Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Инжир, протертый с сахаром и лимоном без варки

Инжир, протертый с сахаром и лимоном без варки

Name: Инжир, протертый с сахаром и лимоном без варки
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Инжир свежий 1 кг; Лимон 4 шт.; Сахар-песок 2 кг

10554

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

С инжира снимается кожа и он пропускается через мясорубку вместе с нарезанным лимоном. Всё перемешивается и к полученной массе добавляется сахарной песок. Далее инжир перекладывается в банки, плотно закручивается и отправляется в холодильник для хранения.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 1.5

Калорийность 206 ккал 4612 ккал 3074 ккал

Белки 0,4 гр. 9,2 гр. 6,1 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,2 гр. 1,5 гр.

Углеводы 50,3 гр. 1127,2 гр. 751,5 гр.

Вода 46,5 гр. 1041,2 гр. 694,1 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 29,8 гр. 19,9 гр.

Николай Богданов (249 рец.)

Инжир, протертый с сахаром и лимоном без варки

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Инжир свежий 1 кг Лимон 4 шт. Сахар-песок 2 кг

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления инжира, протертого с сахаром и лимоном без варки? Инжир тщательно промываем под проточной водой и обсушиваем на бумажном полотенце. Затем снимаем кожицу, чтобы полученная масса вышла более нежной (это делать не обязательно). Лимоны также промываем и разрезаем на небольшие кусочки, чтобы они вместились в мясорубку. Также удаляем косточки, так как будут горчить.

Прокручиваем весь инжир через мясорубку сразу же в глубокую ёмкость, в которой будет замешиваться масса. Можно также сделать это с помощью комбайна или погружного блендера.

Таким же образом пропускаем через мясорубку нарезанный лимон.

Хорошо перемешиваем инжир с лимоном до образования однородной массы.

Теперь постепенно всыпаем сахарный песок, не переставая помешивать. Перемешиваем до тех пор, пока сахар полностью не растворится.

Полученную массу перекладываем в простерилизованные банки, плотно закручиваем их крышками и отправляем в холодильник для хранения. Подаём к столу с горячим чаем. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.42%

Витамин В1 2.07%

Витамин В2 1.36%

Витамин В4 0.53%

Витамин В5 4%

Витамин В6 3.22%

Витамин В9 1.36%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.75%

Витамин D 0%

Витамин E 0.44%

Биотин 0%

Витамин К 1.75%

Витамин РР 1.45%

Калий 4.15%

Кальций 2.13%

Кремний 72.14%

Магний 2.22%

Натрий 0.74%

Сера 0.88%

Фосфор 1.08%

Хлор 0.08%

Алюминий 581.4%

Железо 9.04%

Йод 1.42%

Кобальт 6.88%

Литий 3.49%

Марганец 3.07%

Медь 5.7%

Никель 3.84%

Рубидий 14.34%

Селен 0.24%

Фтор 0.05%

Хром 9.86%

Цинк 0.67%

Бор 7.07%

Ванадий 11.07%

Молибден 4.43%

Витамин A 9.42%

Витамин В1 46.4%

Витамин В2 30.44%

Витамин В4 11.85%

Витамин В5 89.6%

Витамин В6 72.2%

Витамин В9 30.4%

Витамин В12 0%

Витамин С 128.89%

Витамин D 0%

Витамин E 9.87%

Биотин 0%

Витамин К 39.17%

Витамин РР 32.4%

Калий 92.85%

Кальций 47.6%

Кремний 1616%

Магний 49.7%

Натрий 16.65%

Сера 19.8%

Фосфор 24.1%

Хлор 1.83%

Алюминий 13023.47%

Железо 202.44%

Йод 31.89%

Кобальт 154%

Литий 78.17%

Марганец 68.8%

Медь 127.6%

Никель 86.08%

Рубидий 321.12%

Селен 5.38%

Фтор 1.2%

Хром 220.96%

Цинк 15%

Бор 158.33%

Ванадий 248%

Молибден 99.14%

Витамин A 6.28%

Витамин В1 30.93%

Витамин В2 20.3%

Витамин В4 7.9%

Витамин В5 59.73%

Витамин В6 48.13%

Витамин В9 20.27%

Витамин В12 0%

Витамин С 85.93%

Витамин D 0%

Витамин E 6.58%

Биотин 0%

Витамин К 26.11%

Витамин РР 21.6%

Калий 61.9%

Кальций 31.73%

Кремний 1077.33%

Магний 33.13%

Натрий 11.1%

Сера 13.2%

Фосфор 16.07%

Хлор 1.22%

Алюминий 8682.31%

Железо 134.96%

Йод 21.26%

Кобальт 102.67%

Литий 52.11%

Марганец 45.87%

Медь 85.07%

Никель 57.39%

Рубидий 214.08%

Селен 3.59%

Фтор 0.8%

Хром 147.31%

Цинк 10%

Бор 105.56%

Ванадий 165.33%

Молибден 66.1%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	84.8 мкг	900 мкг	0.4	6.3
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	2.1	30.9
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.4	20.3
Витамин В4	59.2 мг	500 мг	0.5	7.9
Витамин В5	4.5 мг	5 мг	4	59.7
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	3.2	48.1
Витамин В9	121.6 мкг	400 мкг	1.4	20.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	116 мкг	90 мкг	5.8	85.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.5 мг	15 мг	0.4	6.6
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	47 мкг	120 мкг	1.7	26.1
Витамин РР	6.5 мг	20 мг	1.4	21.6
Калий	2321.2 мг	2500 мг	4.1	61.9
Кальций	476 мг	1000 мг	2.1	31.7
Кремний	484.8 мг	30 мг	72.1	1077.3
Магний	198.8 мг	400 мг	2.2	33.1
Натрий	216.4 мг	1300 мг	0.7	11.1
Сера	99 мг	500 мг	0.9	13.2
Фосфор	192.8 мг	800 мг	1.1	16.1
Хлор	42 мг	2300 мг	0.1	1.2
Алюминий	3907 мкг	30 мкг	581.4	8682.3
Железо	36.4 мг	18 мг	9	135
Йод	47.8 мкг	150 мкг	1.4	21.3
Кобальт	15.4 мкг	10 мкг	6.9	102.7
Литий	54.7 мкг	70 мкг	3.5	52.1
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	3.1	45.9
Медь	1276 мкг	1000 мкг	5.7	85.1
Никель	172.2 мкг	200 мкг	3.8	57.4
Рубидий	642.2 мкг	200 мкг	14.3	214.1
Селен	3 мкг	55 мкг	0.2	3.6
Фтор	48 мкг	4000 мкг	0.1	0.8
Хром	110.5 мкг	50 мкг	9.9	147.3
Цинк	1.8 мг	12 мг	0.7	10
Бор	1900 мкг	1200 мкг	7.1	105.6
Ванадий	49.6 мкг	20 мкг	11.1	165.3
Молибден	69.4 мкг	70 мкг	4.4	66.1