Главная
➠ Выпечка
➠ Блины на Масленицу
➠ Блины, фаршированные печенью

Блины, фаршированные печенью

Name: Блины, фаршированные печенью
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 7
Cuisine: Русская
Ingredients: Молоко коровье 2 ст.; Сметана 250 гр.; Яйцо 2 шт.; Мука пшеничная 1.5 ст.; Куриная печень 500 гр.; Лук репчатый 2 головка; Сода пищевая 1 ч.л.; Сахар-песок 0.5 ч.л.; Масло растительное 4 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

6009

19 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Блины, фаршированные печенью, – популярный вариант фаршировки блинчиков, если рассматривать несладкие начинки. Блюдо получается сытным и вкусным. Его можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде, нежный вкус блинчиков сохранится при обоих вариантах. Хотите вкусный перекус или обед? Приготовьте блины, фаршированные печенью!

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 7

Калорийность 177 ккал 3386 ккал 484 ккал

Белки 8,8 гр. 167,3 гр. 23,9 гр.

Жиры 10,4 гр. 198,8 гр. 28,4 гр.

Углеводы 11,8 гр. 225,5 гр. 32,2 гр.

Вода 65,8 гр. 1255,1 гр. 179,3 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 15,7 гр. 2,2 гр.

Александр Виноградов (2890 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке блинов, фаршированных печенью. В самом начале приготовим блинчики. В удобную емкость выкладываем сметану.

Затем всыпаем к ней часть просеянной пшеничной муки. Вымешиваем миксером до однородности.

Далее добавляем в рабочую миску молоко, яйца, соду, сахарный песок, соль и оставшуюся муку. Все тщательно перемешиваем миксером до получения однородного теста. В конце вливаем столовую ложку растительного масла.

На раскаленную с растительным маслом сковороду вливаем порцию теста и обжариваем блинчик с двух сторон до золотистости.

Аналогичным образом жарим все блинчики.

Куриную печень промываем и отправляем вариться до готовности. Затем выкладываем ее на тарелку, остужаем.

После этого пропускаем печень через мясорубку или измельчаем ее в блендере. Действуйте удобным для вас образом.

Репчатый лук освобождаем от шелухи и мелко нарезаем.

В сковороду с растительным маслом помещаем обжариваться измельченный лук, затем всыпаем в нему печень. По вкусу добавляем соль и перец. Приготовление начинки завершено.

Переходим к фаршировки блинов. На край каждого блинчика выкладываем порцию начинки (1-2 столовые ложки). Затем сворачиваем противоположные края к центру.

После этого собираем блинчик с печенью в виде конвертика.

Фаршируем печенью все блинчики. Затем можно обжарить их с двух сторон до румяного цвета.

К столу подавайте готовое блюдо со сметаной.

