Главная
➠ Праздничный стол
➠ Рецепты на Новый год
➠ Гусь целиком с гречкой в духовке

Гусь целиком с гречкой в духовке

Name: Гусь целиком с гречкой в духовке
Prep time: 150 min
Cook time: 120 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Мировая
Ingredients: Гусь 1 шт.; Гречка 1 ст.; Зелень 1 пучок; Соль по вкусу; Прованские травы 1 ч.л.; Перец черный молотый по вкусу

11540

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Универсальный и вкусный рецепт для вашего стола – гусь, запеченный в духовке целиком с гречкой. Вы получите одновременно сочное мясо и ароматный гарнир. Можно подавать как к семейному ужину, так и к праздничному столу.

Кухня Мировая

Время готовки 150 мин.

Порции 10

Калорийность 401 ккал 10848 ккал 1085 ккал

Белки 14,9 гр. 402,7 гр. 40,3 гр.

Жиры 36,3 гр. 981,1 гр. 98,1 гр.

Углеводы 3,7 гр. 100,3 гр. 10,0 гр.

Вода 43,1 гр. 1165,2 гр. 116,5 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 21,3 гр. 2,1 гр.

Виктория Гунькина (233 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Гусь 1 шт. Гречка 1 ст. Зелень 1 пучoк Соль по вкусу Прованские травы 1 ч.л. Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Готовить гуся целиком с гречкой в духовке просто! Гречневую крупу отвариваем в подсоленной воде до готовности.

Измельчаем свежую зелень и хорошенько размешиваем ее с готовой гречкой. Начинка готова.

Промываем гуся и начиняем его крупой с зеленью. Закрываем зубочистками. Снаружи натираем продукт солью, черным молотым перцем и прованскими травами.

Перекладываем птицу с начинкой на противень и выпекаем в разогретой дл 180 градусов духовке около 2-х часов.

После готовности аккуратно извлекаем гречку, нарезаем гуся и подаем блюдо к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.96%

Витамин В1 6.78%

Витамин В2 12.58%

Витамин В4 11.42%

Витамин В5 10.79%

Витамин В6 23.59%

Витамин В9 1.54%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.7%

Витамин D 0%

Витамин E 2.29%

Биотин 1.26%

Витамин К 3.99%

Витамин РР 42.08%

Калий 10.08%

Кальций 1.6%

Кремний 16.97%

Магний 10.35%

Натрий 13.12%

Сера 32.46%

Фосфор 21.54%

Хлор 9.35%

Алюминий 9.44%

Железо 15.16%

Йод 2.6%

Кобальт 104.07%

Литий 0.38%

Марганец 7.53%

Медь 26.67%

Никель 0.32%

Рубидий 1.65%

Селен 0.68%

Фтор 0.04%

Хром 15.3%

Цинк 1.15%

Бор 1.83%

Ванадий 53.42%

Молибден 15.37%

Витамин A 80.09%

Витамин В1 183.29%

Витамин В2 340.21%

Витамин В4 308.85%

Витамин В5 291.85%

Витамин В6 638.04%

Витамин В9 41.76%

Витамин В12 0%

Витамин С 18.96%

Витамин D 0%

Витамин E 61.81%

Биотин 34%

Витамин К 108%

Витамин РР 1138.28%

Калий 272.67%

Кальций 43.27%

Кремний 459%

Магний 279.88%

Натрий 354.93%

Сера 877.99%

Фосфор 582.5%

Хлор 252.83%

Алюминий 255.43%

Железо 410%

Йод 70.41%

Кобальт 2814.78%

Литий 10.2%

Марганец 203.7%

Медь 721.47%

Никель 8.59%

Рубидий 44.63%

Селен 18.27%

Фтор 1.02%

Хром 413.95%

Цинк 31.08%

Бор 49.58%

Ванадий 1445%

Молибден 415.66%

Витамин A 8.01%

Витамин В1 18.33%

Витамин В2 34.02%

Витамин В4 30.88%

Витамин В5 29.18%

Витамин В6 63.8%

Витамин В9 4.18%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.9%

Витамин D 0%

Витамин E 6.18%

Биотин 3.4%

Витамин К 10.8%

Витамин РР 113.83%

Калий 27.27%

Кальций 4.33%

Кремний 45.9%

Магний 27.99%

Натрий 35.49%

Сера 87.8%

Фосфор 58.25%

Хлор 25.28%

Алюминий 25.54%

Железо 41%

Йод 7.04%

Кобальт 281.48%

Литий 1.02%

Марганец 20.37%

Медь 72.15%

Никель 0.86%

Рубидий 4.46%

Селен 1.83%

Фтор 0.1%

Хром 41.4%

Цинк 3.11%

Бор 4.96%

Ванадий 144.5%

Молибден 41.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	720.8 мкг	900 мкг	3	8
Витамин В1	2.7 мг	1.5 мг	6.8	18.3
Витамин В2	6.1 мг	1.8 мг	12.6	34
Витамин В4	1544.2 мг	500 мг	11.4	30.9
Витамин В5	14.6 мг	5 мг	10.8	29.2
Витамин В6	12.8 мг	2 мг	23.6	63.8
Витамин В9	167 мкг	400 мкг	1.5	4.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	17.1 мкг	90 мкг	0.7	1.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	9.3 мг	15 мг	2.3	6.2
Биотин	17 мг	50 мг	1.3	3.4
Витамин К	129.6 мкг	120 мкг	4	10.8
Витамин РР	227.7 мг	20 мг	42.1	113.8
Калий	6816.7 мг	2500 мг	10.1	27.3
Кальций	432.7 мг	1000 мг	1.6	4.3
Кремний	137.7 мг	30 мг	17	45.9
Магний	1119.5 мг	400 мг	10.3	28
Натрий	4614.1 мг	1300 мг	13.1	35.5
Сера	4389.9 мг	500 мг	32.5	87.8
Фосфор	4660 мг	800 мг	21.5	58.2
Хлор	5815.1 мг	2300 мг	9.3	25.3
Алюминий	76.6 мкг	30 мкг	9.4	25.5
Железо	73.8 мг	18 мг	15.2	41
Йод	105.6 мкг	150 мкг	2.6	7
Кобальт	281.5 мкг	10 мкг	104.1	281.5
Литий	7.1 мкг	70 мкг	0.4	1
Марганец	4.1 мкг	2 мкг	7.5	20.4
Медь	7214.7 мкг	1000 мкг	26.7	72.1
Никель	17.2 мкг	200 мкг	0.3	0.9
Рубидий	89.3 мкг	200 мкг	1.6	4.5
Селен	10 мкг	55 мкг	0.7	1.8
Фтор	40.9 мкг	4000 мкг	0	0.1
Хром	207 мкг	50 мкг	15.3	41.4
Цинк	3.7 мг	12 мг	1.1	3.1
Бор	595 мкг	1200 мкг	1.8	5
Ванадий	289 мкг	20 мкг	53.4	144.5
Молибден	291 мкг	70 мкг	15.4	41.6