Главная
➠ Праздничный стол
➠ Рецепты на Новый год
➠ Гусь с яблоками и черносливом запеченный в духовке

Гусь с яблоками и черносливом запеченный в духовке

Name: Гусь с яблоками и черносливом запеченный в духовке
Prep time: 150 min
Cook time: 120 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Мировая
Ingredients: Гусь 3 кг; Яблоки 1 кг; Чернослив 200 гр.; Сметана 1 ст.; Чеснок 4 зуб.; Соль 30 гр.; Лавровый лист 3 шт.; Перец черный молотый 1 ч.л.

11971

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сочный и ароматный гусь получается в духовке с добавлением яблок и чернослива. Такое оригинальное блюдо украсит ваш праздничный стол и порадует гостей незабываемым вкусом.

Кухня Мировая

Время готовки 150 мин.

Порции 10

Калорийность 226 ккал 5638 ккал 564 ккал

Белки 6,7 гр. 167,7 гр. 16,8 гр.

Жиры 17,9 гр. 445,7 гр. 44,6 гр.

Углеводы 9,0 гр. 225,1 гр. 22,5 гр.

Вода 62,1 гр. 1545,5 гр. 154,6 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 37,6 гр. 3,8 гр.

Светлана Баринова (205 рец.)

Гусь с яблоками и черносливом запеченный в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Гусь 3 кг Яблоки 1 кг Чернослив 200 гр. Сметана 1 ст. Чеснок 4 зуб. Соль 30 гр. Лавровый лист 3 шт. Перец черный молотый 1 ч.л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления гуся с яблоками и черносливом запеченным в духовке? Промываем гуся и обтираем бумажным полотенцем. Затем делаем глубокие надрезы на грудки. Это сделает готовое блюдо более сочным.

Дальше приготовим соус. Для этого необходимо смешать сметану, соль, молотый перец, измельченные лавровые листья и зубчики чеснока.

Тщательно обмазываем соусом гуся.

Подготовим чернослив и яблоки. Последние следует обмыть и, при необходимости, разрезать на половинки.

Начиняем гуся фруктами и сухофруктами.

Укладываем продукт в рукав для выпекания, завязываем его.

Перекладываем блюдо на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 2 часа.

После готовности гуся можно разделить на части и подавать к столу вместе с запеченными яблоками и черносливом. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.01%

Витамин В1 3.28%

Витамин В2 6.67%

Витамин В4 7.6%

Витамин В5 6.34%

Витамин В6 12.53%

Витамин В9 0.93%

Витамин В12 1.24%

Витамин С 4.85%

Витамин D 0.1%

Витамин E 2.59%

Биотин 0.96%

Витамин К 5%

Витамин РР 19.1%

Калий 11.67%

Кальций 3.22%

Кремний 2.68%

Магний 6.34%

Натрий 39.83%

Сера 15.27%

Фосфор 10.6%

Хлор 32.83%

Алюминий 147.26%

Железо 12.12%

Йод 1.62%

Кобальт 50.15%

Литий 0.46%

Марганец 4.19%

Медь 16.94%

Никель 3.41%

Рубидий 12.65%

Селен 0.33%

Фтор 0.09%

Хром 9.64%

Цинк 0.9%

Бор 8.2%

Ванадий 8.03%

Молибден 10.5%

Витамин A 74.9%

Витамин В1 81.58%

Витамин В2 166.17%

Витамин В4 189.14%

Витамин В5 157.76%

Витамин В6 311.96%

Витамин В9 23.21%

Витамин В12 30.83%

Витамин С 120.69%

Витамин D 2.5%

Витамин E 64.43%

Биотин 24%

Витамин К 124.38%

Витамин РР 475.68%

Калий 290.59%

Кальций 80.23%

Кремний 66.67%

Магний 157.86%

Натрий 991.72%

Сера 380.16%

Фосфор 263.93%

Хлор 817.31%

Алюминий 3666.67%

Железо 301.68%

Йод 40.24%

Кобальт 1248.6%

Литий 11.43%

Марганец 104.33%

Медь 421.87%

Никель 85%

Рубидий 315%

Селен 8.12%

Фтор 2.26%

Хром 240%

Цинк 22.45%

Бор 204.17%

Ванадий 200%

Молибден 261.43%

Витамин A 7.49%

Витамин В1 8.16%

Витамин В2 16.62%

Витамин В4 18.91%

Витамин В5 15.78%

Витамин В6 31.2%

Витамин В9 2.32%

Витамин В12 3.08%

Витамин С 12.07%

Витамин D 0.25%

Витамин E 6.44%

Биотин 2.4%

Витамин К 12.44%

Витамин РР 47.57%

Калий 29.06%

Кальций 8.02%

Кремний 6.67%

Магний 15.79%

Натрий 99.17%

Сера 38.02%

Фосфор 26.39%

Хлор 81.73%

Алюминий 366.67%

Железо 30.17%

Йод 4.02%

Кобальт 124.86%

Литий 1.14%

Марганец 10.43%

Медь 42.19%

Никель 8.5%

Рубидий 31.5%

Селен 0.81%

Фтор 0.23%

Хром 24%

Цинк 2.24%

Бор 20.42%

Ванадий 20%

Молибден 26.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	674.1 мкг	900 мкг	3	7.5
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	3.3	8.2
Витамин В2	3 мг	1.8 мг	6.7	16.6
Витамин В4	945.7 мг	500 мг	7.6	18.9
Витамин В5	7.9 мг	5 мг	6.3	15.8
Витамин В6	6.2 мг	2 мг	12.5	31.2
Витамин В9	92.8 мкг	400 мкг	0.9	2.3
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	1.2	3.1
Витамин С	108.6 мкг	90 мкг	4.8	12.1
Витамин D	0.3 мкг	10 мкг	0.1	0.3
Витамин E	9.7 мг	15 мг	2.6	6.4
Биотин	12 мг	50 мг	1	2.4
Витамин К	149.3 мкг	120 мкг	5	12.4
Витамин РР	95.1 мг	20 мг	19.1	47.6
Калий	7264.8 мг	2500 мг	11.7	29.1
Кальций	802.3 мг	1000 мг	3.2	8
Кремний	20 мг	30 мг	2.7	6.7
Магний	631.4 мг	400 мг	6.3	15.8
Натрий	12892.4 мг	1300 мг	39.8	99.2
Сера	1900.8 мг	500 мг	15.3	38
Фосфор	2111.4 мг	800 мг	10.6	26.4
Хлор	18798.2 мг	2300 мг	32.8	81.7
Алюминий	1100 мкг	30 мкг	147.3	366.7
Железо	54.3 мг	18 мг	12.1	30.2
Йод	60.4 мкг	150 мкг	1.6	4
Кобальт	124.9 мкг	10 мкг	50.1	124.9
Литий	8 мкг	70 мкг	0.5	1.1
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	4.2	10.4
Медь	4218.7 мкг	1000 мкг	16.9	42.2
Никель	170 мкг	200 мкг	3.4	8.5
Рубидий	630 мкг	200 мкг	12.7	31.5
Селен	4.5 мкг	55 мкг	0.3	0.8
Фтор	90.3 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	120 мкг	50 мкг	9.6	24
Цинк	2.7 мг	12 мг	0.9	2.2
Бор	2450 мкг	1200 мкг	8.2	20.4
Ванадий	40 мкг	20 мкг	8	20
Молибден	183 мкг	70 мкг	10.5	26.1