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 354.32%

Витамин В1 12.78%

Витамин В2 36.8%

Витамин В4 19.02%

Витамин В5 37.89%

Витамин В6 15.99%

Витамин В9 1.91%

Витамин В12 151.29%

Витамин С 8.62%

Витамин D 4.02%

Витамин E 15.62%

Биотин 5.64%

Витамин К 0.97%

Витамин РР 21.22%

Калий 7.65%

Кальций 6.05%

Кремний 3.42%

Магний 5.33%

Натрий 26.24%

Сера 18.13%

Фосфор 16.33%

Хлор 10.03%

Алюминий 183.44%

Железо 28.64%

Йод 2.68%

Кобальт 54.9%

Литий 0%

Марганец 10.79%

Медь 13.46%

Никель 0.3%

Рубидий 24.95%

Селен 32.49%

Фтор 0.36%

Хром 7.2%

Цинк 17.34%

Бор 2.13%

Ванадий 56.6%

Молибден 26.82%

Витамин A 6760.48%

Витамин В1 243.83%

Витамин В2 702.17%

Витамин В4 362.82%

Витамин В5 722.9%

Витамин В6 305.18%

Витамин В9 36.44%

Витамин В12 2886.57%

Витамин С 164.52%

Витамин D 76.7%

Витамин E 298.08%

Биотин 107.64%

Витамин К 18.6%

Витамин РР 404.95%

Калий 145.97%

Кальций 115.41%

Кремний 65.33%

Магний 101.61%

Натрий 500.75%

Сера 345.98%

Фосфор 311.58%

Хлор 191.35%

Алюминий 3500%

Железо 546.48%

Йод 51.07%

Кобальт 1047.4%

Литий 0%

Марганец 205.88%

Медь 256.91%

Никель 5.64%

Рубидий 476%

Селен 619.9%

Фтор 6.93%

Хром 137.36%

Цинк 330.8%

Бор 40.73%

Ванадий 1080%

Молибден 511.71%

Витамин A 965.78%

Витамин В1 34.83%

Витамин В2 100.31%

Витамин В4 51.83%

Витамин В5 103.27%

Витамин В6 43.6%

Витамин В9 5.21%

Витамин В12 412.37%

Витамин С 23.5%

Витамин D 10.96%

Витамин E 42.58%

Биотин 15.38%

Витамин К 2.66%

Витамин РР 57.85%

Калий 20.85%

Кальций 16.49%

Кремний 9.33%

Магний 14.52%

Натрий 71.54%

Сера 49.43%

Фосфор 44.51%

Хлор 27.34%

Алюминий 500%

Железо 78.07%

Йод 7.3%

Кобальт 149.63%

Литий 0%

Марганец 29.41%

Медь 36.7%

Никель 0.81%

Рубидий 68%

Селен 88.56%

Фтор 0.99%

Хром 19.62%

Цинк 47.26%

Бор 5.82%

Ванадий 154.29%

Молибден 73.1%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	60844.3 мкг	900 мкг	354.3	965.8
Витамин В1	3.7 мг	1.5 мг	12.8	34.8
Витамин В2	12.6 мг	1.8 мг	36.8	100.3
Витамин В4	1814.1 мг	500 мг	19	51.8
Витамин В5	36.1 мг	5 мг	37.9	103.3
Витамин В6	6.1 мг	2 мг	16	43.6
Витамин В9	145.7 мкг	400 мкг	1.9	5.2
Витамин В12	86.6 мкг	3 мкг	151.3	412.4
Витамин С	148.1 мкг	90 мкг	8.6	23.5
Витамин D	7.7 мкг	10 мкг	4	11
Витамин E	44.7 мг	15 мг	15.6	42.6
Биотин	53.8 мг	50 мг	5.6	15.4
Витамин К	22.3 мкг	120 мкг	1	2.7
Витамин РР	81 мг	20 мг	21.2	57.9
Калий	3649.2 мг	2500 мг	7.7	20.9
Кальций	1154.1 мг	1000 мг	6	16.5
Кремний	19.6 мг	30 мг	3.4	9.3
Магний	406.5 мг	400 мг	5.3	14.5
Натрий	6509.8 мг	1300 мг	26.2	71.5
Сера	1729.9 мг	500 мг	18.1	49.4
Фосфор	2492.6 мг	800 мг	16.3	44.5
Хлор	4401 мг	2300 мг	10	27.3
Алюминий	1050 мкг	30 мкг	183.4	500
Железо	98.4 мг	18 мг	28.6	78.1
Йод	76.6 мкг	150 мкг	2.7	7.3
Кобальт	104.7 мкг	10 мкг	54.9	149.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.1 мкг	2 мкг	10.8	29.4
Медь	2569.1 мкг	1000 мкг	13.5	36.7
Никель	11.3 мкг	200 мкг	0.3	0.8
Рубидий	952 мкг	200 мкг	24.9	68
Селен	340.9 мкг	55 мкг	32.5	88.6
Фтор	277.1 мкг	4000 мкг	0.4	1
Хром	68.7 мкг	50 мкг	7.2	19.6
Цинк	39.7 мг	12 мг	17.3	47.3
Бор	488.8 мкг	1200 мкг	2.1	5.8
Ванадий	216 мкг	20 мкг	56.6	154.3
Молибден	358.2 мкг	70 мкг	26.8	73.1