Главная
➠ Вторые блюда
➠ Плов
➠ Плов с морепродуктами в мультиварке

Плов с морепродуктами в мультиварке

Name: Плов с морепродуктами в мультиварке
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Рис белый 350 гр.; Морепродукты 600 гр.; Чеснок 2 - 3 зуб.; Лук репчатый 2 головка; Морковь 1 шт.; Томаты в соку 200 гр.; Перец черный молотый по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Тимьян свежий 2 ветка; Соль по вкусу; Масло оливковое для жарки; Чеснок 1 - 2 головка

11012

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Плов с морепродуктами, как и любой другой плов, очень удобно готовить в мультиварке. В высокой чаше ингредиенты легко обжаривать и смешивать – ничего не выпадет, и брызги масла никуда не попадут. Да и сам температурный режим мультиварки рассчитан на приготовление риса как нельзя лучше. Перед закладкой морепродуктов в чашу следует обязательно их разморозить. В данном рецепте используем мидии, но это может быть и просто смесь разных морепродуктов, которые обычно продаются в отделах с заморозкой.

Кухня Восточная

Время готовки 55 мин.

Порции 4

Калорийность 158 ккал 2618 ккал 654 ккал

Белки 8,1 гр. 133,7 гр. 33,4 гр.

Жиры 5,7 гр. 94,4 гр. 23,6 гр.

Углеводы 19,9 гр. 329,2 гр. 82,3 гр.

Вода 22,1 гр. 364,9 гр. 91,2 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 23,3 гр. 5,8 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить плов с морепродуктами в мультиварке просто! Морепродукты, если они заморожены, предварительно размораживаем в холодильнике. Воду, выделившуюся в процессе, обязательно сливаем.

Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем, обсушиваем и нарезаем на небольшие кубики. Мультиварку разогреваем в режиме «Жарка». Вливаем в чашу небольшое количество оливкового масла, разогреваем его. Выкладываем нарезанный репчатый лук и обжариваем его при периодическом помешивании до появления небольшого румянца.

Морковь очищаем от верхней кожицы, промываем, обсушиваем и натираем на крупной терке. Выкладываем морковь в чашу к луку, перемешиваем и продолжаем жарить еще три-четыре минуты.

Следующие на очереди в чашу – морепродукты. Добавляем их к овощной зажарке.

Также всыпаем соль по вкусу, смесь специй для плова, веточки тимьяна, перемешиваем все вместе. Чеснок очищаем, мелко рубим ножом и смешиваем с овощами и морепродуктами.

Рис помещаем в дуршлаг и хорошо промываем водой, пока зерна не станут полупрозрачными.

Промытый рис выкладываем в чашу мультиварки, перемешиваем с содержимым. Томаты в собственном соку разминаем вилкой до пюреобразного состояния и добавляем их в чашу вслед за рисом.

Далее вливаем в чашу такое количество горячей воды, чтобы она покрыла плов на сантиметр-полтора. Досаливаем при необходимости.

Закрываем крышку мультиварки, устанавливаем программу «Плов» на сорок минут и нажимаем «Старт».

Когда программа закончится, оставляем готовый плов на подогреве еще на десять минут, чтобы он настоялся. Параллельно можно подготовить чеснок для более эффектной подачи. Головки чеснока не очищаем от шелухи, но хорошо промываем и обсушиваем полотенцем. На небольшой сковороде разогреваем тонкий слой оливкового масла. Головки разрезаем поперек на две части и укладываем их в сковороду срезом вниз. Жарим до появления румяной корочки на срезе и достаем. Раскладываем готовый плов по порционным тарелкам. Кладем рядом половинку обжаренного чеснока и подаем в горячем виде.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 20.52%

