Главная
➠ Праздничный стол
➠ Рецепты на Новый год
➠ Гусь целиком с хрустящей корочкой в духовке

Гусь целиком с хрустящей корочкой в духовке

Name: Гусь целиком с хрустящей корочкой в духовке
Prep time: 140 min
Cook time: 120 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: Мировая
Ingredients: Гусь 1 шт.; Чеснок 3 зуб.; Соль по вкусу; Смесь перцев по вкусу; Масло растительное 100 мл.

7133

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Приготовить домашнего гуся с румяной и хрустящей корочкой можно в духовке по простому рецепту. Подавайте готовое блюдо к праздничному ужину, дополнив овощами или другим гарниром.

Кухня Мировая

Время готовки 140 мин.

Порции 12

Калорийность 410 ккал 10326 ккал 861 ккал

Белки 15,1 гр. 380,8 гр. 31,7 гр.

Жиры 38,8 гр. 976,2 гр. 81,3 гр.

Углеводы 0,1 гр. 3,1 гр. 0,3 гр.

Вода 44,8 гр. 1128,0 гр. 94,0 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 1,3 гр. 0,1 гр.

Ольга Пронькина (194 рец.)

Гусь целиком с хрустящей корочкой в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Гусь 1 шт. Чеснок 3 зуб. Соль по вкусу Смесь перцев по вкусу Масло растительное 100 мл.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить гусь целиком с хрустящей корочкой в духовке, тушку гуся обдаем холодной водой и даем ему обсохнуть.

Далее в небольшой тарелке соединяем соль, смесь перцев, измельченные зубчики чеснока и растительное масло. Тщательно перемешиваем.

Обмазываем птицу полученной пряной смесью. Изнутри также следует промазать.

Закрываем продукт в рукаве для выпекания и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на один час. После разрываем рукав, чтобы корочка получилась хрустящей, и выпекаем еще столько же.

После готовности блюдо выкладываем на большую тарелку и подаем к столу с гарниром по вкусу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.21%

Витамин В1 5.33%

Витамин В2 12.73%

Витамин В4 11.54%

Витамин В5 11%

Витамин В6 23.93%

Витамин В9 1.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.02%

Витамин D 0%

Витамин E 2.12%

Биотин 0%

Витамин К 0.28%

Витамин РР 42.76%

Калий 9.67%

Кальций 1.4%

Кремний 0%

Магний 7.58%

Натрий 14.06%

Сера 33.71%

Фосфор 20.58%

Хлор 9.95%

Алюминий 0%

Железо 13.41%

Йод 2.66%

Кобальт 109.8%

Литий 0%

Марганец 2.36%

Медь 24.2%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.06%

Фтор 0%

Хром 15.9%

Цинк 0.05%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 13.15%

Витамин A 55.73%

Витамин В1 134.13%

Витамин В2 320.34%

Витамин В4 290.3%

Витамин В5 276.88%

Витамин В6 602.2%

Витамин В9 25.89%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.45%

Витамин D 0%

Витамин E 53.36%

Биотин 0%

Витамин К 7%

Витамин РР 1075.85%

Калий 243.27%

Кальций 35.24%

Кремний 0%

Магний 190.66%

Натрий 353.79%

Сера 848.2%

Фосфор 517.68%

Хлор 250.33%

Алюминий 0%

Железо 337.49%

Йод 66.91%

Кобальт 2762.6%

Литий 0%

Марганец 59.25%

Медь 608.8%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.49%

Фтор 0.05%

Хром 400%

Цинк 1.14%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 330.86%

Витамин A 4.64%

Витамин В1 11.18%

Витамин В2 26.7%

Витамин В4 24.19%

Витамин В5 23.07%

Витамин В6 50.18%

Витамин В9 2.16%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.04%

Витамин D 0%

Витамин E 4.45%

Биотин 0%

Витамин К 0.58%

Витамин РР 89.65%

Калий 20.27%

Кальций 2.94%

Кремний 0%

Магний 15.89%

Натрий 29.48%

Сера 70.68%

Фосфор 43.14%

Хлор 20.86%

Алюминий 0%

Железо 28.12%

Йод 5.58%

Кобальт 230.22%

Литий 0%

Марганец 4.94%

Медь 50.73%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.12%

Фтор 0%

Хром 33.33%

Цинк 0.09%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 27.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	501.6 мкг	900 мкг	2.2	4.6
Витамин В1	2 мг	1.5 мг	5.3	11.2
Витамин В2	5.8 мг	1.8 мг	12.7	26.7
Витамин В4	1451.5 мг	500 мг	11.5	24.2
Витамин В5	13.8 мг	5 мг	11	23.1
Витамин В6	12 мг	2 мг	23.9	50.2
Витамин В9	103.6 мкг	400 мкг	1	2.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0.4 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8 мг	15 мг	2.1	4.4
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	8.4 мкг	120 мкг	0.3	0.6
Витамин РР	215.2 мг	20 мг	42.8	89.7
Калий	6081.8 мг	2500 мг	9.7	20.3
Кальций	352.4 мг	1000 мг	1.4	2.9
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	762.7 мг	400 мг	7.6	15.9
Натрий	4599.3 мг	1300 мг	14.1	29.5
Сера	4241 мг	500 мг	33.7	70.7
Фосфор	4141.4 мг	800 мг	20.6	43.1
Хлор	5757.6 мг	2300 мг	9.9	20.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	60.7 мг	18 мг	13.4	28.1
Йод	100.4 мкг	150 мкг	2.7	5.6
Кобальт	276.3 мкг	10 мкг	109.8	230.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	2.4	4.9
Медь	6088 мкг	1000 мкг	24.2	50.7
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.8 мкг	55 мкг	0.1	0.1
Фтор	1.8 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	200 мкг	50 мкг	15.9	33.3
Цинк	0.1 мг	12 мг	0	0.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	231.6 мкг	70 мкг	13.2	27.6