Главная
➠ Праздничный стол
➠ Рецепты на Новый год
➠ Гусь целиком в фольге в духовке

Гусь целиком в фольге в духовке

Name: Гусь целиком в фольге в духовке
Prep time: 150 min
Cook time: 130 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: Мировая
Ingredients: Гусь 1 шт.; Яблоки 4 шт.; Горчица 4 ст.л.; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу

13399

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Яркий и вкусный вариант для праздничного стола - гусь, запеченный целиком в фольге. Продукт выходит мягкий внутри и хрустящий снаружи. Питательное блюдо подходит для большой семьи или компании.

Кухня Мировая

Время готовки 150 мин.

Порции 12

Калорийность 356 ккал 10588 ккал 882 ккал

Белки 13,1 гр. 388,2 гр. 32,4 гр.

Жиры 33,0 гр. 980,0 гр. 81,7 гр.

Углеводы 1,7 гр. 49,7 гр. 4,1 гр.

Вода 50,7 гр. 1507,5 гр. 125,6 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 8,7 гр. 0,7 гр.

Валентина Лихачева (209 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Гусь 1 шт. Яблоки 4 шт. Горчица 4 ст.л. Соль по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу

Процесс приготовления

Начнем готовить гуся целиком в фольге в духовке. Птицу промываем снаружи и изнутри. Затем продукт посыпаем солью, специями и обмазываем горчицей. Яблоки также промываем, удаляем хвостики.

Вымытые яблоки укладываем внутрь гуся. Закрываем разрез зубочистками.

Плотно обматываем фаршированный продукт фольгой и кладем на противень. Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 40 минут.

Спустя время разрываем сверху фольгу. Уменьшаем температуру до 180 градусов.

Готовим блюдо еще 1,5 часа до появления яркой золотистой корочки.

Даем блюду немного остыть и перекладываем на большую тарелку. Готово, можно подавать к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 4.37%

Витамин В1 4.88%

Витамин В2 11.18%

Витамин В4 9.86%

Витамин В5 9.46%

Витамин В6 20.76%

Витамин В9 0.95%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.55%

Витамин D 0%

Витамин E 2.23%

Биотин 0.08%

Витамин К 0.55%

Витамин РР 36.57%

Калий 9.9%

Кальций 1.58%

Кремний 0.9%

Магний 7.33%

Натрий 14.18%

Сера 28.64%

Фосфор 18.17%

Хлор 8.43%

Алюминий 49.34%

Железо 14.2%

Йод 2.42%

Кобальт 94.17%

Литий 0.15%

Марганец 1.34%

Медь 21.76%

Никель 1.14%

Рубидий 4.24%

Селен 0.08%

Фтор 0.03%

Хром 14.53%

Цинк 0.2%

Бор 2.75%

Ванадий 2.69%

Молибден 12.28%

Витамин A 129.8%

Витамин В1 145.08%

Витамин В2 332.23%

Витамин В4 292.95%

Витамин В5 281.08%

Витамин В6 617.17%

Витамин В9 28.11%

Витамин В12 0%

Витамин С 46.22%

Витамин D 0%

Витамин E 66.15%

Биотин 2.4%

Витамин К 16.47%

Витамин РР 1086.99%

Калий 294.35%

Кальций 47%

Кремний 26.67%

Магний 217.94%

Натрий 421.45%

Сера 851.16%

Фосфор 540.12%

Хлор 250.63%

Алюминий 1466.67%

Железо 422.14%

Йод 72%

Кобальт 2799%

Литий 4.57%

Марганец 39.69%

Медь 646.79%

Никель 34%

Рубидий 126%

Селен 2.51%

Фтор 0.8%

Хром 432%

Цинк 5.93%

Бор 81.67%

Ванадий 80%

Молибден 365.14%

Витамин A 10.82%

Витамин В1 12.09%

Витамин В2 27.69%

Витамин В4 24.41%

Витамин В5 23.42%

Витамин В6 51.43%

Витамин В9 2.34%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.85%

Витамин D 0%

Витамин E 5.51%

Биотин 0.2%

Витамин К 1.37%

Витамин РР 90.58%

Калий 24.53%

Кальций 3.92%

Кремний 2.22%

Магний 18.16%

Натрий 35.12%

Сера 70.93%

Фосфор 45.01%

Хлор 20.89%

Алюминий 122.22%

Железо 35.18%

Йод 6%

Кобальт 233.25%

Литий 0.38%

Марганец 3.31%

Медь 53.9%

Никель 2.83%

Рубидий 10.5%

Селен 0.21%

Фтор 0.07%

Хром 36%

Цинк 0.49%

Бор 6.81%

Ванадий 6.67%

Молибден 30.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1168.2 мкг	900 мкг	4.4	10.8
Витамин В1	2.2 мг	1.5 мг	4.9	12.1
Витамин В2	6 мг	1.8 мг	11.2	27.7
Витамин В4	1464.8 мг	500 мг	9.9	24.4
Витамин В5	14.1 мг	5 мг	9.5	23.4
Витамин В6	12.3 мг	2 мг	20.8	51.4
Витамин В9	112.4 мкг	400 мкг	0.9	2.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	41.6 мкг	90 мкг	1.6	3.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	9.9 мг	15 мг	2.2	5.5
Биотин	1.2 мг	50 мг	0.1	0.2
Витамин К	19.8 мкг	120 мкг	0.6	1.4
Витамин РР	217.4 мг	20 мг	36.6	90.6
Калий	7358.8 мг	2500 мг	9.9	24.5
Кальций	470 мг	1000 мг	1.6	3.9
Кремний	8 мг	30 мг	0.9	2.2
Магний	871.8 мг	400 мг	7.3	18.2
Натрий	5478.8 мг	1300 мг	14.2	35.1
Сера	4255.8 мг	500 мг	28.6	70.9
Фосфор	4321 мг	800 мг	18.2	45
Хлор	5764.4 мг	2300 мг	8.4	20.9
Алюминий	440 мкг	30 мкг	49.3	122.2
Железо	76 мг	18 мг	14.2	35.2
Йод	108 мкг	150 мкг	2.4	6
Кобальт	279.9 мкг	10 мкг	94.2	233.3
Литий	3.2 мкг	70 мкг	0.2	0.4
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	1.3	3.3
Медь	6467.9 мкг	1000 мкг	21.8	53.9
Никель	68 мкг	200 мкг	1.1	2.8
Рубидий	252 мкг	200 мкг	4.2	10.5
Селен	1.4 мкг	55 мкг	0.1	0.2
Фтор	32.1 мкг	4000 мкг	0	0.1
Хром	216 мкг	50 мкг	14.5	36
Цинк	0.7 мг	12 мг	0.2	0.5
Бор	980 мкг	1200 мкг	2.7	6.8
Ванадий	16 мкг	20 мкг	2.7	6.7
Молибден	255.6 мкг	70 мкг	12.3	30.4