Главная
➠ Выпечка
➠ Блины на Масленицу
➠ Яичные блины с начинкой

Яичные блины с начинкой

Name: Яичные блины с начинкой
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйцо 4 шт.; Молоко коровье или Вода 4 ст.л.; Мука пшеничная 4 ст.л.; Соль 0.25 ч.л.; Для начинки:; Сыр плавленый 2 шт.; Чеснок 1 зуб.; Укроп по вкусу; Сметана 20% 1 ст.л.; Масло растительное для жарки

22 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Яичные блины с начинкой не являются омлетом, а именно блинами, так как пропорция ингредиентов иная и половину их составляют яйца. В тесто, для улучшения текстуры и вкуса, добавляется молоко или вода, а мука является стабилизатором. Блинчики получаются тонкими и хорошо подходят для заворачивания разных начинок. В этом рецепте дополняем яичные блинчики самой простой и вкусной начинкой из плавленого сыра, чеснока, укропа и сметаны.

Кухня Русская

Время готовки 20 мин.

Порции 5

Калорийность 296 ккал 2734 ккал 547 ккал

Белки 8,9 гр. 82,3 гр. 16,5 гр.

Жиры 24,1 гр. 222,9 гр. 44,6 гр.

Углеводы 10,5 гр. 97,4 гр. 19,5 гр.

Вода 51,2 гр. 473,7 гр. 94,7 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 3,9 гр. 0,8 гр.

Нина Анатольевна (217 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 4 шт. Молоко коровье или Вода 4 ст.л. Мука пшеничная 4 ст.л. Соль 0.25 ч.л. Для начинки: Сыр плавленый 2 шт. Чеснок 1 зуб. Укроп по вкусу Сметана 20% 1 ст.л. Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Все ингредиенты для блинов и начинки сразу подготовить, согласно рецепту.

В посуду для замеса теста разбить яйца, налить молоко или воду, добавить соль и венчиком смешать без вбивания в однородную массу.

В яичную массу насыпать просеянную муку.

Затем венчиком замесить тесто до однородной жидкой текстуры.

Разогреть сковороду и немного смазать растительным маслом. Замешанное тесто порционно выливать в сковороду, распределяя ровным тонким слоем.

Пожарить блины по 1–1,5 минуты с каждой стороны, аккуратно переворачивая лопаткой.

Для начинки натереть на мелкой терке немного подмороженный плавленый сыр. Укроп мелко нашинковать. Чеснок измельчить через чесночницу. Эти ингредиенты переложить в пиалу и добавить сметану.

К начинке добавить немного соли по вкусу и все хорошо перемешать.

Обжаренные блины остудить и каждый смазать сырной начинкой.

Затем все блины аккуратно свернуть в рулетики.

Приготовленные яичные блины с сырно-чесночной начинкой подать к завтраку. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 15.7%

