Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Горбуша тушеная с морковью и луком

Горбуша тушеная с морковью и луком

Name: Горбуша тушеная с морковью и луком
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Горбуша 400 гр.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 0.5 головка; Масло растительное 2 ст.л.; Мука пшеничная 1 ст.л.; Томатная паста 2 ст.л.; Соевый соус 1 ч.л.; Соль 0.5 ч.л.; Перец черный молотый 0.25 ч.л.; Лавровый лист 2 шт.; Вода 1,5 ст.

44935

3 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Горбуша с морковью и луком, тушеная в соусе со специями и соевым соусом – отличный вариант приготовления горбуши. Рыба получается сочной и нежной, а тушеные овощи, соевый соус и лавровый лист дополняют ее своим тонким ароматом, который удивительным образом подчеркивает ее вкус.

Кухня Европейская

Время готовки 35 мин.

Порции 2

Калорийность 128 ккал 1095 ккал 548 ккал

Белки 10,1 гр. 86,6 гр. 43,3 гр.

Жиры 7,7 гр. 66,5 гр. 33,3 гр.

Углеводы 4,3 гр. 37,2 гр. 18,6 гр.

Вода 74,8 гр. 642,5 гр. 321,2 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 5,2 гр. 2,6 гр.

Екатерина Могилевская (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить горбушу тушеную с морковью и луком. Для приготовления блюда на 2 порции нам понадобится половина тушки горбуши весом 300-400 грамм. Рыбу чистим от чешуи, хорошо промываем и нарезаем на стейки.

Стейки солим, перчим и оставляем мариноваться 15-20 минут. За это время подготовим овощи.

Морковь чистим и промываем, натираем на крупной терке.

Лук чистим, промываем и нарезаем полукольцами.

На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем овощи и тушим их до готовности, пока лук не приобретет морковный оттенок.

На тушеные овощи сверху выкладываем рыбные стейки, добавляем воду, лавровый лист. Накрываем сковороду крышкой и оставляем тушиться 10 минут.

Готовим подливку: в мисочке смешиваем соевый соус, муку, томатную пасту и добавляем пару столовых ложек воды. Хорошо вымешиваем, чтобы не было комочков от муки.

Добавляем подливку в сковороду к рыбе и ждем, чтобы она закипела.

После закипания подливы она начинает быстро густеть. Поэтому снимаем сковороду с огня и оставляем рыбу под закрытой крышкой на 5-7 минут, чтобы рыба хорошо пропиталась ароматом специй.

Наша рыба готова. Выкладываем на тарелку пару кусочков рыбы вместе с подливой, в качестве гарнира к рыбе подаем отварной картофель и украшаем все свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 22.13%

