Главная
➠ Вторые блюда
➠ Плов
➠ Узбекский плов из свинины на сковороде

Узбекский плов из свинины на сковороде

Name: Узбекский плов из свинины на сковороде
Prep time: 160 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Свинина 300 гр.; Рис длиннозерный 300 гр.; Морковь 3 шт.; Лук репчатый 1 головка; Масло подсолнечное 3 ст.л.; Перец красный молотый по вкусу; Приправа для плова 1 ст.л.; Куркума 2 ч.л.; Зира 1 ч.л.; Соль по вкусу

42722

76 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Очень вкусное национальное узбекское блюдо легко можно приготовить у себя на кухне. Главное делать все в определенной последовательности, не пропуская ни одного шага, тогда вы получите насыщенный и ароматный плов из свинины.

Кухня Восточная

Время готовки 160 мин.

Порции 4

Калорийность 237 ккал 2350 ккал 587 ккал

Белки 7,7 гр. 76,4 гр. 19,1 гр.

Жиры 11,8 гр. 117,3 гр. 29,3 гр.

Углеводы 26,3 гр. 261,2 гр. 65,3 гр.

Вода 49,8 гр. 494,2 гр. 123,6 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 19,9 гр. 5,0 гр.

Галина Якупова (156 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как начать готовить узбекский плов из свинины на сковороде? Рис промойте проточной водой несколько раз, затем замочите на 2-3 часа.

Мясо помойте, просушите и нарежьте кубиками.

На разогретую сковороду влейте растительное масло, выложите мясо. Посолите, приправьте его и жарьте 15-20 минут.

Морковь и лук нарежьте кусочками среднего размера.

Добавьте лук на сковороду к мясу, жарьте 1-2 минуты.

Затем добавьте морковь и продолжайте жарить 5-7 минут.

Сверху на зажарку выложите рис, добавьте соль, красный перец, куркуму, зиру и приправу для плова.

Содержимое сковороды залейте водой на 1,5-2 сантиметра над уровнем риса. Варите 15-20 минут на сильном огне без крышки.

Когда вся вода выкипит, накройте сковороду крышкой, оберните ее в несколько полотенец и дайте настояться плову 20-30 минут.

Плов перемешайте и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 48.42%

Витамин В1 10.83%

Витамин В2 7.52%

Витамин В4 8.95%

Витамин В5 7.54%

Витамин В6 16.36%

Витамин В9 2.66%

Витамин В12 3.83%

Витамин С 2.83%

Витамин D 6.95%

Витамин E 21.14%

Биотин 2.55%

Витамин К 7.27%

Витамин РР 13.79%

Калий 8.47%

Кальций 3.16%

Кремний 120.06%

Магний 10.51%

Натрий 20.58%

Сера 14.1%

Фосфор 13.7%

Хлор 16.71%

Алюминий 362.13%

Железо 6.56%

Йод 1.19%

Кобальт 13.2%

Литий 1.81%

Марганец 42.16%

Медь 13.87%

Никель 1.19%

Рубидий 26.46%

Селен 10.01%

Фтор 0.75%

Хром 2.7%

Цинк 11.73%

Бор 8.23%

Ванадий 104.73%

Молибден 6.99%

Витамин A 480.56%

Витамин В1 107.47%

Витамин В2 74.62%

Витамин В4 88.85%

Витамин В5 74.8%

Витамин В6 162.42%

Витамин В9 26.38%

Витамин В12 38%

Витамин С 28.09%

Витамин D 69%

Витамин E 209.86%

Биотин 25.32%

Витамин К 72.15%

Витамин РР 136.83%

Калий 84.11%

Кальций 31.41%

Кремний 1191.67%

Магний 104.34%

Натрий 204.3%

Сера 139.99%

Фосфор 136.01%

Хлор 165.81%

Алюминий 3594.33%

Железо 65.09%

Йод 11.8%

Кобальт 131%

Литий 18%

Марганец 418.5%

Медь 137.65%

Никель 11.85%

Рубидий 262.68%

Селен 99.32%

Фтор 7.42%

Хром 26.8%

Цинк 116.38%

Бор 81.67%

Ванадий 1039.5%

Молибден 69.43%

Витамин A 120.14%

Витамин В1 26.87%

Витамин В2 18.66%

Витамин В4 22.21%

Витамин В5 18.7%

Витамин В6 40.61%

Витамин В9 6.6%

Витамин В12 9.5%

Витамин С 7.02%

Витамин D 17.25%

Витамин E 52.47%

Биотин 6.33%

Витамин К 18.04%

Витамин РР 34.21%

Калий 21.03%

Кальций 7.85%

Кремний 297.92%

Магний 26.08%

Натрий 51.08%

Сера 35%

Фосфор 34%

Хлор 41.45%

Алюминий 898.58%

Железо 16.27%

Йод 2.95%

Кобальт 32.75%

Литий 4.5%

Марганец 104.62%

Медь 34.41%

Никель 2.96%

Рубидий 65.67%

Селен 24.83%

Фтор 1.85%

Хром 6.7%

Цинк 29.09%

Бор 20.42%

Ванадий 259.88%

Молибден 17.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4325.1 мкг	900 мкг	48.4	120.1
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	10.8	26.9
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	7.5	18.7
Витамин В4	444.2 мг	500 мг	9	22.2
Витамин В5	3.7 мг	5 мг	7.5	18.7
Витамин В6	3.2 мг	2 мг	16.4	40.6
Витамин В9	105.5 мкг	400 мкг	2.7	6.6
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	3.8	9.5
Витамин С	25.3 мкг	90 мкг	2.8	7
Витамин D	6.9 мкг	10 мкг	7	17.3
Витамин E	31.5 мг	15 мг	21.1	52.5
Биотин	12.7 мг	50 мг	2.6	6.3
Витамин К	86.6 мкг	120 мкг	7.3	18
Витамин РР	27.4 мг	20 мг	13.8	34.2
Калий	2102.7 мг	2500 мг	8.5	21
Кальций	314.1 мг	1000 мг	3.2	7.9
Кремний	357.5 мг	30 мг	120.1	297.9
Магний	417.4 мг	400 мг	10.5	26.1
Натрий	2656 мг	1300 мг	20.6	51.1
Сера	699.9 мг	500 мг	14.1	35
Фосфор	1088.1 мг	800 мг	13.7	34
Хлор	3813.7 мг	2300 мг	16.7	41.5
Алюминий	1078.3 мкг	30 мкг	362.1	898.6
Железо	11.7 мг	18 мг	6.6	16.3
Йод	17.7 мкг	150 мкг	1.2	3
Кобальт	13.1 мкг	10 мкг	13.2	32.8
Литий	12.6 мкг	70 мкг	1.8	4.5
Марганец	8.4 мкг	2 мкг	42.2	104.6
Медь	1376.5 мкг	1000 мкг	13.9	34.4
Никель	23.7 мкг	200 мкг	1.2	3
Рубидий	525.4 мкг	200 мкг	26.5	65.7
Селен	54.6 мкг	55 мкг	10	24.8
Фтор	296.6 мкг	4000 мкг	0.7	1.9
Хром	13.4 мкг	50 мкг	2.7	6.7
Цинк	14 мг	12 мг	11.7	29.1
Бор	980 мкг	1200 мкг	8.2	20.4
Ванадий	207.9 мкг	20 мкг	104.7	259.9
Молибден	48.6 мкг	70 мкг	7	17.4