Витамин В1 5.26%

Витамин В2 18.67%

Витамин В4 13.75%

Витамин В5 12.98%

Витамин В6 7.6%

Витамин В9 3.64%

Витамин В12 9.37%

Витамин С 1.93%

Витамин D 9.15%

Витамин E 28.39%

Биотин 13.91%

Витамин К 1.19%

Витамин РР 6.49%

Калий 7.98%

Кальций 25.72%

Кремний 1.44%

Магний 7.28%

Натрий 37.59%

Сера 30.63%

Фосфор 40.73%

Хлор 35.56%

Алюминий 18.57%

Железо 7.81%

Йод 3.98%

Кобальт 27.09%

Литий 0%

Марганец 5.54%

Медь 6.17%

Никель 0.12%

Рубидий 0%

Селен 15.18%

Фтор 0.44%

Хром 2.83%

Цинк 14.16%

Бор 0.33%

Ванадий 48.67%

Молибден 5.19%

Витамин A 145.11%

Витамин В1 48.67%

Витамин В2 172.63%

Витамин В4 127.08%

Витамин В5 120.04%

Витамин В6 70.22%

Витамин В9 33.69%

Витамин В12 86.65%

Витамин С 17.83%

Витамин D 84.63%

Витамин E 262.48%

Биотин 128.64%

Витамин К 11.03%

Витамин РР 59.96%

Калий 73.74%

Кальций 237.74%

Кремний 13.33%

Магний 67.31%

Натрий 347.56%

Сера 283.17%

Фосфор 376.55%

Хлор 328.75%

Алюминий 171.67%

Железо 72.24%

Йод 36.75%

Кобальт 250.44%

Литий 0%

Марганец 51.26%

Медь 57.01%

Никель 1.1%

Рубидий 0%

Селен 140.3%

Фтор 4.07%

Хром 26.12%

Цинк 130.95%

Бор 3.08%

Ванадий 450%

Молибден 48%

Витамин A 29.02%

Витамин В1 9.73%

Витамин В2 34.53%

Витамин В4 25.42%

Витамин В5 24.01%

Витамин В6 14.04%

Витамин В9 6.74%

Витамин В12 17.33%

Витамин С 3.57%

Витамин D 16.93%

Витамин E 52.5%

Биотин 25.73%

Витамин К 2.21%

Витамин РР 11.99%

Калий 14.75%

Кальций 47.55%

Кремний 2.67%

Магний 13.46%

Натрий 69.51%

Сера 56.63%

Фосфор 75.31%

Хлор 65.75%

Алюминий 34.33%

Железо 14.45%

Йод 7.35%

Кобальт 50.09%

Литий 0%

Марганец 10.25%

Медь 11.4%

Никель 0.22%

Рубидий 0%

Селен 28.06%

Фтор 0.81%

Хром 5.22%

Цинк 26.19%

Бор 0.62%

Ванадий 90%

Молибден 9.6%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1306 мкг	900 мкг	15.7	29
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	5.3	9.7
Витамин В2	3.1 мг	1.8 мг	18.7	34.5
Витамин В4	635.4 мг	500 мг	13.7	25.4
Витамин В5	6 мг	5 мг	13	24
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	7.6	14
Витамин В9	134.7 мкг	400 мкг	3.6	6.7
Витамин В12	2.6 мкг	3 мкг	9.4	17.3
Витамин С	16.1 мкг	90 мкг	1.9	3.6
Витамин D	8.5 мкг	10 мкг	9.2	16.9
Витамин E	39.4 мг	15 мг	28.4	52.5
Биотин	64.3 мг	50 мг	13.9	25.7
Витамин К	13.2 мкг	120 мкг	1.2	2.2
Витамин РР	12 мг	20 мг	6.5	12
Калий	1843.5 мг	2500 мг	8	14.7
Кальций	2377.4 мг	1000 мг	25.7	47.5
Кремний	4 мг	30 мг	1.4	2.7
Магний	269.2 мг	400 мг	7.3	13.5
Натрий	4518.3 мг	1300 мг	37.6	69.5
Сера	1415.8 мг	500 мг	30.6	56.6
Фосфор	3012.4 мг	800 мг	40.7	75.3
Хлор	7561.2 мг	2300 мг	35.6	65.7
Алюминий	51.5 мкг	30 мкг	18.6	34.3
Железо	13 мг	18 мг	7.8	14.4
Йод	55.1 мкг	150 мкг	4	7.4
Кобальт	25 мкг	10 мкг	27.1	50.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	5.5	10.3
Медь	570.1 мкг	1000 мкг	6.2	11.4
Никель	2.2 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	77.2 мкг	55 мкг	15.2	28.1
Фтор	163 мкг	4000 мкг	0.4	0.8
Хром	13.1 мкг	50 мкг	2.8	5.2
Цинк	15.7 мг	12 мг	14.2	26.2
Бор	37 мкг	1200 мкг	0.3	0.6
Ванадий	90 мкг	20 мкг	48.7	90
Молибден	33.6 мкг	70 мкг	5.2	9.6