Главная
➠ Выпечка
➠ Блины на Масленицу
➠ Блины на кислом молоке 1 литр

Блины на кислом молоке 1 литр

Name: Блины на кислом молоке 1 литр
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Молоко кислое 1 л.; Яйцо 3 шт.; Мука пшеничная 2 - 2,5 ст.; Сахар-песок 3 ст.л.; Сода пищевая 1 ч.л.; Масло оливковое 5 ст.л.

46876

132 2

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (1) Похожие рецепты

Благодаря тому, что в основе приготовления блюда, рецепт которого представлен вашему вниманию, лежит кислое молоко, наши блинчики приобретают необычный внешний вид: становятся более воздушными и пористыми. Кроме того, если в процессе приготовления вы не забудете добавить в тесто пищевую соду, эффект от кислого молока значительно увеличится.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 187 ккал 3125 ккал 521 ккал

Белки 4,5 гр. 75,9 гр. 12,7 гр.

Жиры 8,8 гр. 147,3 гр. 24,5 гр.

Углеводы 19,8 гр. 331,6 гр. 55,3 гр.

Вода 62,9 гр. 1050,9 гр. 175,2 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 11,2 гр. 1,9 гр.

Ирина Завадская (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Молоко кислое 1 л. Яйцо 3 шт. Мука пшеничная 2 - 2,5 ст. Сахар-песок 3 ст.л. Сода пищевая 1 ч.л. Масло оливковое 5 ст.л.

Процесс приготовления

Готовить блины на кислом молоке на 1 литр просто! Перед тем, как приступить к приготовлению, достаньте из холодильника кислое молоко. В идеале оно должно быть комнатной температуры.

Далее в отдельной глубокой ёмкости соедините яйца, сахар и кислое молоко.

Все тщательно перемешайте. Для этих целей лучше всего использовать миксер.

Предварительно просеянную муку постепенно вводим в полученную смесь, не прекращая процесс работы миксера. Наличие комочков в тесте недопустимо.

Добавляем в тесто оливковое масло и пищевую соду.

Снова все перемешиваем. Дайте настояться тесту двадцать минут.

Затем разогрейте сковородку. вылейте на нее небольшое количество теста, равномерно распределите его по поверхности сковородки.

Обжариваем наши блинчики с обеих сторон до образования легкой золотистой корочки.

Витамины и минералы

Витамин A 4.45%

Витамин В1 5.58%

Витамин В2 9.15%

Витамин В4 9.77%

Витамин В5 8.26%

Витамин В6 5.43%

Витамин В9 2.36%

Витамин В12 9.69%

Витамин С 0.89%

Витамин D 2.47%

Витамин E 7.13%

Биотин 8.58%

Витамин К 3.17%

Витамин РР 6.94%

Калий 4.99%

Кальций 8.08%

Кремний 2.55%

Магний 3.15%

Натрий 18.48%

Сера 9.62%

Фосфор 11.17%

Хлор 3.7%

Алюминий 0%

Железо 3.19%

Йод 5.1%

Кобальт 18.31%

Литий 0%

Марганец 5.75%

Медь 3.45%

Никель 0.21%

Рубидий 0%

Селен 9.77%

Фтор 0.54%

Хром 4.02%

Цинк 4.02%

Бор 0.59%

Ванадий 86.12%

Молибден 8.54%

Витамин A 74.46%

Витамин В1 93.3%

Витамин В2 153%

Витамин В4 163.42%

Витамин В5 138.1%

Витамин В6 90.75%

Витамин В9 39.54%

Витамин В12 161.93%

Витамин С 14.82%

Витамин D 41.3%

Витамин E 119.27%

Биотин 143.46%

Витамин К 53.08%

Витамин РР 116.1%

Калий 83.39%

Кальций 135.16%

Кремний 42.67%

Магний 52.75%

Натрий 308.97%

Сера 160.88%

Фосфор 186.75%

Хлор 61.8%

Алюминий 0%

Железо 53.28%

Йод 85.2%

Кобальт 306.2%

Литий 0%

Марганец 96.09%

Медь 57.7%

Никель 3.52%

Рубидий 0%

Селен 163.42%

Фтор 9.03%

Хром 67.28%

Цинк 67.26%

Бор 9.87%

Ванадий 1440%

Молибден 142.71%

Витамин A 12.41%

Витамин В1 15.55%

Витамин В2 25.5%

Витамин В4 27.24%

Витамин В5 23.02%

Витамин В6 15.13%

Витамин В9 6.59%

Витамин В12 26.99%

Витамин С 2.47%

Витамин D 6.88%

Витамин E 19.88%

Биотин 23.91%

Витамин К 8.85%

Витамин РР 19.35%

Калий 13.9%

Кальций 22.53%

Кремний 7.11%

Магний 8.79%

Натрий 51.5%

Сера 26.81%

Фосфор 31.13%

Хлор 10.3%

Алюминий 0%

Железо 8.88%

Йод 14.2%

Кобальт 51.03%

Литий 0%

Марганец 16.02%

Медь 9.62%

Никель 0.59%

Рубидий 0%

Селен 27.24%

Фтор 1.5%

Хром 11.21%

Цинк 11.21%

Бор 1.64%

Ванадий 240%

Молибден 23.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	670.2 мкг	900 мкг	4.5	12.4
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	5.6	15.6
Витамин В2	2.8 мг	1.8 мг	9.2	25.5
Витамин В4	817.1 мг	500 мг	9.8	27.2
Витамин В5	6.9 мг	5 мг	8.3	23
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	5.4	15.1
Витамин В9	158.2 мкг	400 мкг	2.4	6.6
Витамин В12	4.9 мкг	3 мкг	9.7	27
Витамин С	13.3 мкг	90 мкг	0.9	2.5
Витамин D	4.1 мкг	10 мкг	2.5	6.9
Витамин E	17.9 мг	15 мг	7.1	19.9
Биотин	71.7 мг	50 мг	8.6	23.9
Витамин К	63.7 мкг	120 мкг	3.2	8.8
Витамин РР	23.2 мг	20 мг	6.9	19.4
Калий	2084.7 мг	2500 мг	5	13.9
Кальций	1351.6 мг	1000 мг	8.1	22.5
Кремний	12.8 мг	30 мг	2.6	7.1
Магний	211 мг	400 мг	3.2	8.8
Натрий	4016.7 мг	1300 мг	18.5	51.5
Сера	804.4 мг	500 мг	9.6	26.8
Фосфор	1494 мг	800 мг	11.2	31.1
Хлор	1421.4 мг	2300 мг	3.7	10.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	9.6 мг	18 мг	3.2	8.9
Йод	127.8 мкг	150 мкг	5.1	14.2
Кобальт	30.6 мкг	10 мкг	18.3	51
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	5.7	16
Медь	577 мкг	1000 мкг	3.5	9.6
Никель	7 мкг	200 мкг	0.2	0.6
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	89.9 мкг	55 мкг	9.8	27.2
Фтор	361.2 мкг	4000 мкг	0.5	1.5
Хром	33.6 мкг	50 мкг	4	11.2
Цинк	8.1 мг	12 мг	4	11.2
Бор	118.4 мкг	1200 мкг	0.6	1.6
Ванадий	288 мкг	20 мкг	86.1	240
Молибден	99.9 мкг	70 мкг	8.5	23.8