Главная
➠ Выпечка
➠ Блины на Масленицу
➠ Блины, фаршированные грибами

Блины, фаршированные грибами

Name: Блины, фаршированные грибами
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Молоко коровье 350 мл.; Яйцо 2 шт.; Мука пшеничная 130 гр.; Сахар-песок 30 гр.; Масло растительное 40 мл.; Шампиньоны свежие 500 гр.; Лук репчатый 1 головка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

1801

22 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Блины, фаршированные грибами – прекрасная закуска для любого застолья. Главное – выбрать свой любимый рецепт приготовления тонких блинчиков. Блины получаются вкусными и сытными. Блюдо можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 4

Калорийность 105 ккал 925 ккал 231 ккал

Белки 5,8 гр. 50,8 гр. 12,7 гр.

Жиры 2,3 гр. 20,5 гр. 5,1 гр.

Углеводы 14,8 гр. 131,0 гр. 32,8 гр.

Вода 72,7 гр. 642,1 гр. 160,5 гр.

Пищевые волокна 2,5 гр. 21,8 гр. 5,5 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Молоко коровье 350 мл. Яйцо 2 шт. Мука пшеничная 130 гр. Сахар-песок 30 гр. Масло растительное 40 мл. Шампиньоны свежие 500 гр. Лук репчатый 1 головка Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Готовить блины, фаршированные грибами легко! В глубокую миску разбейте куриные яйца и с помощью венчика хорошо перемешайте до однородной консистенции.

Влейте молоко, добавьте сахарный песок и соль. Тщательно перемешайте.

Пшеничную муку высшего сорта просейте в несколько приемов, тщательно вымешивая тесто. Оставьте тесто отдохнуть на 20 минут при комнатной температуре.

Влейте необходимое количество растительного масла в отдохнувшее тесто.

Сковороду хорошо разогрейте, смажьте каплей масла поверхность. С помощью половника равномерно распределите блинное тесто. Жарьте, пока верх блинчика не станет матовым, с помощью деревянной лопатки переверните на другую сторону и жарьте еще около минуты. Таким образом, пожарьте все блинчики.

Тем временем очистите репчатый лук от шелухи и мелко нарежьте острым ножом.

Грибы вымойте, обсушите и очистите. Нарежьте кубиком среднего размера.

Разогрейте сковороду. Налейте столовую ложку растительного масла, выложите нарезанные ингредиенты и обжарьте до золотистого цвета. Посолите и поперчите, хорошо перемешайте. Переложите начинку на тарелку.

На готовый блинчик выложите примерно столовую ложку начинки и сверните конвертиком. Также нафаршируйте оставшиеся блинчики. Перед подачей обжарьте блинчики с обеих сторон на сухой сковороде.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.75%

