Главная
➠ Выпечка
➠ Блины на Масленицу
➠ Блины с солёной начинкой

Блины с солёной начинкой

Name: Блины с солёной начинкой
Prep time: 75 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h
Yield: 7
Cuisine: Русская
Ingredients: Молоко коровье 500 мл.; Яйцо 2 шт.; Сахар-песок 1 ст.; Соль 0.3 ч.л.; Мука пшеничная 200 гр.; Сода пищевая 0.5 ч.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Для начинки:; Куриное филе 300 гр.; Шампиньоны свежие 300 гр.; Лук репчатый 1 головка; Огурцы маринованные 100 гр.; Сыр 100 гр.; Майонез 1 - 2 ст.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Укроп 1 пучок; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Сыр копченый косичка 1 шт.

3822

13 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Блины с солёной начинкой оформить можно очень красиво и необычно – в форме мешочков. А внутри каждого мы разместим потрясающую начинку из куриного филе, жареных грибов, сыра и солёных огурчиков. Такое блюдо украсит праздничный стол и станет отличной закуской для любого торжества и любого возраста гостей.

Кухня Русская

Время готовки 75 мин.

Порции 7

Калорийность 221 ккал 3887 ккал 555 ккал

Белки 10,2 гр. 178,5 гр. 25,5 гр.

Жиры 10,9 гр. 191,1 гр. 27,3 гр.

Углеводы 20,4 гр. 359,0 гр. 51,3 гр.

Вода 44,4 гр. 780,8 гр. 111,5 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 20,5 гр. 2,9 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить блины с солёной начинкой легко! Яйца вбейте в миску, посолите и перемешайте до небольшой пены. Немного разогрейте молоко и влейте в миску. Всыпьте сахар и размешайте.

Муку с содой просейте, понемногу добавляйте в тесто и перемешивайте до однородной консистенции, чтобы не было комков.

Влейте в жидкую массу масло и хорошо перемешайте. Поставьте в сторону на 30 минут. А пока поставьте вариться филе курицы, понадобится около 20 минут.

Разогрейте сковороду, смазанную маслом. Черпаком набирайте тесто, выливайте на сковороду и, поворачивая её на весу, дайте тесту распределиться по всей площади. Жарьте блины на не большом огне, и когда верхняя сторона перестанет блестеть, а низ подрумянится – переворачивайте. Вторая сторона будет жарится быстрее. Складывайте блины стопкой на плоской тарелке.

Отварное и остывшее филе разделите на небольшие кусочки.

Огурцы измельчите мелким кубиком.

Лук очистите, сполосните и мелко нарежьте ножом. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте его 2 минуты.

Свежие грибы почистите, замороженные – разморозьте и измельчите. Переложите шампиньоны к луку и перемешайте. Зарумяньте их на сковороде, немного посолите и при желании поперчите в конце готовки.

В глубокой таре сложите курицу, огурцы, остывшую грибную массу. Натрите мелко сыр и порубите промытый укроп, положите в чашу с начинкой.

Положите 1-2 ложки майонеза и перемешайте все составляющие. Попробуйте и при желании добавьте специи.

На середину блина положите 2 ст. л. начинки.

Разделите сырную косичку на полоски. Соберите края блина в мешок и завяжите сырной нитью.

Выложите блины на красивую плоскую тарелку, украсьте зеленью. Подавать блюдо можно как холодное закусочное, так и разогрев в микроволновке.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.84%

