Главная
➠ Выпечка
➠ Блины на Масленицу
➠ Блины на молоке с начинкой

Блины на молоке с начинкой

Name: Блины на молоке с начинкой
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 500 гр.; Яйцо 2 шт.; Молоко 3.5% 300 мл.; Масло растительное 1 ст.л.; Сахар-песок 1 ч.л.; Сода пищевая 0,5 ч.л.; Соль 0,5 ч.л.; Вода 400 мл.; Для начинки:; Горбуша 300 - 400 гр.; Яйцо 2 шт.; Лук зелёный 3 - 4 перо; Соль 1 щепотка

2388

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Представляем вашему вниманию рецепт замечательных тонких блинов с начинкой. Они не рвутся при сворачивании, очень пластичные и нежные. Жарятся такие блинчики очень быстро, так как обжаривать их необходимо только с одной стороны.

Кухня Русская

Время готовки 20 мин.

Порции 6

Калорийность 247 ккал 2656 ккал 443 ккал

Белки 13,1 гр. 141,0 гр. 23,5 гр.

Жиры 6,5 гр. 70,3 гр. 11,7 гр.

Углеводы 33,1 гр. 356,2 гр. 59,4 гр.

Вода 41,9 гр. 451,5 гр. 75,2 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 17,5 гр. 2,9 гр.

Вероника Филатова (251 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить блины на молоке с начинкой легко! В глубокую жаропрочную миску просеиваем муку с содой и солью, добавляем сахар и перемешиваем венчиком. Затем добавляем молоко и 200 мл. воды комнатной температуры. Все хорошо вымешиваем при помощи венчика, чтобы не было комочков. Далее в сотейнике доводим до кипения 200 мл. воды и добавляем ее в тесто. Снова хорошо вымешиваем все ингредиенты до однородного состояния.

В небольшой емкости взбиваем яйца при помощи венчика, добавляем растительное масло, перемешиваем и добавляем смешанные ингредиенты в тесто.

Сковороду для блинчиков нагреваем, перед выпечкой первого блинчика хорошо промазываем ее растительным маслом, выкладываем на сковороду половину половника теста и равномерно распределяем его, наклоняя сковороду в разные стороны так, чтобы у нас получился круглый блинчик. Когда блинчик подрумянится, а верхняя часть его подсохнет и станет матовой – снимаем его со сковороды. Таким образом, жарим все блинчики.

Отварную горбушу перебираем от косточек и разбираем на небольшие волокна. Отварные яйца режем мелкими кубиками. Зелень промываем и мелко шинкуем. Соединяем все ингредиенты начинки, солим и хорошо перемешиваем. Кладем блинчик на рабочую поверхность поджаренной стороной вверх. На край выкладываем немного начинки, распределяем ее по ширине блинчика и сворачиваем блинчик рулетиком. Таким образом, фаршируем все блинчики.

Перед подачей обжариваем блинчики на сливочном масле с обеих сторон до золотистого цвета и подаем на стол. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.91%

