Главная
➠ Выпечка
➠ Блины на Масленицу
➠ Блины на сыворотке без яиц

Блины на сыворотке без яиц

Name: Блины на сыворотке без яиц
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 200 мл.; Сода пищевая 1 ч.л.; Молочная сыворотка 500 мл.; Сахар-песок 3 ч.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Соль 1 ч.л.

3429

47 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Для приготовления блюда, которое представлено вашему вниманию, очень важно использовать именно кислую сыворотку. В противном случае наши блинчики не получатся такими легкими и воздушными.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 6

Калорийность 514 ккал 483 ккал 80 ккал

Белки 0,1 гр. 0,1 гр. 0,0 гр.

Жиры 42,5 гр. 40,0 гр. 6,7 гр.

Углеводы 32,7 гр. 30,7 гр. 5,1 гр.

Вода 1,1 гр. 1,1 гр. 0,2 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Анастасия Орлова (249 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 200 мл. Сода пищевая 1 ч.л. Молочная сыворотка (теплая) 500 мл. Сахар-песок 3 ч.л. Масло растительное 2 ст.л. Соль 1 ч.л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления блинов на сыворотке без яиц? В глубокую миску выливаем стакан теплой сыворотки, туда же отправляем просеянную муку, соль, сахар и половину чайной ложки соды.

Полученную массу размешайте и оставьте на пятнадцать минут- клейковина должна разбухнуть.

По истечении времени доливаем в общую массу еще стакан теплой сыворотки и половину чайной ложки пищевой соды.

Все тщательно перемешиваем, добавляем две столовые ложки растительного масла. Затем снова перемешиваем.

Из теста формируем блин, равномерно распределив его по поверхности сковородки.

Обжариваем блинчик с обеих сторон.

Готовые блинчики подаются горячими.

К ним можно подавать мед, сметану, масло, сладкие соусы.

Витамины и минералы

Витамин A 1%

Витамин В1 9.84%

Витамин В2 9.54%

Витамин В4 0.19%

Витамин В5 0.13%

Витамин В6 11.63%

Витамин В9 1.13%

Витамин В12 0.18%

Витамин С 0.17%

Витамин D 0%

Витамин E 124.93%

Биотин 0.09%

Витамин К 5.32%

Витамин РР 0.17%

Калий 7.69%

Кальций 8.3%

Кремний 0.14%

Магний 17.54%

Натрий 585.63%

Сера 4.14%

Фосфор 1.31%

Хлор 276.1%

Алюминий 0%

Железо 9.15%

Йод 0.07%

Кобальт 16.14%

Литий 0%

Марганец 1.63%

Медь 2.99%

Никель 0.01%

Рубидий 0%

Селен 0.18%

Фтор 0.01%

Хром 0.05%

Цинк 0.64%

Бор 0.03%

Ванадий 4.79%

Молибден 17.09%

Витамин A 0.94%

Витамин В1 9.25%

Витамин В2 8.97%

Витамин В4 0.18%

Витамин В5 0.12%

Витамин В6 10.94%

Витамин В9 1.06%

Витамин В12 0.17%

Витамин С 0.16%

Витамин D 0%

Витамин E 117.44%

Биотин 0.08%

Витамин К 5%

Витамин РР 0.16%

Калий 7.23%

Кальций 7.8%

Кремний 0.13%

Магний 16.48%

Натрий 550.49%

Сера 3.9%

Фосфор 1.23%

Хлор 259.53%

Алюминий 0%

Железо 8.61%

Йод 0.06%

Кобальт 15.17%

Литий 0%

Марганец 1.54%

Медь 2.81%

Никель 0.01%

Рубидий 0%

Селен 0.17%

Фтор 0.01%

Хром 0.04%

Цинк 0.6%

Бор 0.03%

Ванадий 4.5%

Молибден 16.06%

Витамин A 0.16%

Витамин В1 1.54%

Витамин В2 1.49%

Витамин В4 0.03%

Витамин В5 0.02%

Витамин В6 1.82%

Витамин В9 0.18%

Витамин В12 0.03%

Витамин С 0.03%

Витамин D 0%

Витамин E 19.57%

Биотин 0.01%

Витамин К 0.83%

Витамин РР 0.03%

Калий 1.2%

Кальций 1.3%

Кремний 0.02%

Магний 2.75%

Натрий 91.75%

Сера 0.65%

Фосфор 0.2%

Хлор 43.26%

Алюминий 0%

Железо 1.43%

Йод 0.01%

Кобальт 2.53%

Литий 0%

Марганец 0.26%

Медь 0.47%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.03%

Фтор 0%

Хром 0.01%

Цинк 0.1%

Бор 0.01%

Ванадий 0.75%

Молибден 2.68%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	8.5 мкг	900 мкг	1	0.2
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	9.8	1.5
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	9.5	1.5
Витамин В4	0.9 мг	500 мг	0.2	0
Витамин В5	0 мг	5 мг	0.1	0
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	11.6	1.8
Витамин В9	4.2 мкг	400 мкг	1.1	0.2
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0.2	0
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0.2	0
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	17.6 мг	15 мг	124.9	19.6
Биотин	0 мг	50 мг	0.1	0
Витамин К	6 мкг	120 мкг	5.3	0.8
Витамин РР	0 мг	20 мг	0.2	0
Калий	180.7 мг	2500 мг	7.7	1.2
Кальций	78 мг	1000 мг	8.3	1.3
Кремний	0 мг	30 мг	0.1	0
Магний	65.9 мг	400 мг	17.5	2.7
Натрий	7156.4 мг	1300 мг	585.6	91.7
Сера	19.5 мг	500 мг	4.1	0.6
Фосфор	9.8 мг	800 мг	1.3	0.2
Хлор	5969.2 мг	2300 мг	276.1	43.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	1.5 мг	18 мг	9.2	1.4
Йод	0.1 мкг	150 мкг	0.1	0
Кобальт	1.5 мкг	10 мкг	16.1	2.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0 мкг	2 мкг	1.6	0.3
Медь	28.1 мкг	1000 мкг	3	0.5
Никель	0 мкг	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.1 мкг	55 мкг	0.2	0
Фтор	0.4 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0 мкг	50 мкг	0	0
Цинк	0.1 мг	12 мг	0.6	0.1
Бор	0.4 мкг	1200 мкг	0	0
Ванадий	0.9 мкг	20 мкг	4.8	0.8
Молибден	11.2 мкг	70 мкг	17.1	2.7