Витамин В1 6.42%

Витамин В2 5.67%

Витамин В4 4.31%

Витамин В5 12.54%

Витамин В6 21.62%

Витамин В9 5.37%

Витамин В12 19.37%

Витамин С 9.97%

Витамин D 0%

Витамин E 36.11%

Биотин 2.84%

Витамин К 4.01%

Витамин РР 28.16%

Калий 13.83%

Кальций 9.53%

Кремний 76.16%

Магний 11.28%

Натрий 20.81%

Сера 5.01%

Фосфор 26.91%

Хлор 11.22%

Алюминий 207%

Железо 22.96%

Йод 1.76%

Кобальт 46.58%

Литий 0.36%

Марганец 22.13%

Медь 14.15%

Никель 0.59%

Рубидий 29.31%

Селен 7.92%

Фтор 0.42%

Хром 1.46%

Цинк 5.44%

Бор 4.84%

Ванадий 20.97%

Молибден 8%

Витамин A 339.12%

Витамин В1 106.14%

Витамин В2 93.62%

Витамин В4 71.18%

Витамин В5 207.2%

Витамин В6 357.16%

Витамин В9 88.79%

Витамин В12 320%

Витамин С 164.7%

Витамин D 0%

Витамин E 596.57%

Биотин 46.94%

Витамин К 66.21%

Витамин РР 465.21%

Калий 228.44%

Кальций 157.4%

Кремний 1258.33%

Магний 186.43%

Натрий 343.86%

Сера 82.82%

Фосфор 444.55%

Хлор 185.4%

Алюминий 3420.33%

Железо 379.33%

Йод 29.04%

Кобальт 769.6%

Литий 6%

Марганец 365.6%

Медь 233.77%

Никель 9.83%

Рубидий 484.23%

Селен 130.82%

Фтор 6.93%

Хром 24.1%

Цинк 89.87%

Бор 80%

Ванадий 346.5%

Молибден 132.14%

Витамин A 84.78%

Витамин В1 26.53%

Витамин В2 23.41%

Витамин В4 17.8%

Витамин В5 51.8%

Витамин В6 89.29%

Витамин В9 22.2%

Витамин В12 80%

Витамин С 41.17%

Витамин D 0%

Витамин E 149.14%

Биотин 11.74%

Витамин К 16.55%

Витамин РР 116.3%

Калий 57.11%

Кальций 39.35%

Кремний 314.58%

Магний 46.61%

Натрий 85.96%

Сера 20.71%

Фосфор 111.14%

Хлор 46.35%

Алюминий 855.08%

Железо 94.83%

Йод 7.26%

Кобальт 192.4%

Литий 1.5%

Марганец 91.4%

Медь 58.44%

Никель 2.46%

Рубидий 121.06%

Селен 32.71%

Фтор 1.73%

Хром 6.03%

Цинк 22.47%

Бор 20%

Ванадий 86.63%

Молибден 33.04%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3052.1 мкг	900 мкг	20.5	84.8
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	6.4	26.5
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	5.7	23.4
Витамин В4	355.9 мг	500 мг	4.3	17.8
Витамин В5	10.4 мг	5 мг	12.5	51.8
Витамин В6	7.1 мг	2 мг	21.6	89.3
Витамин В9	355.2 мкг	400 мкг	5.4	22.2
Витамин В12	9.6 мкг	3 мкг	19.4	80
Витамин С	148.2 мкг	90 мкг	10	41.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	89.5 мг	15 мг	36.1	149.1
Биотин	23.5 мг	50 мг	2.8	11.7
Витамин К	79.5 мкг	120 мкг	4	16.6
Витамин РР	93 мг	20 мг	28.2	116.3
Калий	5710.9 мг	2500 мг	13.8	57.1
Кальций	1574 мг	1000 мг	9.5	39.3
Кремний	377.5 мг	30 мг	76.2	314.6
Магний	745.7 мг	400 мг	11.3	46.6
Натрий	4470.2 мг	1300 мг	20.8	86
Сера	414.1 мг	500 мг	5	20.7
Фосфор	3556.4 мг	800 мг	26.9	111.1
Хлор	4264.2 мг	2300 мг	11.2	46.4
Алюминий	1026.1 мкг	30 мкг	207	855.1
Железо	68.3 мг	18 мг	23	94.8
Йод	43.6 мкг	150 мкг	1.8	7.3
Кобальт	77 мкг	10 мкг	46.6	192.4
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.4	1.5
Марганец	7.3 мкг	2 мкг	22.1	91.4
Медь	2337.7 мкг	1000 мкг	14.1	58.4
Никель	19.7 мкг	200 мкг	0.6	2.5
Рубидий	968.5 мкг	200 мкг	29.3	121.1
Селен	72 мкг	55 мкг	7.9	32.7
Фтор	277.3 мкг	4000 мкг	0.4	1.7
Хром	12.1 мкг	50 мкг	1.5	6
Цинк	10.8 мг	12 мг	5.4	22.5
Бор	960 мкг	1200 мкг	4.8	20
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	21	86.6
Молибден	92.5 мкг	70 мкг	8	33