Главная
➠ Заготовки
➠ Заготовки из клубники на зиму
➠ Конфитюр из клубники с крахмалом

Конфитюр из клубники с крахмалом

Name: Конфитюр из клубники с крахмалом
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 0.5
Cuisine: Французская
Ingredients: Клубника 600 гр.; Крахмал кукурузный или Крахмал картофельный 2 ст.л.; Вода 300 мл.; Сахар-песок 200 гр.

24545

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если вам нужно приготовить конфитюр для начинки домашней выпечки или прослойки десертов, воспользуйтесь этим быстрым и простым рецептом. Конфитюр из клубники с крахмалом получается достаточно густым и держит форму. Кукурузный или картофельный крахмал выступает в роли загустителя.

Кухня Французская

Время готовки 30 мин.

Порции 0.5

Калорийность 145 ккал 1250 ккал 2500 ккал

Белки 0,6 гр. 5,4 гр. 10,8 гр.

Жиры 0,3 гр. 2,8 гр. 5,5 гр.

Углеводы 34,3 гр. 295,1 гр. 590,2 гр.

Вода 61,6 гр. 530,8 гр. 1061,6 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 14,2 гр. 28,4 гр.

Анастасия Клинская (220 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Клубника 600 гр. Крахмал кукурузный или Крахмал картофельный 2 ст.л. Вода 300 мл. Сахар-песок 200 гр.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления конфитюра из клубники с крахмалом? Подготовьте необходимые ингредиенты для конфитюра из клубники с крахмалом. Крахмал используйте кукурузный или картофельный. Для приготовления десертов я использую кукурузный крахмал.

В небольшую кастрюлю с толстым дном всыпьте необходимое количество сахарного песка, а затем влейте 200 миллилитров питьевой воды.

В оставшиеся 100 миллилитров питьевой воды всыпьте кукурузный или картофельный крахмал и тщательно перемешайте.

Кастрюлю поставьте на медленный огонь и тонкой струйкой влейте разведенный крахмал. Постоянно помешивая, доведите до кипения. Лучше всего перемешивать венчиком, чтобы не образовывались комочки.

Клубнику тщательно переберите. Ягоды клубники выложите в сито, хорошо промойте и лишней жидкости дайте стечь. Выложите подготовленные ягоды в чашу блендера и измельчите до однородной консистенции.

Как только крахмальная масса закипит, введите измельченную клубнику, тщательно перемешайте и доведите до кипения. А затем снимите с огня.

Банки тщательно вымойте и простерилизуйте в микроволновой печи. Крышки обдайте кипятком. Банки и крышки должны быть полностью сухими. Аккуратно разлейте горячий конфитюр по стерильным банкам. Банки с клубничным конфитюром закрутите стерильными крышками. Полностью остудите. После полного остывания переместите в холодильник.

Остывший конфитюр из клубники с крахмалом используйте по мере необходимости. Такой конфитюр обязательно храните в холодильнике.

Приятного наслаждения!

Витамины и минералы

Витамин A 0.39%

Витамин В1 1.39%

Витамин В2 1.94%

Витамин В4 0.8%

Витамин В5 2.51%

Витамин В6 2.09%

Витамин В9 1.74%

Витамин В12 0%

Витамин С 46.46%

Витамин D 0%

Витамин E 2.32%

Биотин 5.57%

Витамин К 1.28%

Витамин РР 1.39%

Калий 4.56%

Кальций 2.98%

Кремний 229.97%

Магний 3.15%

Натрий 1.14%

Сера 1.71%

Фосфор 2.18%

Хлор 0.48%

Алюминий 58.77%

Железо 5.21%

Йод 0.46%

Кобальт 27.87%

Литий 2.99%

Марганец 7.15%

Медь 9.06%

Никель 0%

Рубидий 6.41%

Селен 0.86%

Фтор 0.32%

Хром 2.79%

Цинк 0.6%

Бор 10.74%

Ванадий 31.36%

Молибден 9.96%

Витамин A 3.33%

Витамин В1 12%

Витамин В2 16.67%

Витамин В4 6.89%

Витамин В5 21.6%

Витамин В6 18%

Витамин В9 15%

Витамин В12 0%

Витамин С 400%

Витамин D 0%

Витамин E 20%

Биотин 48%

Витамин К 11%

Витамин РР 12%

Калий 39.24%

Кальций 25.62%

Кремний 1980%

Магний 27.15%

Натрий 9.85%

Сера 14.71%

Фосфор 18.75%

Хлор 4.17%

Алюминий 506%

Железо 44.9%

Йод 4%

Кобальт 240%

Литий 25.71%

Марганец 61.59%

Медь 78%

Никель 0%

Рубидий 55.2%

Селен 7.42%

Фтор 2.73%

Хром 24%

Цинк 5.15%

Бор 92.5%

Ванадий 270%

Молибден 85.74%

Витамин A 6.67%

Витамин В1 24%

Витамин В2 33.33%

Витамин В4 13.78%

Витамин В5 43.2%

Витамин В6 36%

Витамин В9 30%

Витамин В12 0%

Витамин С 800%

Витамин D 0%

Витамин E 40%

Биотин 96%

Витамин К 22%

Витамин РР 24%

Калий 78.48%

Кальций 51.25%

Кремний 3960%

Магний 54.31%

Натрий 19.69%

Сера 29.43%

Фосфор 37.5%

Хлор 8.35%

Алюминий 1012%

Железо 89.8%

Йод 8%

Кобальт 480%

Литий 51.43%

Марганец 123.18%

Медь 156%

Никель 0%

Рубидий 110.4%

Селен 14.84%

Фтор 5.45%

Хром 48%

Цинк 10.3%

Бор 185%

Ванадий 540%

Молибден 171.47%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	30 мкг	900 мкг	0.4	6.7
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.4	24
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.9	33.3
Витамин В4	34.4 мг	500 мг	0.8	13.8
Витамин В5	1.1 мг	5 мг	2.5	43.2
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	2.1	36
Витамин В9	60 мкг	400 мкг	1.7	30
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	360 мкг	90 мкг	46.5	800
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3 мг	15 мг	2.3	40
Биотин	24 мг	50 мг	5.6	96
Витамин К	13.2 мкг	120 мкг	1.3	22
Витамин РР	2.4 мг	20 мг	1.4	24
Калий	981 мг	2500 мг	4.6	78.5
Кальций	256.2 мг	1000 мг	3	51.2
Кремний	594 мг	30 мг	230	3960
Магний	108.6 мг	400 мг	3.2	54.3
Натрий	128 мг	1300 мг	1.1	19.7
Сера	73.6 мг	500 мг	1.7	29.4
Фосфор	150 мг	800 мг	2.2	37.5
Хлор	96 мг	2300 мг	0.5	8.3
Алюминий	151.8 мкг	30 мкг	58.8	1012
Железо	8.1 мг	18 мг	5.2	89.8
Йод	6 мкг	150 мкг	0.5	8
Кобальт	24 мкг	10 мкг	27.9	480
Литий	18 мкг	70 мкг	3	51.4
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	7.2	123.2
Медь	780 мкг	1000 мкг	9.1	156
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	110.4 мкг	200 мкг	6.4	110.4
Селен	4.1 мкг	55 мкг	0.9	14.8
Фтор	109 мкг	4000 мкг	0.3	5.5
Хром	12 мкг	50 мкг	2.8	48
Цинк	0.6 мг	12 мг	0.6	10.3
Бор	1110 мкг	1200 мкг	10.7	185
Ванадий	54 мкг	20 мкг	31.4	540
Молибден	60 мкг	70 мкг	10	171.5