Главная
➠ Выпечка
➠ Блины на Масленицу
➠ Блины с курицей

Блины с курицей

Name: Блины с курицей
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 4 ст.л.; Молоко коровье 500 мл.; Яйцо 2 шт.; Куриное филе 200 гр.; Масло растительное 1 ст.л.; Лук репчатый 1 головка; Соль 1 ч.л.; Перец черный молотый по вкусу; Петрушка по желанию

4530

29 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Блины с курицей станут отличным решением для семейного ужина. Тонкие блины – универсальная основа для многих блюд. Куриная начинка получается невероятно вкусной и сочной. Используемые ингредиенты доступны и по цене, и по наличию в магазинах. Просто блины – это сытно, а блины с начинкой – сытно вдвойне.

Кухня Русская

Время готовки 80 мин.

Порции 4

Калорийность 175 ккал 964 ккал 241 ккал

Белки 12,4 гр. 68,4 гр. 17,1 гр.

Жиры 7,1 гр. 39,2 гр. 9,8 гр.

Углеводы 14,5 гр. 80,3 гр. 20,1 гр.

Вода 57,2 гр. 316,0 гр. 79,0 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 7,9 гр. 2,0 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 4 ст.л. Молоко коровье 500 мл. Яйцо 2 шт. Куриное филе 200 гр. Масло растительное 1 ст.л. Лук репчатый 1 головка Соль 1 ч.л. Перец черный молотый по вкусу Петрушка по желанию

Процесс приготовления

Приступим к готовке блинов с курицей. Ставим отвариться куриное мясо. После закипания подсаливаем и варим до готовности около 30 минут. По готовности достаем мясо из бульона и остужаем.

Пока варится куриное мясо, приготовим блины. Куриные яйца вбиваем в удобную емкость и смешиваем с пшеничной мукой и солью. Все качественно перемешиваем.

Далее добавляем в рабочую емкость молоко и растительное масло. Все компоненты перемешиваем до получения однородного теста. Используйте венчик или миксер.

Помимо однородности тесто должно быть не особо густым, но обладать вязкостью. Главный критерий правильно сделанного теста – при выкладывании на сковороду оно будет хорошо растекаться и при переворачивании не будет рваться.

На разогретую сковороду отправляем жариться блины. Обжариваем с одной стороны примерно две минуты и со второй примерно одну минуту.

Таким образом обжариваем все блины.

Отварное куриное филе необходимо мелко нарезать. По желанию можно пропустить мясо через мясорубку или измельчить в блендере.

Очищенный репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем на разогретой сковороде до прозрачности.

Далее измельченное мясо всыпаем в сковороду к луку и все вместе держим на огне в течение пары минут.

После этого в сковороду добавляем 200 мл бульона, в котором варилось куриное мясо. Все тушим на протяжении 15 минут. Жидкость должна испариться. На этом этапе можно приправить начинку перцем.

На каждый блинчик выкладываем готовую начинку и сворачиваем удобным образом (конвертиком, трубочкой). К начинке по желанию для свежести вкуса можно положить веточку петрушки. Таким способом заполняем начинкой все блины.

При подаче к столу блины с курицей можно обжарить на сковороде на сливочном масле. Угощайтесь!