Витамин В1 10.36%

Витамин В2 8.93%

Витамин В4 20.37%

Витамин В5 12.29%

Витамин В6 14.4%

Витамин В9 4.05%

Витамин В12 42.1%

Витамин С 0.31%

Витамин D 34.87%

Витамин E 13.7%

Биотин 10.12%

Витамин К 0.56%

Витамин РР 21.71%

Калий 7.49%

Кальций 3.1%

Кремний 6.22%

Магний 5.37%

Натрий 57.61%

Сера 24.67%

Фосфор 16.98%

Хлор 30.31%

Алюминий 2.11%

Железо 7.34%

Йод 12.49%

Кобальт 85.24%

Литий 0.01%

Марганец 14.37%

Медь 9.69%

Никель 1.35%

Рубидий 0.32%

Селен 39.08%

Фтор 3.54%

Хром 34.35%

Цинк 6.28%

Бор 1.46%

Ванадий 209.09%

Молибден 13.29%

Витамин A 74.4%

Витамин В1 111.52%

Витамин В2 96.11%

Витамин В4 219.28%

Витамин В5 132.32%

Витамин В6 155.04%

Витамин В9 43.59%

Витамин В12 453.2%

Витамин С 3.31%

Витамин D 375.4%

Витамин E 147.49%

Биотин 108.94%

Витамин К 6.01%

Витамин РР 233.66%

Калий 80.65%

Кальций 33.36%

Кремний 66.92%

Магний 57.78%

Натрий 620.2%

Сера 265.53%

Фосфор 182.79%

Хлор 326.33%

Алюминий 22.75%

Железо 79.04%

Йод 134.41%

Кобальт 917.64%

Литий 0.13%

Марганец 154.68%

Медь 104.3%

Никель 14.52%

Рубидий 3.4%

Селен 420.73%

Фтор 38.09%

Хром 369.76%

Цинк 67.66%

Бор 15.69%

Ванадий 2250.84%

Молибден 143.09%

Витамин A 12.4%

Витамин В1 18.59%

Витамин В2 16.02%

Витамин В4 36.55%

Витамин В5 22.05%

Витамин В6 25.84%

Витамин В9 7.27%

Витамин В12 75.53%

Витамин С 0.55%

Витамин D 62.57%

Витамин E 24.58%

Биотин 18.16%

Витамин К 1%

Витамин РР 38.94%

Калий 13.44%

Кальций 5.56%

Кремний 11.15%

Магний 9.63%

Натрий 103.37%

Сера 44.26%

Фосфор 30.47%

Хлор 54.39%

Алюминий 3.79%

Железо 13.17%

Йод 22.4%

Кобальт 152.94%

Литий 0.02%

Марганец 25.78%

Медь 17.38%

Никель 2.42%

Рубидий 0.57%

Селен 70.12%

Фтор 6.35%

Хром 61.63%

Цинк 11.28%

Бор 2.62%

Ванадий 375.14%

Молибден 23.85%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	669.6 мкг	900 мкг	6.9	12.4
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	10.4	18.6
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	8.9	16
Витамин В4	1096.4 мг	500 мг	20.4	36.5
Витамин В5	6.6 мг	5 мг	12.3	22.1
Витамин В6	3.1 мг	2 мг	14.4	25.8
Витамин В9	174.4 мкг	400 мкг	4	7.3
Витамин В12	13.6 мкг	3 мкг	42.1	75.5
Витамин С	3 мкг	90 мкг	0.3	0.6
Витамин D	37.5 мкг	10 мкг	34.9	62.6
Витамин E	22.1 мг	15 мг	13.7	24.6
Биотин	54.5 мг	50 мг	10.1	18.2
Витамин К	7.2 мкг	120 мкг	0.6	1
Витамин РР	46.7 мг	20 мг	21.7	38.9
Калий	2016.3 мг	2500 мг	7.5	13.4
Кальций	333.6 мг	1000 мг	3.1	5.6
Кремний	20.1 мг	30 мг	6.2	11.2
Магний	231.1 мг	400 мг	5.4	9.6
Натрий	8062.6 мг	1300 мг	57.6	103.4
Сера	1327.7 мг	500 мг	24.7	44.3
Фосфор	1462.3 мг	800 мг	17	30.5
Хлор	7505.7 мг	2300 мг	30.3	54.4
Алюминий	6.8 мкг	30 мкг	2.1	3.8
Железо	14.2 мг	18 мг	7.3	13.2
Йод	201.6 мкг	150 мкг	12.5	22.4
Кобальт	91.8 мкг	10 мкг	85.2	152.9
Литий	0.1 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	14.4	25.8
Медь	1043 мкг	1000 мкг	9.7	17.4
Никель	29 мкг	200 мкг	1.3	2.4
Рубидий	6.8 мкг	200 мкг	0.3	0.6
Селен	231.4 мкг	55 мкг	39.1	70.1
Фтор	1523.5 мкг	4000 мкг	3.5	6.3
Хром	184.9 мкг	50 мкг	34.3	61.6
Цинк	8.1 мг	12 мг	6.3	11.3
Бор	188.3 мкг	1200 мкг	1.5	2.6
Ванадий	450.2 мкг	20 мкг	209.1	375.1
Молибден	100.2 мкг	70 мкг	13.3	23.8