Главная
➠ Выпечка
➠ Блины на Масленицу
➠ Блины на кефире без воды

Блины на кефире без воды

Name: Блины на кефире без воды
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 8 ст.л.; Яйцо 2 шт.; Кефир 1.5% 0,5 л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Соль 0,5 ч.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Сода пищевая 1 щепотка; Ванилин 0,5 пакет

8023

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Чтобы не разбавлять тесто для блинов лишней водой, предлагаем приготовить блинчики на нежирном кефире. Для этого понадобится кефир жирностью 1,5 процента. Такие блины получаются достаточно тонкими, сбалансированными по сладости и пахнущими ванилью.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 5

Калорийность 123 ккал 1712 ккал 342 ккал

Белки 4,5 гр. 62,6 гр. 12,5 гр.

Жиры 5,0 гр. 69,8 гр. 14,0 гр.

Углеводы 14,8 гр. 204,9 гр. 41,0 гр.

Вода 72,7 гр. 1009,4 гр. 201,9 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 7,0 гр. 1,4 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 8 ст.л. Яйцо 2 шт. Кефир 1.5% 0,5 л. Сахар-песок 1 ст.л. Соль 0,5 ч.л. Масло растительное 2 ст.л. Сода пищевая 1 щепотка Ванилин 0,5 пакетов

Процесс приготовления

Готовить блины на кефире без воды просто! Яйца вбить в миску.

Добавить к ним соль, сахарный песок, ванилин, растительное масло. Соду погасить небольшим количеством уксуса и добавить в миску.

Взбить все венчиком или миксером до однородности. Также можно воспользоваться вилкой.

Влить в тесто кефир комнатной температуры и размешать до объединения с остальными продуктами.

Всыпать в тесто просеянную пшеничную муку, взбить миксером или венчиком, разбивая комочки и добиваясь максимальной однородности теста.

Блинную или обычную сковороду нагреть на сильном огне. Смазать поверхность сковороды растительным маслом без запаха, вылить половник теста в центр и, поворачивая сковороду по кругу, распределить его в форме круга. Когда на поверхности теста появятся дырочки, а края слегка подсохнут, блинчик нужно аккуратно перевернуть на другую сторону и дожарить. Пожарить все блинчики и сложить их ровной стопкой друг на друга.

Подавать блины со сладким сгущенным молоком, жидким медом или кленовым сиропом.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.44%

Витамин В1 4.58%

Витамин В2 9.71%

Витамин В4 7.76%

Витамин В5 5.81%

Витамин В6 3.46%

Витамин В9 1.73%

Витамин В12 6.18%

Витамин С 0.57%

Витамин D 1.83%

Витамин E 10.22%

Биотин 8.39%

Витамин К 0.38%

Витамин РР 6.76%

Калий 5.87%

Кальций 9.9%

Кремний 1.92%

Магний 4.52%

Натрий 26.61%

Сера 9.39%

Фосфор 11.64%

Хлор 22.5%

Алюминий 120.12%

Железо 3.07%

Йод 5.53%

Кобальт 17.8%

Литий 0%

Марганец 4.49%

Медь 3.16%

Никель 0.16%

Рубидий 0%

Селен 7.31%

Фтор 0.55%

Хром 4.15%

Цинк 4.01%

Бор 0.44%

Ванадий 64.86%

Молибден 4.39%

Витамин A 33.88%

Витамин В1 63.53%

Витамин В2 134.67%

Витамин В4 107.67%

Витамин В5 80.6%

Витамин В6 48%

Витамин В9 23.96%

Витамин В12 85.73%

Витамин С 7.93%

Витамин D 25.4%

Витамин E 141.73%

Биотин 116.44%

Витамин К 5.28%

Витамин РР 93.8%

Калий 81.44%

Кальций 137.36%

Кремний 26.67%

Магний 62.72%

Натрий 369.2%

Сера 130.32%

Фосфор 161.44%

Хлор 312.2%

Алюминий 1666.67%

Железо 42.62%

Йод 76.67%

Кобальт 247%

Литий 0%

Марганец 62.35%

Медь 43.84%

Никель 2.2%

Рубидий 0%

Селен 101.42%

Фтор 7.62%

Хром 57.6%

Цинк 55.68%

Бор 6.17%

Ванадий 900%

Молибден 60.86%

Витамин A 6.78%

Витамин В1 12.71%

Витамин В2 26.93%

Витамин В4 21.53%

Витамин В5 16.12%

Витамин В6 9.6%

Витамин В9 4.79%

Витамин В12 17.15%

Витамин С 1.59%

Витамин D 5.08%

Витамин E 28.35%

Биотин 23.29%

Витамин К 1.06%

Витамин РР 18.76%

Калий 16.29%

Кальций 27.47%

Кремний 5.33%

Магний 12.54%

Натрий 73.84%

Сера 26.06%

Фосфор 32.29%

Хлор 62.44%

Алюминий 333.33%

Железо 8.52%

Йод 15.33%

Кобальт 49.4%

Литий 0%

Марганец 12.47%

Медь 8.77%

Никель 0.44%

Рубидий 0%

Селен 20.28%

Фтор 1.52%

Хром 11.52%

Цинк 11.14%

Бор 1.23%

Ванадий 180%

Молибден 12.17%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	305 мкг	900 мкг	2.4	6.8
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	4.6	12.7
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	9.7	26.9
Витамин В4	538.3 мг	500 мг	7.8	21.5
Витамин В5	4 мг	5 мг	5.8	16.1
Витамин В6	1 мг	2 мг	3.5	9.6
Витамин В9	95.9 мкг	400 мкг	1.7	4.8
Витамин В12	2.6 мкг	3 мкг	6.2	17.1
Витамин С	7.1 мкг	90 мкг	0.6	1.6
Витамин D	2.5 мкг	10 мкг	1.8	5.1
Витамин E	21.3 мг	15 мг	10.2	28.3
Биотин	58.2 мг	50 мг	8.4	23.3
Витамин К	6.3 мкг	120 мкг	0.4	1.1
Витамин РР	18.8 мг	20 мг	6.8	18.8
Калий	2036 мг	2500 мг	5.9	16.3
Кальций	1373.6 мг	1000 мг	9.9	27.5
Кремний	8 мг	30 мг	1.9	5.3
Магний	250.9 мг	400 мг	4.5	12.5
Натрий	4799.7 мг	1300 мг	26.6	73.8
Сера	651.6 мг	500 мг	9.4	26.1
Фосфор	1291.5 мг	800 мг	11.6	32.3
Хлор	7180.6 мг	2300 мг	22.5	62.4
Алюминий	500 мкг	30 мкг	120.1	333.3
Железо	7.7 мг	18 мг	3.1	8.5
Йод	115 мкг	150 мкг	5.5	15.3
Кобальт	24.7 мкг	10 мкг	17.8	49.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	4.5	12.5
Медь	438.4 мкг	1000 мкг	3.2	8.8
Никель	4.4 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	55.8 мкг	55 мкг	7.3	20.3
Фтор	304.7 мкг	4000 мкг	0.5	1.5
Хром	28.8 мкг	50 мкг	4.2	11.5
Цинк	6.7 мг	12 мг	4	11.1
Бор	74 мкг	1200 мкг	0.4	1.2
Ванадий	180 мкг	20 мкг	64.9	180
Молибден	42.6 мкг	70 мкг	4.4	12.2