Главная
➠ Вторые блюда
➠ Лазанья
➠ Лазанья из армянского лаваша

Лазанья из армянского лаваша

Name: Лазанья из армянского лаваша
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Лаваш 1 шт.; Фарш мясной 700 - 800 гр.; Помидоры свежие 1 - 2 шт.; Морковь 1 шт.; Молоко коровье 1 л.; Чеснок 3 - 4 зуб.; Масло сливочное 100 гр.; Мука пшеничная 100 гр.; Сыр Пармезан 300 гр.; Сыр Пармезан 50 гр.; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Масло подсолнечное 1 - 2 ст.л.

4235

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Лазанья из армянского лаваша просто обалденная! Лазанья – это слоеное, чаще мясное блюдо итальянской кухни, оно запекается в духовке в сливочном соусе, получается очень вкусно и сочно. Традиционные листы лазаньи всегда можно заменить на армянский лаваш.

Кухня Итальянская

Время готовки 90 мин.

Порции 6

Калорийность 236 ккал 6370 ккал 1062 ккал

Белки 9,8 гр. 264,9 гр. 44,2 гр.

Жиры 17,7 гр. 476,4 гр. 79,4 гр.

Углеводы 9,6 гр. 259,5 гр. 43,2 гр.

Вода 46,6 гр. 1256,5 гр. 209,4 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 6,7 гр. 1,1 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Рецепт лазаньи из армянского лаваша предельно прост! Лук и чеснок очистите от шелухи, мелко нарежьте.

Морковь помойте, почистите и натрите на терке.

На помидорах сделайте надрезы крест на крест, опустите их в кипяток на 1-2 минуты, затем начиная от надрезов легко снимите кожицу. Мякоть помидоров измельчите в блендере.

Лук и чеснок обжарьте на подсолнечном масле. Добавьте морковь, обжарьте все вместе. После выложите фарш, посолите, приправьте по вкусу и продолжайте тушить 20-25 минут.

Добавьте на сковороду к мясу и овощам томатную пасту, перемешайте и протушите 5-7 минут.

Приготовьте соус для лазаньи. Для этого растопите сливочное масло, добавьте к нему муку, слегка обжарьте. Затем тонкой струйкой введите молоко, доведите полученную смесь до кипения. Соус должен загустеть и приобрести однородную консистенцию.

Сыр натрите на средней терке.

Лаваш разделите на 3 равные части. Положите один кусок на дно формы.

На лаваш выложите половину мясной начинки, полейте ее 1/3 частью соуса и посыпьте половиной тертого сыра.

Накройте вторым куском лаваша, выложите оставшуюся часть мясной начинки, полейте 1/3 частью соуса и высыпьте оставшийся сыр.

Положите сверху последний лаваш, смажьте его оставшимся соусом.

Поставьте форму в духовку. Запекайте лазанью при 180 градусах 45 минут. Затем достаньте форму, посыпьте сверху тертым пармезаном и запекайте еще 10 минут. готовую лазанью из лаваша достаньте из духовки, немного остудите, нарежьте на порции и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.98%