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.63%

Витамин В1 6.69%

Витамин В2 9.44%

Витамин В4 20.72%

Витамин В5 12.63%

Витамин В6 14.47%

Витамин В9 2.71%

Витамин В12 8.55%

Витамин С 4.86%

Витамин D 4.4%

Витамин E 14.4%

Биотин 15.21%

Витамин К 16.65%

Витамин РР 26.96%

Калий 8.17%

Кальций 4.2%

Кремний 5.98%

Магний 5.84%

Натрий 58.1%

Сера 25.68%

Фосфор 15.8%

Хлор 50%

Алюминий 255.04%

Железо 8.8%

Йод 4.18%

Кобальт 71.07%

Литий 0.05%

Марганец 14.02%

Медь 9.39%

Никель 0.51%

Рубидий 43.15%

Селен 13.36%

Фтор 1.7%

Хром 8.94%

Цинк 8.18%

Бор 3.58%

Ванадий 81.52%

Молибден 10.39%

Витамин A 47.65%

Витамин В1 36.92%

Витамин В2 52.1%

Витамин В4 114.38%

Витамин В5 69.73%

Витамин В6 79.89%

Витамин В9 14.97%

Витамин В12 47.21%

Витамин С 26.8%

Витамин D 24.3%

Витамин E 79.47%

Биотин 83.95%

Витамин К 91.93%

Витамин РР 148.81%

Калий 45.12%

Кальций 23.21%

Кремний 33%

Магний 32.22%

Натрий 320.73%

Сера 141.73%

Фосфор 87.2%

Хлор 276.01%

Алюминий 1407.8%

Железо 48.59%

Йод 23.1%

Кобальт 392.28%

Литий 0.26%

Марганец 77.39%

Медь 51.84%

Никель 2.84%

Рубидий 238.2%

Селен 73.76%

Фтор 9.41%

Хром 49.36%

Цинк 45.16%

Бор 19.75%

Ванадий 450%

Молибден 57.36%

Витамин A 11.91%

Витамин В1 9.23%

Витамин В2 13.03%

Витамин В4 28.59%

Витамин В5 17.43%

Витамин В6 19.97%

Витамин В9 3.74%

Витамин В12 11.8%

Витамин С 6.7%

Витамин D 6.08%

Витамин E 19.87%

Биотин 20.99%

Витамин К 22.98%

Витамин РР 37.2%

Калий 11.28%

Кальций 5.8%

Кремний 8.25%

Магний 8.06%

Натрий 80.18%

Сера 35.43%

Фосфор 21.8%

Хлор 69%

Алюминий 351.95%

Железо 12.15%

Йод 5.78%

Кобальт 98.07%

Литий 0.06%

Марганец 19.35%

Медь 12.96%

Никель 0.71%

Рубидий 59.55%

Селен 18.44%

Фтор 2.35%

Хром 12.34%

Цинк 11.29%

Бор 4.94%

Ванадий 112.5%

Молибден 14.34%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	428.9 мкг	900 мкг	8.6	11.9
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	6.7	9.2
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	9.4	13
Витамин В4	571.9 мг	500 мг	20.7	28.6
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	12.6	17.4
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	14.5	20
Витамин В9	59.9 мкг	400 мкг	2.7	3.7
Витамин В12	1.4 мкг	3 мкг	8.6	11.8
Витамин С	24.1 мкг	90 мкг	4.9	6.7
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	4.4	6.1
Витамин E	11.9 мг	15 мг	14.4	19.9
Биотин	42 мг	50 мг	15.2	21
Витамин К	110.3 мкг	120 мкг	16.7	23
Витамин РР	29.8 мг	20 мг	27	37.2
Калий	1128 мг	2500 мг	8.2	11.3
Кальций	232.1 мг	1000 мг	4.2	5.8
Кремний	9.9 мг	30 мг	6	8.3
Магний	128.9 мг	400 мг	5.8	8.1
Натрий	4169.5 мг	1300 мг	58.1	80.2
Сера	708.7 мг	500 мг	25.7	35.4
Фосфор	697.6 мг	800 мг	15.8	21.8
Хлор	6348.3 мг	2300 мг	50	69
Алюминий	422.3 мкг	30 мкг	255	352
Железо	8.7 мг	18 мг	8.8	12.1
Йод	34.7 мкг	150 мкг	4.2	5.8
Кобальт	39.2 мкг	10 мкг	71.1	98.1
Литий	0.2 мкг	70 мкг	0	0.1
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	14	19.3
Медь	518.4 мкг	1000 мкг	9.4	13
Никель	5.7 мкг	200 мкг	0.5	0.7
Рубидий	476.4 мкг	200 мкг	43.2	59.5
Селен	40.6 мкг	55 мкг	13.4	18.4
Фтор	376.3 мкг	4000 мкг	1.7	2.4
Хром	24.7 мкг	50 мкг	8.9	12.3
Цинк	5.4 мг	12 мг	8.2	11.3
Бор	237 мкг	1200 мкг	3.6	4.9
Ванадий	90 мкг	20 мкг	81.5	112.5
Молибден	40.2 мкг	70 мкг	10.4	14.3