Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Фунчоза по-дунгански с мясом

Фунчоза по-дунгански с мясом

Name: Фунчоза по-дунгански с мясом
Prep time: 65 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Морковь 200 гр.; Лук репчатый 150 гр.; Говядина 300 гр.; Редька маргеланская 150 гр.; Перец чили 1 шт.; Болгарский перец сладкий 250 гр.; Фунчоза 350 гр.; Имбирь 20 гр.; Кориандр 10 гр.; Шамбала молотая 15 гр.; Паприка 10 гр.; Уксус столовый 3% 60 гр.; Лимонный сок 10 гр.; Чеснок 10 гр.; Соевый соус 50 - 100 мл.; Рыбный соус 30 гр.; Масло подсолнечное 30 гр.

9594

93 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

В Киргизии это блюдо подают как основное. Фунчоза по-дунгански готовится с говядиной и овощами. Мясо и овощи тушатся, а затем соединяются с лапшой, едят это блюдо с уксусом.

Кухня Азиатская

Время готовки 65 мин.

Порции 4

Калорийность 151 ккал 2433 ккал 608 ккал

Белки 4,7 гр. 76,4 гр. 19,1 гр.

Жиры 5,3 гр. 84,7 гр. 21,2 гр.

Углеводы 22,3 гр. 358,1 гр. 89,5 гр.

Вода 57,6 гр. 927,2 гр. 231,8 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 36,3 гр. 9,1 гр.

Надежда Кудрявцева (167 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке фунчозу по-дунгански с мясом легко! Мясо нарежьте тонкими полосками, обжарьте его до готовности.

Лук нарежьте полукольцами, добавьте его к мясу обжарьте до прозрачности. Всыпьте кориандр и паприку, перемешайте.

Морковь натрите на корейской терке, положите на сковороду к мясу и луку, жарьте вместе 5-7 минут.

Таким же способом, как и морковь, измельчите редьку и отправьте ее на сковородку, жарьте еще 5-7 минут.

Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой и добавьте его на сковороду, он должен стать мягче, но не должен потерять форму. В конце добавьте измельченный чеснок и шамбалу, тушите 1-2 минуты.

Лапшу залейте кипятком на 5-7 минут, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

Приготовьте соус. На мелкой терке потрите имбирь и чеснок, смешайте их с соевым и рыбным соусами, лимонным соком, уксусом. Оставьте соус на 30 минут, затем процедите.

Лапшу смешайте с тушеными овощами и мясом. Полейте соусом. Можно есть сразу или дать блюду настояться и пропитаться соусом.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 37.34%

