Главная
➠ Праздничный стол
➠ Рецепты на Новый год
➠ Гусь с яблоками и картошкой в духовке

Гусь с яблоками и картошкой в духовке

Name: Гусь с яблоками и картошкой в духовке
Prep time: 150 min
Cook time: 120 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Мировая
Ingredients: Гусь 1 шт.; Яблоки 4 шт.; Картофель 6 шт.; Соль по вкусу; Прованские травы 1 ч.л.; Лавровый лист 2 шт.; Перец черный молотый 0,5 ч.л.; Мускатный орех 0,5 ч.л.; Розмарин сушеный 0,5 ч.л.; Базилик сушеный 0,5 ч.л.

22265

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Яркое и питательное блюдо можно приготовить из гуся, картофеля и яблок в духовке. Мясо выйдет сочным, ароматным и с хрустящей золотистой корочкой. Подходит для праздничного стола!

Кухня Мировая

Время готовки 150 мин.

Порции 10

Калорийность 321 ккал 10891 ккал 1089 ккал

Белки 11,6 гр. 392,5 гр. 39,3 гр.

Жиры 28,8 гр. 979,6 гр. 98,0 гр.

Углеводы 3,6 гр. 121,3 гр. 12,1 гр.

Вода 54,4 гр. 1849,2 гр. 184,9 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 16,7 гр. 1,7 гр.

Елена Терёхина (225 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить гуся с яблоками и картошкой в духовке просто! Гуся промываем изнутри и снаружи. Обтираем его бумажным полотенцем.

Аккуратно отрезаем края крыльев и горло. Это придаст блюду более эстетичный вид.

Соединяем соль с перцем, базиликом, розмарином и мускатным орехом. Натираем полученной смесью подготовленную тушку. Внутрь выкладываем промытые яблоки.

Отправляем начиненный продукт в рукав для выпекания и перекладываем в форму.

Выпекаем в духовке 1 час при температуре 180 градусов.

В это время очищаем картофель, режем его на крупные дольки и смешиваем с солью, прованскими травами и измельченными лавровыми листьями.

Спустя час вынимаем гуся из духовки, убираем рукав. При необходимости выливаем жир, полученный с продукта.

В эту же форму к гусю добавляем пряный картофель. Выпекаем блюдо еще 1 час при такой же температуре.

Ароматный и сочный гусь с картофелем и яблоками готов к подаче. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.75%

Витамин В1 4.2%

Витамин В2 9.63%

Витамин В4 8.63%

Витамин В5 8.32%

Витамин В6 18.29%

Витамин В9 0.96%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.41%

Витамин D 0%

Витамин E 1.69%

Биотин 0.07%

Витамин К 1.66%

Витамин РР 31.93%

Калий 8.55%

Кальций 1.42%

Кремний 0.78%

Магний 6.04%

Натрий 10.67%

Сера 25.1%

Фосфор 15.43%

Хлор 7.38%

Алюминий 43.17%

Железо 11.89%

Йод 2.12%

Кобальт 82.39%

Литий 0.13%

Марганец 2.6%

Медь 19.42%

Никель 1%

Рубидий 3.71%

Селен 0.09%

Фтор 0.02%

Хром 12.72%

Цинк 0.22%

Бор 2.4%

Ванадий 2.35%

Молибден 10.75%

Витамин A 59.43%

Витамин В1 142.82%

Витамин В2 327.04%

Витамин В4 293.14%

Витамин В5 282.69%

Витамин В6 621.46%

Витамин В9 32.53%

Витамин В12 0%

Витамин С 47.77%

Витамин D 0%

Витамин E 57.41%

Биотин 2.4%

Витамин К 56.3%

Витамин РР 1084.6%

Калий 290.54%

Кальций 48.4%

Кремний 26.67%

Магний 205.19%

Натрий 362.35%

Сера 852.78%

Фосфор 524.24%

Хлор 250.63%

Алюминий 1466.67%

Железо 403.99%

Йод 72%

Кобальт 2799%

Литий 4.57%

Марганец 88.49%

Медь 659.79%

Никель 34%

Рубидий 126%

Селен 3%

Фтор 0.85%

Хром 432%

Цинк 7.61%

Бор 81.67%

Ванадий 80%

Молибден 365.14%

Витамин A 5.94%

Витамин В1 14.28%

Витамин В2 32.7%

Витамин В4 29.31%

Витамин В5 28.27%

Витамин В6 62.15%

Витамин В9 3.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.78%

Витамин D 0%

Витамин E 5.74%

Биотин 0.24%

Витамин К 5.63%

Витамин РР 108.46%

Калий 29.05%

Кальций 4.84%

Кремний 2.67%

Магний 20.52%

Натрий 36.23%

Сера 85.28%

Фосфор 52.42%

Хлор 25.06%

Алюминий 146.67%

Железо 40.4%

Йод 7.2%

Кобальт 279.9%

Литий 0.46%

Марганец 8.85%

Медь 65.98%

Никель 3.4%

Рубидий 12.6%

Селен 0.3%

Фтор 0.08%

Хром 43.2%

Цинк 0.76%

Бор 8.17%

Ванадий 8%

Молибден 36.51%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	534.8 мкг	900 мкг	1.7	5.9
Витамин В1	2.1 мг	1.5 мг	4.2	14.3
Витамин В2	5.9 мг	1.8 мг	9.6	32.7
Витамин В4	1465.7 мг	500 мг	8.6	29.3
Витамин В5	14.1 мг	5 мг	8.3	28.3
Витамин В6	12.4 мг	2 мг	18.3	62.1
Витамин В9	130.1 мкг	400 мкг	1	3.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	43 мкг	90 мкг	1.4	4.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8.6 мг	15 мг	1.7	5.7
Биотин	1.2 мг	50 мг	0.1	0.2
Витамин К	67.6 мкг	120 мкг	1.7	5.6
Витамин РР	216.9 мг	20 мг	31.9	108.5
Калий	7263.6 мг	2500 мг	8.6	29.1
Кальций	484 мг	1000 мг	1.4	4.8
Кремний	8 мг	30 мг	0.8	2.7
Магний	820.8 мг	400 мг	6	20.5
Натрий	4710.5 мг	1300 мг	10.7	36.2
Сера	4263.9 мг	500 мг	25.1	85.3
Фосфор	4193.9 мг	800 мг	15.4	52.4
Хлор	5764.4 мг	2300 мг	7.4	25.1
Алюминий	440 мкг	30 мкг	43.2	146.7
Железо	72.7 мг	18 мг	11.9	40.4
Йод	108 мкг	150 мкг	2.1	7.2
Кобальт	279.9 мкг	10 мкг	82.4	279.9
Литий	3.2 мкг	70 мкг	0.1	0.5
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	2.6	8.8
Медь	6597.9 мкг	1000 мкг	19.4	66
Никель	68 мкг	200 мкг	1	3.4
Рубидий	252 мкг	200 мкг	3.7	12.6
Селен	1.6 мкг	55 мкг	0.1	0.3
Фтор	33.8 мкг	4000 мкг	0	0.1
Хром	216 мкг	50 мкг	12.7	43.2
Цинк	0.9 мг	12 мг	0.2	0.8
Бор	980 мкг	1200 мкг	2.4	8.2
Ванадий	16 мкг	20 мкг	2.4	8
Молибден	255.6 мкг	70 мкг	10.7	36.5