Главная
➠ Выпечка
➠ Блины на Масленицу
➠ Блины с грибами и картофелем

Блины с грибами и картофелем

Name: Блины с грибами и картофелем
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Для начинки:; Картофель 400 гр.; Молоко коровье 150 мл.; Шампиньоны свежие 250 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Масло оливковое 1 ст.л.; Для блинов:; Яйцо 1 шт.; Молоко коровье 1,5 ст.; Мука пшеничная 200 гр.; Масло оливковое 1 ст.л.; Соль 1 щепотка

2553

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Блинчики с картофелем и грибами – невероятно вкусное блюдо, которое непременно понравится вам и вашим близким. Сытная начинка, состоящая из картофельного пюре, жареного лука и грибов, отлично сочетается с тонкими ажурными блинчиками. Такие блинчики отлично заменят обед или ужин и идеально подойдут для пикника в качестве перекуса вместо бутербродов.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 134 ккал 1708 ккал 427 ккал

Белки 4,4 гр. 55,9 гр. 14,0 гр.

Жиры 5,1 гр. 64,5 гр. 16,1 гр.

Углеводы 17,4 гр. 221,8 гр. 55,5 гр.

Вода 70,2 гр. 892,6 гр. 223,1 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 21,4 гр. 5,3 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить блины с грибами и картофелем? Для начала займемся приготовлением начинки: картофель чистим, отвариваем до готовности. С помощью погружного блендера взбиваем его с молоком до однородного состояния. Лук чистим, промываем и шинкуем мелкими кубиками. Обжариваем его на предварительно разогретой сковороде с оливковым маслом до мягкости.

Грибы чистим, промываем и шинкуем мелкими кубиками. Добавляем измельченные грибы к луку и обжариваем до золотистого цвета. Начинка готова.

Займемся приготовлением блинчиков. В глубокой миске смешиваем яйцо и солью и взбиваем при помощи миксера до образования крепкой пены. Затем добавляем молоко и хорошо перемешиваем.

В жидкую массу просеиваем муку и хорошо вымешиваем при помощи блендера, чтобы не было комочков. На последнем этапе приготовления теста добавляем оливковое масло.

Жарим блинчики на предварительно разогретой сухой сковороде с антипригарным покрытием, наливая в центр сковороды по половине половника теста. Блинчики обжариваем с обеих сторон около минуты. Готовые блинчики складываем стопочкой и даем остыть.

В центр каждого блинчика выкладываем по 1-1,5 столовые ложки начинки и сворачиваем блинчик конвертом. Таким образом, фаршируем все блинчики.

Перед подачей обжариваем блинчики на оливковом масле с двух сторон и подаем со сметаной. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.98%