Витамин В1 4.67%

Витамин В2 10.19%

Витамин В4 3.28%

Витамин В5 4.62%

Витамин В6 2.64%

Витамин В9 1.48%

Витамин В12 10.63%

Витамин С 1.55%

Витамин D 4.84%

Витамин E 6%

Биотин 2.77%

Витамин К 1.31%

Витамин РР 8.44%

Калий 6.35%

Кальций 20.58%

Кремний 4.23%

Магний 5.06%

Натрий 36.94%

Сера 13%

Фосфор 21.67%

Хлор 10.26%

Алюминий 114.8%

Железо 4.36%

Йод 3.78%

Кобальт 6.3%

Литий 1.88%

Марганец 4.45%

Медь 2.76%

Никель 0.13%

Рубидий 1.06%

Селен 9%

Фтор 0.29%

Хром 2.09%

Цинк 5.09%

Бор 1.63%

Ванадий 51.46%

Молибден 6.11%

Витамин A 403.95%

Витамин В1 125.93%

Витамин В2 274.85%

Витамин В4 88.44%

Витамин В5 124.56%

Витамин В6 71.19%

Витамин В9 39.95%

Витамин В12 286.67%

Витамин С 41.81%

Витамин D 130.5%

Витамин E 161.83%

Биотин 74.62%

Витамин К 35.19%

Витамин РР 227.58%

Калий 171.26%

Кальций 554.92%

Кремний 114.13%

Магний 136.41%

Натрий 995.99%

Сера 350.51%

Фосфор 584.28%

Хлор 276.62%

Алюминий 3095.33%

Железо 117.45%

Йод 101.87%

Кобальт 169.9%

Литий 50.79%

Марганец 119.99%

Медь 74.54%

Никель 3.5%

Рубидий 28.48%

Селен 242.76%

Фтор 7.77%

Хром 56.38%

Цинк 137.14%

Бор 44.05%

Ванадий 1387.5%

Молибден 164.8%

Витамин A 67.33%

Витамин В1 20.99%

Витамин В2 45.81%

Витамин В4 14.74%

Витамин В5 20.76%

Витамин В6 11.87%

Витамин В9 6.66%

Витамин В12 47.78%

Витамин С 6.97%

Витамин D 21.75%

Витамин E 26.97%

Биотин 12.44%

Витамин К 5.87%

Витамин РР 37.93%

Калий 28.54%

Кальций 92.49%

Кремний 19.02%

Магний 22.74%

Натрий 166%

Сера 58.42%

Фосфор 97.38%

Хлор 46.1%

Алюминий 515.89%

Железо 19.58%

Йод 16.98%

Кобальт 28.32%

Литий 8.46%

Марганец 20%

Медь 12.42%

Никель 0.58%

Рубидий 4.75%

Селен 40.46%

Фтор 1.29%

Хром 9.4%

Цинк 22.86%

Бор 7.34%

Ванадий 231.25%

Молибден 27.47%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3635.6 мкг	900 мкг	15	67.3
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	4.7	21
Витамин В2	4.9 мг	1.8 мг	10.2	45.8
Витамин В4	442.2 мг	500 мг	3.3	14.7
Витамин В5	6.2 мг	5 мг	4.6	20.8
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	2.6	11.9
Витамин В9	159.8 мкг	400 мкг	1.5	6.7
Витамин В12	8.6 мкг	3 мкг	10.6	47.8
Витамин С	37.6 мкг	90 мкг	1.6	7
Витамин D	13.1 мкг	10 мкг	4.8	21.8
Витамин E	24.3 мг	15 мг	6	27
Биотин	37.3 мг	50 мг	2.8	12.4
Витамин К	42.2 мкг	120 мкг	1.3	5.9
Витамин РР	45.5 мг	20 мг	8.4	37.9
Калий	4281.6 мг	2500 мг	6.4	28.5
Кальций	5549.2 мг	1000 мг	20.6	92.5
Кремний	34.2 мг	30 мг	4.2	19
Магний	545.7 мг	400 мг	5.1	22.7
Натрий	12947.9 мг	1300 мг	36.9	166
Сера	1752.6 мг	500 мг	13	58.4
Фосфор	4674.3 мг	800 мг	21.7	97.4
Хлор	6362.2 мг	2300 мг	10.3	46.1
Алюминий	928.6 мкг	30 мкг	114.8	515.9
Железо	21.1 мг	18 мг	4.4	19.6
Йод	152.8 мкг	150 мкг	3.8	17
Кобальт	17 мкг	10 мкг	6.3	28.3
Литий	35.6 мкг	70 мкг	1.9	8.5
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	4.5	20
Медь	745.4 мкг	1000 мкг	2.8	12.4
Никель	7 мкг	200 мкг	0.1	0.6
Рубидий	57 мкг	200 мкг	1.1	4.7
Селен	133.5 мкг	55 мкг	9	40.5
Фтор	310.8 мкг	4000 мкг	0.3	1.3
Хром	28.2 мкг	50 мкг	2.1	9.4
Цинк	16.5 мг	12 мг	5.1	22.9
Бор	528.6 мкг	1200 мкг	1.6	7.3
Ванадий	277.5 мкг	20 мкг	51.5	231.3
Молибден	115.4 мкг	70 мкг	6.1	27.5