Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Ферганский плов на костре

Ферганский плов на костре

Name: Ферганский плов на костре
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Восточная
Ingredients: Рис белый 800 гр.; Баранина или Говядина 600 гр.; Морковь 4 шт.; Лук репчатый 4 головка; Чеснок 2 головка; Изюм 1 горсть; Барбарис 0,5 ч.л.; Соль 1,5 ст.л.; Зира 1,5 ч.л.; Перец черный молотый 1,5 ч.л.; Перец красный молотый 1,5 ч.л.; Сало свиное 400 гр.; Вода 2 л.

8537

93 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ферганский плов на костре - потрясающее блюдо, которое всех удивить своим вкусом. Сытный, аппетитный, очень ароматный, такой плов захочется приготовить еще не раз. Просто объедение!

Кухня Восточная

Время готовки 50 мин.

Порции 10

Калорийность 213 ккал 7844 ккал 784 ккал

Белки 4,7 гр. 174,4 гр. 17,4 гр.

Жиры 13,1 гр. 480,1 гр. 48,0 гр.

Углеводы 19,1 гр. 703,5 гр. 70,4 гр.

Вода 60,1 гр. 2208,7 гр. 220,9 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 49,2 гр. 4,9 гр.

Алёна Шестакова (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как начать готовить ферганский плов на костре? Для мяса лучше взять баранину или говядину. Его нужно порезать кусочками примерно 1,5*1,5 см.

Морковь почистить и промыть. Затем порезать ее тонкими полосками.

Лук также очищаем и режем полукольцами.

Кладем в глубокий казан сало или заливаем растительное масло, ставим на огонь и салу даем растопиться, а масло просто разогреваем. Выкладываем мясо и обжариваем 10 мин, переворачивая его на другую сторону.

Добавляем к мясу лук и морковь, перемешиваем и жарим еще 10 мин.

Теперь добавляем рис, специи и соль. Перемешиваем и заливаем воду. Тушим в течении 40-50 мин. под крышкой до полной готовности риса. Он должен быть мягким, но не разваристым. Если вода выкипит, добавляем еще немного.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 17.46%

Витамин В1 2.97%

Витамин В2 2.46%

Витамин В4 6.79%

Витамин В5 4.61%

Витамин В6 7.09%

Витамин В9 1.74%

Витамин В12 16.32%

Витамин С 2.18%

Витамин D 0%

Витамин E 3.17%

Биотин 2.79%

Витамин К 1.22%

Витамин РР 10.77%

Калий 4.87%

Кальций 2.02%

Кремний 80.71%

Магний 5.18%

Натрий 25.92%

Сера 9.25%

Фосфор 9.7%

Хлор 22.39%

Алюминий 227.11%

Железо 4.45%

Йод 1.16%

Кобальт 23.1%

Литий 0.65%

Марганец 18.5%

Медь 12.07%

Никель 1.13%

Рубидий 26.79%

Селен 6.98%

Фтор 1.68%

Хром 4.48%

Цинк 7.8%

Бор 5.26%

Ванадий 37.71%

Молибден 7.24%

Витамин A 641.88%

Витамин В1 109.32%

Витамин В2 90.35%

Витамин В4 249.56%

Витамин В5 169.3%

Витамин В6 260.63%

Витамин В9 63.82%

Витамин В12 600%

Витамин С 80.08%

Витамин D 0%

Витамин E 116.65%

Биотин 102.56%

Витамин К 44.95%

Витамин РР 395.8%

Калий 179.08%

Кальций 74.26%

Кремний 2966.67%

Магний 190.37%

Натрий 952.62%

Сера 339.87%

Фосфор 356.38%

Хлор 823.1%

Алюминий 8348%

Железо 163.54%

Йод 42.8%

Кобальт 849%

Литий 24%

Марганец 679.86%

Медь 443.52%

Никель 41.7%

Рубидий 984.9%

Селен 256.41%

Фтор 61.76%

Хром 164.53%

Цинк 286.63%

Бор 193.33%

Ванадий 1386%

Молибден 266%

Витамин A 64.19%

Витамин В1 10.93%

Витамин В2 9.04%

Витамин В4 24.96%

Витамин В5 16.93%

Витамин В6 26.06%

Витамин В9 6.38%

Витамин В12 60%

Витамин С 8.01%

Витамин D 0%

Витамин E 11.66%

Биотин 10.26%

Витамин К 4.49%

Витамин РР 39.58%

Калий 17.91%

Кальций 7.43%

Кремний 296.67%

Магний 19.04%

Натрий 95.26%

Сера 33.99%

Фосфор 35.64%

Хлор 82.31%

Алюминий 834.8%

Железо 16.35%

Йод 4.28%

Кобальт 84.9%

Литий 2.4%

Марганец 67.99%

Медь 44.35%

Никель 4.17%

Рубидий 98.49%

Селен 25.64%

Фтор 6.18%

Хром 16.45%

Цинк 28.66%

Бор 19.33%

Ванадий 138.6%

Молибден 26.6%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	5776.9 мкг	900 мкг	17.5	64.2
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	3	10.9
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	2.5	9
Витамин В4	1247.8 мг	500 мг	6.8	25
Витамин В5	8.5 мг	5 мг	4.6	16.9
Витамин В6	5.2 мг	2 мг	7.1	26.1
Витамин В9	255.3 мкг	400 мкг	1.7	6.4
Витамин В12	18 мкг	3 мкг	16.3	60
Витамин С	72.1 мкг	90 мкг	2.2	8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	17.5 мг	15 мг	3.2	11.7
Биотин	51.3 мг	50 мг	2.8	10.3
Витамин К	53.9 мкг	120 мкг	1.2	4.5
Витамин РР	79.2 мг	20 мг	10.8	39.6
Калий	4477 мг	2500 мг	4.9	17.9
Кальций	742.6 мг	1000 мг	2	7.4
Кремний	890 мг	30 мг	80.7	296.7
Магний	761.5 мг	400 мг	5.2	19
Натрий	12384.1 мг	1300 мг	25.9	95.3
Сера	1699.3 мг	500 мг	9.2	34
Фосфор	2851.1 мг	800 мг	9.7	35.6
Хлор	18931.4 мг	2300 мг	22.4	82.3
Алюминий	2504.4 мкг	30 мкг	227.1	834.8
Железо	29.4 мг	18 мг	4.4	16.4
Йод	64.2 мкг	150 мкг	1.2	4.3
Кобальт	84.9 мкг	10 мкг	23.1	84.9
Литий	16.8 мкг	70 мкг	0.7	2.4
Марганец	13.6 мкг	2 мкг	18.5	68
Медь	4435.2 мкг	1000 мкг	12.1	44.4
Никель	83.4 мкг	200 мкг	1.1	4.2
Рубидий	1969.8 мкг	200 мкг	26.8	98.5
Селен	141 мкг	55 мкг	7	25.6
Фтор	2470.5 мкг	4000 мкг	1.7	6.2
Хром	82.3 мкг	50 мкг	4.5	16.5
Цинк	34.4 мг	12 мг	7.8	28.7
Бор	2320 мкг	1200 мкг	5.3	19.3
Ванадий	277.2 мкг	20 мкг	37.7	138.6
Молибден	186.2 мкг	70 мкг	7.2	26.6