Витамин В1 4.78%

Витамин В2 9.09%

Витамин В4 4.81%

Витамин В5 11.87%

Витамин В6 3.69%

Витамин В9 3.07%

Витамин В12 3.64%

Витамин С 2.24%

Витамин D 2.92%

Витамин E 4.57%

Биотин 3.74%

Витамин К 1.64%

Витамин РР 8.81%

Калий 6.72%

Кальций 3.08%

Кремний 3.08%

Магний 2.2%

Натрий 3.54%

Сера 5.66%

Фосфор 8.24%

Хлор 3.69%

Алюминий 111.5%

Железо 2.35%

Йод 4.39%

Кобальт 40.97%

Литий 0%

Марганец 5.26%

Медь 2.67%

Никель 0.26%

Рубидий 16.59%

Селен 5.51%

Фтор 0.36%

Хром 7.17%

Цинк 2.86%

Бор 1.47%

Ванадий 70.75%

Молибден 5.55%

Витамин A 25.19%

Витамин В1 60.83%

Витамин В2 115.63%

Витамин В4 61.22%

Витамин В5 150.97%

Витамин В6 46.92%

Витамин В9 39.08%

Витамин В12 46.35%

Витамин С 28.49%

Витамин D 37.2%

Витамин E 58.14%

Биотин 47.63%

Витамин К 20.87%

Витамин РР 112.12%

Калий 85.47%

Кальций 39.22%

Кремний 39.17%

Магний 27.98%

Натрий 45.08%

Сера 72.03%

Фосфор 104.82%

Хлор 46.96%

Алюминий 1418.33%

Железо 29.94%

Йод 55.89%

Кобальт 521.08%

Литий 0%

Марганец 66.92%

Медь 33.97%

Никель 3.33%

Рубидий 211%

Селен 70.09%

Фтор 4.57%

Хром 91.24%

Цинк 36.32%

Бор 18.67%

Ванадий 900%

Молибден 70.64%

Витамин A 6.3%

Витамин В1 15.21%

Витамин В2 28.91%

Витамин В4 15.3%

Витамин В5 37.74%

Витамин В6 11.73%

Витамин В9 9.77%

Витамин В12 11.59%

Витамин С 7.12%

Витамин D 9.3%

Витамин E 14.53%

Биотин 11.91%

Витамин К 5.22%

Витамин РР 28.03%

Калий 21.37%

Кальций 9.81%

Кремний 9.79%

Магний 7%

Натрий 11.27%

Сера 18.01%

Фосфор 26.21%

Хлор 11.74%

Алюминий 354.58%

Железо 7.49%

Йод 13.97%

Кобальт 130.27%

Литий 0%

Марганец 16.73%

Медь 8.49%

Никель 0.83%

Рубидий 52.75%

Селен 17.52%

Фтор 1.14%

Хром 22.81%

Цинк 9.08%

Бор 4.67%

Ванадий 225%

Молибден 17.66%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	226.7 мкг	900 мкг	2	6.3
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	4.8	15.2
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	9.1	28.9
Витамин В4	306.1 мг	500 мг	4.8	15.3
Витамин В5	7.5 мг	5 мг	11.9	37.7
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	3.7	11.7
Витамин В9	156.3 мкг	400 мкг	3.1	9.8
Витамин В12	1.4 мкг	3 мкг	3.6	11.6
Витамин С	25.6 мкг	90 мкг	2.2	7.1
Витамин D	3.7 мкг	10 мкг	2.9	9.3
Витамин E	8.7 мг	15 мг	4.6	14.5
Биотин	23.8 мг	50 мг	3.7	11.9
Витамин К	25 мкг	120 мкг	1.6	5.2
Витамин РР	22.4 мг	20 мг	8.8	28
Калий	2136.7 мг	2500 мг	6.7	21.4
Кальций	392.2 мг	1000 мг	3.1	9.8
Кремний	11.8 мг	30 мг	3.1	9.8
Магний	111.9 мг	400 мг	2.2	7
Натрий	586 мг	1300 мг	3.5	11.3
Сера	360.1 мг	500 мг	5.7	18
Фосфор	838.6 мг	800 мг	8.2	26.2
Хлор	1080.1 мг	2300 мг	3.7	11.7
Алюминий	425.5 мкг	30 мкг	111.5	354.6
Железо	5.4 мг	18 мг	2.4	7.5
Йод	83.8 мкг	150 мкг	4.4	14
Кобальт	52.1 мкг	10 мкг	41	130.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	5.3	16.7
Медь	339.7 мкг	1000 мкг	2.7	8.5
Никель	6.7 мкг	200 мкг	0.3	0.8
Рубидий	422 мкг	200 мкг	16.6	52.8
Селен	38.5 мкг	55 мкг	5.5	17.5
Фтор	182.7 мкг	4000 мкг	0.4	1.1
Хром	45.6 мкг	50 мкг	7.2	22.8
Цинк	4.4 мг	12 мг	2.9	9.1
Бор	224 мкг	1200 мкг	1.5	4.7
Ванадий	180 мкг	20 мкг	70.8	225
Молибден	49.5 мкг	70 мкг	5.6	17.7