Витамин В1 6.47%

Витамин В2 17.75%

Витамин В4 7.94%

Витамин В5 28.3%

Витамин В6 4.33%

Витамин В9 5.75%

Витамин В12 2.18%

Витамин С 5.8%

Витамин D 2.75%

Витамин E 2.87%

Биотин 5.83%

Витамин К 0.86%

Витамин РР 20.58%

Калий 14.55%

Кальций 2.06%

Кремний 3.85%

Магний 3.81%

Натрий 21.86%

Сера 8.17%

Фосфор 13.72%

Хлор 19.35%

Алюминий 151.19%

Железо 4.65%

Йод 8.84%

Кобальт 106.44%

Литий 0%

Марганец 9.37%

Медь 4.41%

Никель 0.33%

Рубидий 34.31%

Селен 8.72%

Фтор 0.54%

Хром 16.82%

Цинк 4.23%

Бор 2.34%

Ванадий 66.25%

Молибден 7.2%

Витамин A 33.09%

Витамин В1 57.15%

Витамин В2 156.71%

Витамин В4 70.12%

Витамин В5 249.87%

Витамин В6 38.27%

Витамин В9 50.73%

Витамин В12 19.21%

Витамин С 51.17%

Витамин D 24.3%

Витамин E 25.35%

Биотин 51.5%

Витамин К 7.56%

Витамин РР 181.68%

Калий 128.45%

Кальций 18.22%

Кремний 34%

Магний 33.64%

Натрий 193.05%

Сера 72.14%

Фосфор 121.17%

Хлор 170.87%

Алюминий 1335%

Железо 41.05%

Йод 78.03%

Кобальт 939.88%

Литий 0%

Марганец 82.78%

Медь 38.92%

Никель 2.93%

Рубидий 303%

Селен 77.01%

Фтор 4.8%

Хром 148.56%

Цинк 37.34%

Бор 20.68%

Ванадий 585%

Молибден 63.57%

Витамин A 8.27%

Витамин В1 14.29%

Витамин В2 39.18%

Витамин В4 17.53%

Витамин В5 62.47%

Витамин В6 9.57%

Витамин В9 12.68%

Витамин В12 4.8%

Витамин С 12.79%

Витамин D 6.08%

Витамин E 6.34%

Биотин 12.88%

Витамин К 1.89%

Витамин РР 45.42%

Калий 32.11%

Кальций 4.55%

Кремний 8.5%

Магний 8.41%

Натрий 48.26%

Сера 18.03%

Фосфор 30.29%

Хлор 42.72%

Алюминий 333.75%

Железо 10.26%

Йод 19.51%

Кобальт 234.97%

Литий 0%

Марганец 20.69%

Медь 9.73%

Никель 0.73%

Рубидий 75.75%

Селен 19.25%

Фтор 1.2%

Хром 37.14%

Цинк 9.33%

Бор 5.17%

Ванадий 146.25%

Молибден 15.89%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	297.8 мкг	900 мкг	3.7	8.3
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	6.5	14.3
Витамин В2	2.8 мг	1.8 мг	17.7	39.2
Витамин В4	350.6 мг	500 мг	7.9	17.5
Витамин В5	12.5 мг	5 мг	28.3	62.5
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	4.3	9.6
Витамин В9	202.9 мкг	400 мкг	5.7	12.7
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	2.2	4.8
Витамин С	46.1 мкг	90 мкг	5.8	12.8
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	2.8	6.1
Витамин E	3.8 мг	15 мг	2.9	6.3
Биотин	25.8 мг	50 мг	5.8	12.9
Витамин К	9.1 мкг	120 мкг	0.9	1.9
Витамин РР	36.3 мг	20 мг	20.6	45.4
Калий	3211.3 мг	2500 мг	14.5	32.1
Кальций	182.2 мг	1000 мг	2.1	4.6
Кремний	10.2 мг	30 мг	3.9	8.5
Магний	134.6 мг	400 мг	3.8	8.4
Натрий	2509.6 мг	1300 мг	21.9	48.3
Сера	360.7 мг	500 мг	8.2	18
Фосфор	969.3 мг	800 мг	13.7	30.3
Хлор	3930.1 мг	2300 мг	19.4	42.7
Алюминий	400.5 мкг	30 мкг	151.2	333.8
Железо	7.4 мг	18 мг	4.6	10.3
Йод	117 мкг	150 мкг	8.8	19.5
Кобальт	94 мкг	10 мкг	106.4	235
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	9.4	20.7
Медь	389.2 мкг	1000 мкг	4.4	9.7
Никель	5.9 мкг	200 мкг	0.3	0.7
Рубидий	606 мкг	200 мкг	34.3	75.8
Селен	42.4 мкг	55 мкг	8.7	19.3
Фтор	192.1 мкг	4000 мкг	0.5	1.2
Хром	74.3 мкг	50 мкг	16.8	37.1
Цинк	4.5 мг	12 мг	4.2	9.3
Бор	248.1 мкг	1200 мкг	2.3	5.2
Ванадий	117 мкг	20 мкг	66.3	146.3
Молибден	44.5 мкг	70 мкг	7.2	15.9