Главная
➠ Выпечка
➠ Блины на Масленицу
➠ Блины с мясом в духовке

Блины с мясом в духовке

Name: Блины с мясом в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйцо 2 шт.; Молоко коровье 1 л.; Мука пшеничная 2,5 ст.; Соль 0.5 ч.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Фарш мясной 1 кг; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 2 зуб.; Яйцо 1 шт.; Батон 4 ломтик; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Майонез 1 - 2 ст.л.

11815

48 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Блины с мясом в духовке вкусные и выглядят очень аппетитно! Обычно блинчики начиняются готовой мясной начинкой, предварительно обжаренной отдельно. В данном рецепте предлагаем завернуть в блины сырой фарш и все вместе запечь в духовке. Начинка получается очень сочной и нежной консистенции, а сами блины пропитываются мясным соком и становятся более насыщенными.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 229 ккал 6209 ккал 1552 ккал

Белки 7,9 гр. 214,3 гр. 53,6 гр.

Жиры 16,1 гр. 436,2 гр. 109,1 гр.

Углеводы 12,7 гр. 343,1 гр. 85,8 гр.

Вода 41,6 гр. 1126,7 гр. 281,7 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 15,9 гр. 4,0 гр.

Наталья Полтавцева (256 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить блины с мясом в духовке просто! В объемной миске взбиваем яйца с солью и сахаром.

Добавляем половину нормы молока, перемешиваем.

Всыпаем муку, венчиком или миксером смешиваем до однородности. Вливаем оставшееся молоко и смешиваем до получения жидкой консистенции теста.

В последнюю очередь добавляем растительное масло и перемешиваем. Перед жаркой первого блинчика смазываем сковороду растительным маслом.

Жарим плоские блины с двух сторон до румяного цвета. Готовые блины складываем стопкой на плоскую тарелку.

В отдельной емкости смешиваем с фаршем измельченный репчатый лук, пропущенный через пресс чеснок, соль и черный молотый перец по вкусу.

Ломтики батона заливаем таким количеством воды, чтобы полностью покрыть их, выдерживаем пять минут.

Затем батон отжимаем руками от лишней жидкости и добавляем к фаршу, вымешиваем до однородности.

Из приготовленного фарша формируем колбаски по размеру и количеству блинчиков, чтобы было удобно завернуть такую начинку.

Сформированные трубочки с мясом укладываем в смазанную маслом форму. Поверх трубочек выдавливаем из пакетика с отрезанным уголком майонезную сетку. Форму ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень.

Запекаем в течение получаса, пока фарш полностью не пропечется, а блинчики хорошо не зарумянятся. Подаем в горячем виде.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.08%

