Главная
➠ Вторые блюда
➠ Фунчоза
➠ Фунчоза овощная

Фунчоза овощная

Name: Фунчоза овощная
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Фунчоза 100 гр.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Огурцы 1 шт.; Сельдерей 1 шт.; Морковь 1 шт.; Лук красный 1 головка; Кунжут 3 ч.л.; Перец чили 0.5 шт.; Петрушка 3 ветка; Для соуса:; Масло кунжутное 1 ч.л.; Сок лайма 1 ч.л.; Мёд 0.5 ч.л.; Соевый соус 1 ст.л.; Чеснок 1 зуб.; Масло растительное 1 ст.л.; Цедра лайма 0.5 ч.л.

5874

148 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (3) Комментарии (0) Похожие рецепты

Овощная фунчоза – это отличное сочетание свежих овощей, корейской бобовой лапши, пикантного соуса и кунжута. Такой интересный и вкусный салат как нельзя, кстати, подойдет в период поста, ведь в нем содержатся продукты только растительного происхождения. Благодаря большому разнообразию овощей фунчоза получается красочной и сочной, содержит большое количество витаминов, а оригинальный соус дополняет блюдо яркими нотками лайма в сочетании с медом и кунжутным маслом.

Кухня Азиатская

Время готовки 15 мин.

Порции 2

Калорийность 128 ккал 740 ккал 370 ккал

Белки 1,4 гр. 8,0 гр. 4,0 гр.

Жиры 5,0 гр. 28,6 гр. 14,3 гр.

Углеводы 20,5 гр. 118,3 гр. 59,1 гр.

Вода 70,5 гр. 406,7 гр. 203,4 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 12,2 гр. 6,1 гр.

Ольга Пронькина (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить фунчозу овощную просто! Фунчозу кладем в глубокую емкость и заливаем кипятком. Оставляем на 10 минут. Затем откидываем на сито и промываем холодной водой, оставляем на 3-5 минут, чтобы стекла вода.

Приступим к приготовлению соуса: лайм промываем, снимаем с него цедру и отжимаем сок. Чеснок чистим и пропускаем через пресс. В пиале соединяем сок лайма, кунжутное масло, мед и соевый соус, добавляем чеснок и цедру лайма, растительное масло. Все хорошо перемешиваем, немного растирая чеснок и цедру, даем соусу настояться 5-10 минут, пока подготовим овощи.

Огурец промываем, чистим кожицу и нарезаем его тонкой соломкой. Морковь чистим от кожуры, промываем и нарезаем тонкой мелкой соломкой, как морковь по-корейски. Сельдерей промываем и шинкуем тонкими кольцами. Болгарский перец промываем, чистим от семян и нарезаем тонкой соломкой. Перец чили промываем, чистим от семян и нарезаем тонкими полукольцами. Лук чистим, промываем и нарезаем тонкими полукольцами. Фунчозу нарезаем небольшими кусочками при помощи кухонных ножниц так, чтобы ее было удобно захватывать вместе с овощами, кладем в салатник, добавляем овощи. Заправляем соусом и хорошо перемешиваем. Посыпаем фунчозу семенами кунжута и рубленой петрушкой. Овощная фунчоза готова, приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 39.73%