Витамин В1 8.84%

Витамин В2 6.39%

Витамин В4 9.37%

Витамин В5 8.98%

Витамин В6 18.96%

Витамин В9 1.92%

Витамин В12 64.43%

Витамин С 5.15%

Витамин D 50.77%

Витамин E 19.38%

Биотин 0.95%

Витамин К 1.85%

Витамин РР 38.29%

Калий 10.81%

Кальций 2.43%

Кремний 8.15%

Магний 7.63%

Натрий 23.67%

Сера 19.94%

Фосфор 13.81%

Хлор 19.48%

Алюминий 165.38%

Железо 4.37%

Йод 16.36%

Кобальт 116.49%

Литий 0.7%

Марганец 5.9%

Медь 10.2%

Никель 1.76%

Рубидий 14.81%

Селен 38.18%

Фтор 5.76%

Хром 52.08%

Цинк 4.34%

Бор 2.42%

Ванадий 53.44%

Молибден 9.95%

Витамин A 190.07%

Витамин В1 75.95%

Витамин В2 54.85%

Витамин В4 80.45%

Витамин В5 77.11%

Витамин В6 162.8%

Витамин В9 16.49%

Витамин В12 553.33%

Витамин С 44.2%

Витамин D 436%

Витамин E 166.45%

Биотин 8.14%

Витамин К 15.91%

Витамин РР 328.87%

Калий 92.88%

Кальций 20.83%

Кремний 70%

Магний 65.56%

Натрий 203.25%

Сера 171.25%

Фосфор 118.58%

Хлор 167.31%

Алюминий 1420.33%

Железо 37.52%

Йод 140.52%

Кобальт 1000.5%

Литий 6%

Марганец 50.64%

Медь 87.64%

Никель 15.13%

Рубидий 127.23%

Селен 327.89%

Фтор 49.5%

Хром 447.3%

Цинк 37.23%

Бор 20.77%

Ванадий 459%

Молибден 85.46%

Витамин A 95.04%

Витамин В1 37.97%

Витамин В2 27.43%

Витамин В4 40.23%

Витамин В5 38.55%

Витамин В6 81.4%

Витамин В9 8.25%

Витамин В12 276.67%

Витамин С 22.1%

Витамин D 218%

Витамин E 83.23%

Биотин 4.07%

Витамин К 7.95%

Витамин РР 164.43%

Калий 46.44%

Кальций 10.42%

Кремний 35%

Магний 32.78%

Натрий 101.62%

Сера 85.63%

Фосфор 59.29%

Хлор 83.65%

Алюминий 710.17%

Железо 18.76%

Йод 70.26%

Кобальт 500.25%

Литий 3%

Марганец 25.32%

Медь 43.82%

Никель 7.56%

Рубидий 63.61%

Селен 163.94%

Фтор 24.75%

Хром 223.65%

Цинк 18.62%

Бор 10.39%

Ванадий 229.5%

Молибден 42.73%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1710.7 мкг	900 мкг	22.1	95
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	8.8	38
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	6.4	27.4
Витамин В4	402.3 мг	500 мг	9.4	40.2
Витамин В5	3.9 мг	5 мг	9	38.6
Витамин В6	3.3 мг	2 мг	19	81.4
Витамин В9	66 мкг	400 мкг	1.9	8.2
Витамин В12	16.6 мкг	3 мкг	64.4	276.7
Витамин С	39.8 мкг	90 мкг	5.1	22.1
Витамин D	43.6 мкг	10 мкг	50.8	218
Витамин E	25 мг	15 мг	19.4	83.2
Биотин	4.1 мг	50 мг	0.9	4.1
Витамин К	19.1 мкг	120 мкг	1.9	8
Витамин РР	65.8 мг	20 мг	38.3	164.4
Калий	2321.9 мг	2500 мг	10.8	46.4
Кальций	208.3 мг	1000 мг	2.4	10.4
Кремний	21 мг	30 мг	8.2	35
Магний	262.2 мг	400 мг	7.6	32.8
Натрий	2642.2 мг	1300 мг	23.7	101.6
Сера	856.3 мг	500 мг	19.9	85.6
Фосфор	948.6 мг	800 мг	13.8	59.3
Хлор	3848.1 мг	2300 мг	19.5	83.7
Алюминий	426.1 мкг	30 мкг	165.4	710.2
Железо	6.8 мг	18 мг	4.4	18.8
Йод	210.8 мкг	150 мкг	16.4	70.3
Кобальт	100.1 мкг	10 мкг	116.5	500.3
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.7	3
Марганец	1 мкг	2 мкг	5.9	25.3
Медь	876.4 мкг	1000 мкг	10.2	43.8
Никель	30.3 мкг	200 мкг	1.8	7.6
Рубидий	254.5 мкг	200 мкг	14.8	63.6
Селен	180.3 мкг	55 мкг	38.2	163.9
Фтор	1980 мкг	4000 мкг	5.8	24.8
Хром	223.7 мкг	50 мкг	52.1	223.7
Цинк	4.5 мг	12 мг	4.3	18.6
Бор	249.3 мкг	1200 мкг	2.4	10.4
Ванадий	91.8 мкг	20 мкг	53.4	229.5
Молибден	59.8 мкг	70 мкг	10	42.7