Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Как приготовить плов из говядины в казане в домашних условиях

Как приготовить плов из говядины в казане в домашних условиях

Name: Как приготовить плов из говядины в казане в домашних условиях
Prep time: 130 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Восточная
Ingredients: Говядина 1,2 кг; Морковь 3 - 4 шт.; Лук репчатый 1 - 2 головка; Чеснок 3 головка; Перец красный молотый 1 шт.; Рис белый 1 кг; Масло растительное 200 мл.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зира 1 - 2 ч.л.; Вода 5 - 6 л.

1896

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хоть говядина считается более жестким, чем другие виды мяса, но в казане оно получается мягким и нежным. Плов с говядиной, приготовленный по правильной технологии в казане, получается наваристым и вкусным, ваша семья будет в восторге.

Кухня Восточная

Время готовки 130 мин.

Порции 6

Калорийность 164 ккал 6049 ккал 1008 ккал

Белки 7,5 гр. 277,5 гр. 46,2 гр.

Жиры 4,8 гр. 176,4 гр. 29,4 гр.

Углеводы 22,7 гр. 838,5 гр. 139,7 гр.

Вода 62,7 гр. 2318,6 гр. 386,4 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 52,1 гр. 8,7 гр.

Дарья Шевченко (193 рец.)

Как приготовить плов из говядины в казане в домашних условиях

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить плов из говядины в казане в домашних условиях? Рис промойте проточной водой несколько раз. Овощи очистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь – соломкой.

Поставьте казан на огонь, влейте в него растительное масло. Сначала обжарьте лук до золотистого цвета.

Говядину помойте и нарежьте кубиками, добавьте ее к обжаренному луку.

Когда мясо хорошо зарумянится добавьте в казан морковь, жарьте примерно 7-10 минут. Затем добавьте соль и черный перец по вкусу.

Залейте зажарку горячей водой и продолжайте тушить на медленном огне 40 минут.

Спустя 40 минут добавьте зиру и продолжайте тушить 5 минут. Далее выложите рис равномерным слоем, добавьте стручок острого перца и головки чеснока. Аккуратно влейте в казан кипяток и варите плов на сильном огне 20 минут.

После этого досолите плов по своему вкусу и убавьте огонь. Когда воды почти не останется, накройте казан крышкой и томите плов 20-30 минут на медленном огне.

Плов подавайте на стол в горячем виде, украсив его головкой чеснока и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 18.09%

Витамин В1 3.4%

Витамин В2 3.72%

Витамин В4 8.49%

Витамин В5 5.99%

Витамин В6 10.68%

Витамин В9 2.33%

Витамин В12 23.45%

Витамин С 2.05%

Витамин D 0%

Витамин E 2.98%

Биотин 3.73%

Витамин К 1.47%

Витамин РР 17.04%

Калий 6.62%

Кальций 2.03%

Кремний 97.42%

Магний 6.5%

Натрий 6.67%

Сера 15.84%

Фосфор 13.2%

Хлор 5.55%

Алюминий 153.74%

Железо 6.84%

Йод 2.2%

Кобальт 30.5%

Литий 0.65%

Марганец 22.18%

Медь 13.83%

Никель 1.84%

Рубидий 13.77%

Селен 8.85%

Фтор 1.59%

Хром 6.03%

Цинк 11.69%

Бор 4.87%

Ванадий 37.51%

Молибден 8.84%

Витамин A 668.64%

Витамин В1 125.76%

Витамин В2 137.6%

Витамин В4 313.89%

Витамин В5 221.42%

Витамин В6 394.7%

Витамин В9 86.19%

Витамин В12 866.67%

Витамин С 75.93%

Витамин D 0%

Витамин E 110.12%

Биотин 137.76%

Витамин К 54.35%

Витамин РР 629.83%

Калий 244.49%

Кальций 75.14%

Кремний 3600%

Магний 240.06%

Натрий 246.62%

Сера 585.52%

Фосфор 487.63%

Хлор 205.03%

Алюминий 5681.33%

Железо 252.89%

Йод 81.47%

Кобальт 1127%

Литий 24%

Марганец 819.83%

Медь 511.14%

Никель 67.9%

Рубидий 508.9%

Селен 327%

Фтор 58.7%

Хром 222.8%

Цинк 432.06%

Бор 180%

Ванадий 1386%

Молибден 326.57%

Витамин A 111.44%

Витамин В1 20.96%

Витамин В2 22.93%

Витамин В4 52.32%

Витамин В5 36.9%

Витамин В6 65.78%

Витамин В9 14.36%

Витамин В12 144.44%

Витамин С 12.65%

Витамин D 0%

Витамин E 18.35%

Биотин 22.96%

Витамин К 9.06%

Витамин РР 104.97%

Калий 40.75%

Кальций 12.52%

Кремний 600%

Магний 40.01%

Натрий 41.1%

Сера 97.59%

Фосфор 81.27%

Хлор 34.17%

Алюминий 946.89%

Железо 42.15%

Йод 13.58%

Кобальт 187.83%

Литий 4%

Марганец 136.64%

Медь 85.19%

Никель 11.32%

Рубидий 84.82%

Селен 54.5%

Фтор 9.78%

Хром 37.13%

Цинк 72.01%

Бор 30%

Ванадий 231%

Молибден 54.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	6017.8 мкг	900 мкг	18.1	111.4
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	3.4	21
Витамин В2	2.5 мг	1.8 мг	3.7	22.9
Витамин В4	1569.5 мг	500 мг	8.5	52.3
Витамин В5	11.1 мг	5 мг	6	36.9
Витамин В6	7.9 мг	2 мг	10.7	65.8
Витамин В9	344.7 мкг	400 мкг	2.3	14.4
Витамин В12	26 мкг	3 мкг	23.5	144.4
Витамин С	68.3 мкг	90 мкг	2.1	12.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	16.5 мг	15 мг	3	18.4
Биотин	68.9 мг	50 мг	3.7	23
Витамин К	65.2 мкг	120 мкг	1.5	9.1
Витамин РР	126 мг	20 мг	17	105
Калий	6112.2 мг	2500 мг	6.6	40.7
Кальций	751.4 мг	1000 мг	2	12.5
Кремний	1080 мг	30 мг	97.4	600
Магний	960.3 мг	400 мг	6.5	40
Натрий	3206 мг	1300 мг	6.7	41.1
Сера	2927.6 мг	500 мг	15.8	97.6
Фосфор	3901.1 мг	800 мг	13.2	81.3
Хлор	4715.8 мг	2300 мг	5.5	34.2
Алюминий	1704.4 мкг	30 мкг	153.7	946.9
Железо	45.5 мг	18 мг	6.8	42.1
Йод	122.2 мкг	150 мкг	2.2	13.6
Кобальт	112.7 мкг	10 мкг	30.5	187.8
Литий	16.8 мкг	70 мкг	0.6	4
Марганец	16.4 мкг	2 мкг	22.2	136.6
Медь	5111.4 мкг	1000 мкг	13.8	85.2
Никель	135.8 мкг	200 мкг	1.8	11.3
Рубидий	1017.8 мкг	200 мкг	13.8	84.8
Селен	179.9 мкг	55 мкг	8.8	54.5
Фтор	2347.8 мкг	4000 мкг	1.6	9.8
Хром	111.4 мкг	50 мкг	6	37.1
Цинк	51.8 мг	12 мг	11.7	72
Бор	2160 мкг	1200 мкг	4.9	30
Ванадий	277.2 мкг	20 мкг	37.5	231
Молибден	228.6 мкг	70 мкг	8.8	54.4