Витамин В1 5.56%

Витамин В2 12.61%

Витамин В4 8.52%

Витамин В5 12.71%

Витамин В6 8.88%

Витамин В9 3.95%

Витамин В12 11.45%

Витамин С 3.88%

Витамин D 2.85%

Витамин E 18.49%

Биотин 5.96%

Витамин К 1.81%

Витамин РР 23.18%

Калий 8.85%

Кальций 19.54%

Кремний 2.47%

Магний 6.92%

Натрий 39.27%

Сера 19.94%

Фосфор 22.18%

Хлор 14.63%

Алюминий 75.98%

Железо 5.84%

Йод 3.57%

Кобальт 54.39%

Литий 0%

Марганец 7.86%

Медь 5.39%

Никель 0.21%

Рубидий 15.77%

Селен 4.82%

Фтор 0.85%

Хром 8.4%

Цинк 9.73%

Бор 1.3%

Ванадий 51.22%

Молибден 5.33%

Витамин A 137.81%

Витамин В1 97.67%

Витамин В2 221.61%

Витамин В4 149.66%

Витамин В5 223.24%

Витамин В6 155.95%

Витамин В9 69.4%

Витамин В12 201.21%

Витамин С 68.25%

Витамин D 50.1%

Витамин E 324.95%

Биотин 104.7%

Витамин К 31.85%

Витамин РР 407.2%

Калий 155.48%

Кальций 343.36%

Кремний 43.33%

Магний 121.51%

Натрий 690.04%

Сера 350.34%

Фосфор 389.66%

Хлор 257.08%

Алюминий 1335%

Железо 102.55%

Йод 62.73%

Кобальт 955.58%

Литий 0%

Марганец 138.11%

Медь 94.74%

Никель 3.7%

Рубидий 277%

Селен 84.68%

Фтор 14.99%

Хром 147.64%

Цинк 170.91%

Бор 22.83%

Ванадий 900%

Молибден 93.64%

Витамин A 19.69%

Витамин В1 13.95%

Витамин В2 31.66%

Витамин В4 21.38%

Витамин В5 31.89%

Витамин В6 22.28%

Витамин В9 9.91%

Витамин В12 28.74%

Витамин С 9.75%

Витамин D 7.16%

Витамин E 46.42%

Биотин 14.96%

Витамин К 4.55%

Витамин РР 58.17%

Калий 22.21%

Кальций 49.05%

Кремний 6.19%

Магний 17.36%

Натрий 98.58%

Сера 50.05%

Фосфор 55.67%

Хлор 36.73%

Алюминий 190.71%

Железо 14.65%

Йод 8.96%

Кобальт 136.51%

Литий 0%

Марганец 19.73%

Медь 13.53%

Никель 0.53%

Рубидий 39.57%

Селен 12.1%

Фтор 2.14%

Хром 21.09%

Цинк 24.42%

Бор 3.26%

Ванадий 128.57%

Молибден 13.38%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1240.3 мкг	900 мкг	7.8	19.7
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	5.6	14
Витамин В2	4 мг	1.8 мг	12.6	31.7
Витамин В4	748.3 мг	500 мг	8.5	21.4
Витамин В5	11.2 мг	5 мг	12.7	31.9
Витамин В6	3.1 мг	2 мг	8.9	22.3
Витамин В9	277.6 мкг	400 мкг	3.9	9.9
Витамин В12	6 мкг	3 мкг	11.5	28.7
Витамин С	61.4 мкг	90 мкг	3.9	9.7
Витамин D	5 мкг	10 мкг	2.9	7.2
Витамин E	48.7 мг	15 мг	18.5	46.4
Биотин	52.4 мг	50 мг	6	15
Витамин К	38.2 мкг	120 мкг	1.8	4.5
Витамин РР	81.4 мг	20 мг	23.2	58.2
Калий	3886.9 мг	2500 мг	8.8	22.2
Кальций	3433.6 мг	1000 мг	19.5	49.1
Кремний	13 мг	30 мг	2.5	6.2
Магний	486 мг	400 мг	6.9	17.4
Натрий	8970.5 мг	1300 мг	39.3	98.6
Сера	1751.7 мг	500 мг	19.9	50
Фосфор	3117.2 мг	800 мг	22.2	55.7
Хлор	5912.8 мг	2300 мг	14.6	36.7
Алюминий	400.5 мкг	30 мкг	76	190.7
Железо	18.5 мг	18 мг	5.8	14.6
Йод	94.1 мкг	150 мкг	3.6	9
Кобальт	95.6 мкг	10 мкг	54.4	136.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	7.9	19.7
Медь	947.4 мкг	1000 мкг	5.4	13.5
Никель	7.4 мкг	200 мкг	0.2	0.5
Рубидий	554 мкг	200 мкг	15.8	39.6
Селен	46.6 мкг	55 мкг	4.8	12.1
Фтор	599.7 мкг	4000 мкг	0.9	2.1
Хром	73.8 мкг	50 мкг	8.4	21.1
Цинк	20.5 мг	12 мг	9.7	24.4
Бор	274 мкг	1200 мкг	1.3	3.3
Ванадий	180 мкг	20 мкг	51.2	128.6
Молибден	65.6 мкг	70 мкг	5.3	13.4