Витамин В1 5.37%

Витамин В2 10.23%

Витамин В4 6.15%

Витамин В5 5.16%

Витамин В6 3%

Витамин В9 1.7%

Витамин В12 6.82%

Витамин С 0.65%

Витамин D 5.12%

Витамин E 7.76%

Биотин 5.36%

Витамин К 0.54%

Витамин РР 12.13%

Калий 6.51%

Кальций 5.78%

Кремний 2.19%

Магний 3.85%

Натрий 35.4%

Сера 6.63%

Фосфор 13.55%

Хлор 12.87%

Алюминий 110.78%

Железо 5.38%

Йод 4.95%

Кобальт 13.53%

Литий 0%

Марганец 5.28%

Медь 2.81%

Никель 0.19%

Рубидий 8.79%

Селен 7.34%

Фтор 0.36%

Хром 2.63%

Цинк 2.83%

Бор 0.98%

Ванадий 53.18%

Молибден 5.91%

Витамин A 83.33%

Витамин В1 145.51%

Витамин В2 276.98%

Витамин В4 166.43%

Витамин В5 139.76%

Витамин В6 81.33%

Витамин В9 46.11%

Витамин В12 184.6%

Витамин С 17.49%

Витамин D 138.68%

Витамин E 210.09%

Биотин 145.26%

Витамин К 14.58%

Витамин РР 328.47%

Калий 176.24%

Кальций 156.48%

Кремний 59.33%

Магний 104.18%

Натрий 958.67%

Сера 179.65%

Фосфор 367%

Хлор 348.41%

Алюминий 3000%

Железо 145.77%

Йод 134.11%

Кобальт 366.3%

Литий 0%

Марганец 142.91%

Медь 76.03%

Никель 5.02%

Рубидий 238%

Селен 198.65%

Фтор 9.85%

Хром 71.28%

Цинк 76.71%

Бор 26.53%

Ванадий 1440%

Молибден 160%

Витамин A 20.83%

Витамин В1 36.38%

Витамин В2 69.25%

Витамин В4 41.61%

Витамин В5 34.94%

Витамин В6 20.33%

Витамин В9 11.53%

Витамин В12 46.15%

Витамин С 4.37%

Витамин D 34.67%

Витамин E 52.52%

Биотин 36.32%

Витамин К 3.65%

Витамин РР 82.12%

Калий 44.06%

Кальций 39.12%

Кремний 14.83%

Магний 26.05%

Натрий 239.67%

Сера 44.91%

Фосфор 91.75%

Хлор 87.1%

Алюминий 750%

Железо 36.44%

Йод 33.53%

Кобальт 91.58%

Литий 0%

Марганец 35.73%

Медь 19.01%

Никель 1.26%

Рубидий 59.5%

Селен 49.66%

Фтор 2.46%

Хром 17.82%

Цинк 19.18%

Бор 6.63%

Ванадий 360%

Молибден 40%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	749.9 мкг	900 мкг	3.1	20.8
Витамин В1	2.2 мг	1.5 мг	5.4	36.4
Витамин В2	5 мг	1.8 мг	10.2	69.2
Витамин В4	832.2 мг	500 мг	6.1	41.6
Витамин В5	7 мг	5 мг	5.2	34.9
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	3	20.3
Витамин В9	184.5 мкг	400 мкг	1.7	11.5
Витамин В12	5.5 мкг	3 мкг	6.8	46.2
Витамин С	15.7 мкг	90 мкг	0.6	4.4
Витамин D	13.9 мкг	10 мкг	5.1	34.7
Витамин E	31.5 мг	15 мг	7.8	52.5
Биотин	72.6 мг	50 мг	5.4	36.3
Витамин К	17.5 мкг	120 мкг	0.5	3.6
Витамин РР	65.7 мг	20 мг	12.1	82.1
Калий	4406 мг	2500 мг	6.5	44.1
Кальций	1564.8 мг	1000 мг	5.8	39.1
Кремний	17.8 мг	30 мг	2.2	14.8
Магний	416.7 мг	400 мг	3.8	26
Натрий	12462.7 мг	1300 мг	35.4	239.7
Сера	898.3 мг	500 мг	6.6	44.9
Фосфор	2936 мг	800 мг	13.6	91.8
Хлор	8013.5 мг	2300 мг	12.9	87.1
Алюминий	900 мкг	30 мкг	110.8	750
Железо	26.2 мг	18 мг	5.4	36.4
Йод	201.2 мкг	150 мкг	5	33.5
Кобальт	36.6 мкг	10 мкг	13.5	91.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	5.3	35.7
Медь	760.3 мкг	1000 мкг	2.8	19
Никель	10 мкг	200 мкг	0.2	1.3
Рубидий	476 мкг	200 мкг	8.8	59.5
Селен	109.3 мкг	55 мкг	7.3	49.7
Фтор	394.1 мкг	4000 мкг	0.4	2.5
Хром	35.6 мкг	50 мкг	2.6	17.8
Цинк	9.2 мг	12 мг	2.8	19.2
Бор	318.4 мкг	1200 мкг	1	6.6
Ванадий	288 мкг	20 мкг	53.2	360
Молибден	112 мкг	70 мкг	5.9	40