%

Кальций 160%

Кремний 70.73%

Магний 127.04%

Натрий 675%

Сера 185.37%

Фосфор 245.13%

Хлор 367.23%

Алюминий 2666.67%

Железо 140.61%

Йод 42.15%

Кобальт 410.9%

Литий 0%

Марганец 278.35%

Медь 130.15%

Никель 3%

Рубидий 476%

Селен 129.84%

Фтор 4.2%

Хром 34.84%

Цинк 80.33%

Бор 53.73%

Ванадий 1683%

Молибден 133.11%

Витамин A 33.26%

Витамин В1 31.79%

Витамин В2 40.67%

Витамин В4 22.22%

Витамин В5 17.27%

Витамин В6 23.99%

Витамин В9 12.02%

Витамин В12 12.41%

Витамин С 21.64%

Витамин D 4.28%

Витамин E 72.9%

Биотин 12.16%

Витамин К 7.04%

Витамин РР 47.17%

Калий 30.06%

Кальций 40%

Кремний 17.68%

Магний 31.76%

Натрий 168.75%

Сера 46.34%

Фосфор 61.28%

Хлор 91.81%

Алюминий 666.67%

Железо 35.15%

Йод 10.54%

Кобальт 102.73%

Литий 0%

Марганец 69.59%

Медь 32.54%

Никель 0.75%

Рубидий 119%

Селен 32.46%

Фтор 1.05%

Хром 8.71%

Цинк 20.08%

Бор 13.43%

Ванадий 420.75%

Молибден 33.28%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1197.5 мкг	900 мкг	7.7	33.3
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	7.4	31.8
Витамин В2	2.9 мг	1.8 мг	9.4	40.7
Витамин В4	444.5 мг	500 мг	5.2	22.2
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	4	17.3
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	5.6	24
Витамин В9	192.3 мкг	400 мкг	2.8	12
Витамин В12	1.5 мкг	3 мкг	2.9	12.4
Витамин С	77.9 мкг	90 мкг	5	21.6
Витамин D	1.7 мкг	10 мкг	1	4.3
Витамин E	43.7 мг	15 мг	16.9	72.9
Биотин	24.3 мг	50 мг	2.8	12.2
Витамин К	33.8 мкг	120 мкг	1.6	7
Витамин РР	37.7 мг	20 мг	10.9	47.2
Калий	3006 мг	2500 мг	7	30.1
Кальций	1600 мг	1000 мг	9.3	40
Кремний	21.2 мг	30 мг	4.1	17.7
Магний	508.2 мг	400 мг	7.4	31.8
Натрий	8775 мг	1300 мг	39.2	168.7
Сера	926.9 мг	500 мг	10.8	46.3
Фосфор	1961.1 мг	800 мг	14.2	61.3
Хлор	8446.4 мг	2300 мг	21.3	91.8
Алюминий	800 мкг	30 мкг	154.7	666.7
Железо	25.3 мг	18 мг	8.2	35.2
Йод	63.2 мкг	150 мкг	2.4	10.5
Кобальт	41.1 мкг	10 мкг	23.8	102.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5.6 мкг	2 мкг	16.2	69.6
Медь	1301.5 мкг	1000 мкг	7.6	32.5
Никель	6 мкг	200 мкг	0.2	0.8
Рубидий	952 мкг	200 мкг	27.6	119
Селен	71.4 мкг	55 мкг	7.5	32.5
Фтор	168 мкг	4000 мкг	0.2	1.1
Хром	17.4 мкг	50 мкг	2	8.7
Цинк	9.6 мг	12 мг	4.7	20.1
Бор	644.8 мкг	1200 мкг	3.1	13.4
Ванадий	336.6 мкг	20 мкг	97.7	420.8
Молибден	93.2 мкг	70 мкг	7.7	33.3