Витамин В1 16.99%

Витамин В2 10.57%

Витамин В4 4.16%

Витамин В5 10.61%

Витамин В6 14.44%

Витамин В9 11.99%

Витамин В12 16.46%

Витамин С 58.8%

Витамин D 0%

Витамин E 14.8%

Биотин 4.99%

Витамин К 4.8%

Витамин РР 19.25%

Калий 9.67%

Кальций 2.51%

Кремний 28.32%

Магний 8.68%

Натрий 27.16%

Сера 11.02%

Фосфор 12.05%

Хлор 1.14%

Алюминий 258.13%

Железо 13.03%

Йод 1.98%

Кобальт 25.42%

Литий 20.39%

Марганец 24.06%

Медь 12.38%

Никель 1.85%

Рубидий 23.65%

Селен 17.76%

Фтор 0.56%

Хром 6.11%

Цинк 9.9%

Бор 3.82%

Ванадий 61.54%

Молибден 7.76%

Витамин A 600.75%

Витамин В1 273.3%

Витамин В2 170.09%

Витамин В4 66.91%

Витамин В5 170.78%

Витамин В6 232.34%

Витамин В9 192.98%

Витамин В12 264.8%

Витамин С 946.04%

Витамин D 0%

Витамин E 238.17%

Биотин 80.34%

Витамин К 77.19%

Витамин РР 309.65%

Калий 155.55%

Кальций 40.44%

Кремний 455.67%

Магний 139.64%

Натрий 437.07%

Сера 177.23%

Фосфор 193.82%

Хлор 18.37%

Алюминий 4153.33%

Железо 209.61%

Йод 31.89%

Кобальт 409%

Литий 328.06%

Марганец 387.15%

Медь 199.12%

Никель 29.76%

Рубидий 380.51%

Селен 285.77%

Фтор 9.08%

Хром 98.3%

Цинк 159.35%

Бор 61.48%

Ванадий 990.25%

Молибден 124.86%

Витамин A 150.19%

Витамин В1 68.33%

Витамин В2 42.52%

Витамин В4 16.73%

Витамин В5 42.7%

Витамин В6 58.08%

Витамин В9 48.24%

Витамин В12 66.2%

Витамин С 236.51%

Витамин D 0%

Витамин E 59.54%

Биотин 20.09%

Витамин К 19.3%

Витамин РР 77.41%

Калий 38.89%

Кальций 10.11%

Кремний 113.92%

Магний 34.91%

Натрий 109.27%

Сера 44.31%

Фосфор 48.45%

Хлор 4.59%

Алюминий 1038.33%

Железо 52.4%

Йод 7.97%

Кобальт 102.25%

Литий 82.01%

Марганец 96.79%

Медь 49.78%

Никель 7.44%

Рубидий 95.13%

Селен 71.44%

Фтор 2.27%

Хром 24.58%

Цинк 39.84%

Бор 15.37%

Ванадий 247.56%

Молибден 31.21%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	5406.8 мкг	900 мкг	37.3	150.2
Витамин В1	4.1 мг	1.5 мг	17	68.3
Витамин В2	3.1 мг	1.8 мг	10.6	42.5
Витамин В4	334.6 мг	500 мг	4.2	16.7
Витамин В5	8.5 мг	5 мг	10.6	42.7
Витамин В6	4.6 мг	2 мг	14.4	58.1
Витамин В9	771.9 мкг	400 мкг	12	48.2
Витамин В12	7.9 мкг	3 мкг	16.5	66.2
Витамин С	851.4 мкг	90 мкг	58.8	236.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	35.7 мг	15 мг	14.8	59.5
Биотин	40.2 мг	50 мг	5	20.1
Витамин К	92.6 мкг	120 мкг	4.8	19.3
Витамин РР	61.9 мг	20 мг	19.2	77.4
Калий	3888.8 мг	2500 мг	9.7	38.9
Кальций	404.4 мг	1000 мг	2.5	10.1
Кремний	136.7 мг	30 мг	28.3	113.9
Магний	558.6 мг	400 мг	8.7	34.9
Натрий	5681.9 мг	1300 мг	27.2	109.3
Сера	886.2 мг	500 мг	11	44.3
Фосфор	1550.6 мг	800 мг	12	48.5
Хлор	422.4 мг	2300 мг	1.1	4.6
Алюминий	1246 мкг	30 мкг	258.1	1038.3
Железо	37.7 мг	18 мг	13	52.4
Йод	47.8 мкг	150 мкг	2	8
Кобальт	40.9 мкг	10 мкг	25.4	102.3
Литий	229.6 мкг	70 мкг	20.4	82
Марганец	7.7 мкг	2 мкг	24.1	96.8
Медь	1991.2 мкг	1000 мкг	12.4	49.8
Никель	59.5 мкг	200 мкг	1.8	7.4
Рубидий	761 мкг	200 мкг	23.6	95.1
Селен	157.2 мкг	55 мкг	17.8	71.4
Фтор	363 мкг	4000 мкг	0.6	2.3
Хром	49.2 мкг	50 мкг	6.1	24.6
Цинк	19.1 мг	12 мг	9.9	39.8
Бор	737.7 мкг	1200 мкг	3.8	15.4
Ванадий	198.1 мкг	20 мкг	61.5	247.6
Молибден	87.4 мкг	70 мкг	7.8	31.2