Витамин В1 11.84%

Витамин В2 8.27%

Витамин В4 1.38%

Витамин В5 5.79%

Витамин В6 12.02%

Витамин В9 10.92%

Витамин В12 0%

Витамин С 66.99%

Витамин D 0%

Витамин E 17.84%

Биотин 10.26%

Витамин К 32.74%

Витамин РР 88.1%

Калий 8.75%

Кальций 5.85%

Кремний 32.35%

Магний 10.66%

Натрий 28.15%

Сера 4.96%

Фосфор 10.09%

Хлор 0.92%

Алюминий 463.18%

Железо 10.31%

Йод 1.61%

Кобальт 22.37%

Литий 27.97%

Марганец 26.11%

Медь 11.6%

Никель 2.17%

Рубидий 56.48%

Селен 14.69%

Фтор 0.47%

Хром 5.54%

Цинк 6.45%

Бор 2.31%

Ванадий 62.54%

Молибден 5.3%

Витамин A 229.22%

Витамин В1 68.3%

Витамин В2 47.73%

Витамин В4 7.96%

Витамин В5 33.38%

Витамин В6 69.34%

Витамин В9 63.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 386.53%

Витамин D 0%

Витамин E 102.91%

Биотин 59.21%

Витамин К 188.92%

Витамин РР 508.31%

Калий 50.49%

Кальций 33.75%

Кремний 186.66%

Магний 61.52%

Натрий 162.45%

Сера 28.6%

Фосфор 58.22%

Хлор 5.28%

Алюминий 2672.55%

Железо 59.48%

Йод 9.26%

Кобальт 129.08%

Литий 161.39%

Марганец 150.68%

Медь 66.95%

Никель 12.53%

Рубидий 325.89%

Селен 84.76%

Фтор 2.72%

Хром 31.95%

Цинк 37.2%

Бор 13.33%

Ванадий 360.86%

Молибден 30.55%

Витамин A 114.61%

Витамин В1 34.15%

Витамин В2 23.86%

Витамин В4 3.98%

Витамин В5 16.69%

Витамин В6 34.67%

Витамин В9 31.52%

Витамин В12 0%

Витамин С 193.27%

Витамин D 0%

Витамин E 51.46%

Биотин 29.6%

Витамин К 94.46%

Витамин РР 254.16%

Калий 25.24%

Кальций 16.87%

Кремний 93.33%

Магний 30.76%

Натрий 81.22%

Сера 14.3%

Фосфор 29.11%

Хлор 2.64%

Алюминий 1336.28%

Железо 29.74%

Йод 4.63%

Кобальт 64.54%

Литий 80.69%

Марганец 75.34%

Медь 33.47%

Никель 6.26%

Рубидий 162.95%

Селен 42.38%

Фтор 1.36%

Хром 15.97%

Цинк 18.6%

Бор 6.66%

Ванадий 180.43%

Молибден 15.28%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2063 мкг	900 мкг	39.7	114.6
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	11.8	34.2
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	8.3	23.9
Витамин В4	39.8 мг	500 мг	1.4	4
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	5.8	16.7
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	12	34.7
Витамин В9	252.1 мкг	400 мкг	10.9	31.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	347.9 мкг	90 мкг	67	193.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	15.4 мг	15 мг	17.8	51.5
Биотин	29.6 мг	50 мг	10.3	29.6
Витамин К	226.7 мкг	120 мкг	32.7	94.5
Витамин РР	101.7 мг	20 мг	88.1	254.2
Калий	1262.2 мг	2500 мг	8.7	25.2
Кальций	337.5 мг	1000 мг	5.8	16.9
Кремний	56 мг	30 мг	32.3	93.3
Магний	246.1 мг	400 мг	10.7	30.8
Натрий	2111.8 мг	1300 мг	28.2	81.2
Сера	143 мг	500 мг	5	14.3
Фосфор	465.7 мг	800 мг	10.1	29.1
Хлор	121.5 мг	2300 мг	0.9	2.6
Алюминий	801.8 мкг	30 мкг	463.2	1336.3
Железо	10.7 мг	18 мг	10.3	29.7
Йод	13.9 мкг	150 мкг	1.6	4.6
Кобальт	12.9 мкг	10 мкг	22.4	64.5
Литий	113 мкг	70 мкг	28	80.7
Марганец	3 мкг	2 мкг	26.1	75.3
Медь	669.5 мкг	1000 мкг	11.6	33.5
Никель	25.1 мкг	200 мкг	2.2	6.3
Рубидий	651.8 мкг	200 мкг	56.5	162.9
Селен	46.6 мкг	55 мкг	14.7	42.4
Фтор	108.9 мкг	4000 мкг	0.5	1.4
Хром	16 мкг	50 мкг	5.5	16
Цинк	4.5 мг	12 мг	6.4	18.6
Бор	159.9 мкг	1200 мкг	2.3	6.7
Ванадий	72.2 мкг	20 мкг	62.5	180.4
Молибден	21.4 мкг	70 мкг	5.3	15.3