Главная
➠ Выпечка
➠ Блины на Масленицу
➠ Блины толстые на кефире

Блины толстые на кефире

Name: Блины толстые на кефире
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Кефир 500 мл.; Мука пшеничная 2 ст.; Яйцо 2 шт.; Сода пищевая 1 ч.л.; Сахар-песок 3 ст.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Ванилин 0.25 ч.л.; Соль 1 щепотка

3786

60 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Блины – любимое многими блюдо. Готовится такое лакомство быстро и просто. Блинчики, в основе которых кисломолочный продукт, получаются очень вкусными. Данный рецепт отличается доступностью ингредиентов и простотой приготовления. Готовые блины никого не оставят равнодушными – привлекает их аромат и пышность.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 340 ккал 1902 ккал 317 ккал

Белки 8,4 гр. 47,0 гр. 7,8 гр.

Жиры 10,0 гр. 56,1 гр. 9,4 гр.

Углеводы 53,0 гр. 296,7 гр. 49,4 гр.

Вода 22,7 гр. 127,1 гр. 21,2 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 11,2 гр. 1,9 гр.

Алла Антонова (198 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кефир 500 мл. Мука пшеничная 2 ст. Яйцо 2 шт. Сода пищевая 1 ч.л. Сахар-песок 3 ст.л. Масло растительное 2 ст.л. Ванилин 0.25 ч.л. Соль 1 щепотка

Процесс приготовления

Начнем готовить блины толстые на кефире. Сахарный песок соединяем с куриными яйцами в удобной емкости. Взбиваем ингредиенты венчиком.

Затем добавляем в яичную смесь ванилин для аромата, щепотку соли, половину от необходимого по рецепту количества кефира и соду. Все перемешиваем и даем смеси постоять, пока не начнут появляться пузырьки – кефир вступит в реакцию с содой.

После этого всыпаем в жидкую основу стакан пшеничной муки, размешиваем, добиваясь однородности.

Затем всыпаем еще один стакан муки, одновременно размешивая венчиком и разбивая комочки.

Тесто практически готово. Вливаем в него оставшийся кефир и вымешиваем тесто до однородного состояния.

В самом конце добавляем в тесто растительное масло и перемешиваем.

Ставим на огонь сковороду и хорошенько ее прогреваем. Вливаем в сковороду порцию теста, распределяя его по всей поверхности.

Жарим блинчик с одной стороны до появления дырочек. Переворачиваем и обжариваем вторую сторону.

Таким образом, готовим все блинчики, пока тесто не закончится. В процессе жарки периодически помешивайте тесто, чтобы оно не отстаивалось. Готовые блины подавайте к столу в теплом виде по желанию с различными добавками – медом, вареньем, сгущенным молоком.

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.91%

Витамин В1 9.03%

Витамин В2 7.68%

Витамин В4 15.83%

Витамин В5 8.55%

Витамин В6 8.17%

Витамин В9 4.4%

Витамин В12 3.42%

Витамин С 0.03%

Витамин D 4.33%

Витамин E 27.48%

Биотин 10.24%

Витамин К 0.94%

Витамин РР 11.84%

Калий 5.18%

Кальций 2.94%

Кремний 7.63%

Магний 5.73%

Натрий 52.66%

Сера 15%

Фосфор 10.92%

Хлор 6.48%

Алюминий 0.3%

Железо 7.95%

Йод 3.2%

Кобальт 29.1%

Литий 0%

Марганец 16.61%

Медь 7.4%

Никель 0.63%

Рубидий 0%

Селен 17.23%

Фтор 0.59%

Хром 4.1%

Цинк 5.17%

Бор 1.76%

Ванадий 257.4%

Молибден 12.19%

Витамин A 33.06%

Витамин В1 50.49%

Витамин В2 42.98%

Витамин В4 88.58%

Витамин В5 47.84%

Витамин В6 45.71%

Витамин В9 24.6%

Витамин В12 19.13%

Витамин С 0.16%

Витамин D 24.2%

Витамин E 153.73%

Биотин 57.3%

Витамин К 5.28%

Витамин РР 66.25%

Калий 28.98%

Кальций 16.47%

Кремний 42.67%

Магний 32.06%

Натрий 294.61%

Сера 83.94%

Фосфор 61.11%

Хлор 36.24%

Алюминий 1.67%

Железо 44.45%

Йод 17.93%

Кобальт 162.79%

Литий 0%

Марганец 92.92%

Медь 41.41%

Никель 3.52%

Рубидий 0%

Селен 96.37%

Фтор 3.28%

Хром 22.92%

Цинк 28.93%

Бор 9.87%

Ванадий 1440%

Молибден 68.21%

Витамин A 5.51%

Витамин В1 8.42%

Витамин В2 7.16%

Витамин В4 14.76%

Витамин В5 7.97%

Витамин В6 7.62%

Витамин В9 4.1%

Витамин В12 3.19%

Витамин С 0.03%

Витамин D 4.03%

Витамин E 25.62%

Биотин 9.55%

Витамин К 0.88%

Витамин РР 11.04%

Калий 4.83%

Кальций 2.75%

Кремний 7.11%

Магний 5.34%

Натрий 49.1%

Сера 13.99%

Фосфор 10.18%

Хлор 6.04%

Алюминий 0.28%

Железо 7.41%

Йод 2.99%

Кобальт 27.13%

Литий 0%

Марганец 15.49%

Медь 6.9%

Никель 0.59%

Рубидий 0%

Селен 16.06%

Фтор 0.55%

Хром 3.82%

Цинк 4.82%

Бор 1.64%

Ванадий 240%

Молибден 11.37%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	297.5 мкг	900 мкг	5.9	5.5
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	9	8.4
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	7.7	7.2
Витамин В4	442.9 мг	500 мг	15.8	14.8
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	8.6	8
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	8.2	7.6
Витамин В9	98.4 мкг	400 мкг	4.4	4.1
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	3.4	3.2
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	4.3	4
Витамин E	23.1 мг	15 мг	27.5	25.6
Биотин	28.7 мг	50 мг	10.2	9.6
Витамин К	6.3 мкг	120 мкг	0.9	0.9
Витамин РР	13.2 мг	20 мг	11.8	11
Калий	724.6 мг	2500 мг	5.2	4.8
Кальций	164.7 мг	1000 мг	2.9	2.7
Кремний	12.8 мг	30 мг	7.6	7.1
Магний	128.3 мг	400 мг	5.7	5.3
Натрий	3830 мг	1300 мг	52.7	49.1
Сера	419.7 мг	500 мг	15	14
Фосфор	488.9 мг	800 мг	10.9	10.2
Хлор	833.5 мг	2300 мг	6.5	6
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.3	0.3
Железо	8 мг	18 мг	7.9	7.4
Йод	26.9 мкг	150 мкг	3.2	3
Кобальт	16.3 мкг	10 мкг	29.1	27.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	16.6	15.5
Медь	414.1 мкг	1000 мкг	7.4	6.9
Никель	7 мкг	200 мкг	0.6	0.6
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	53 мкг	55 мкг	17.2	16.1
Фтор	131.1 мкг	4000 мкг	0.6	0.5
Хром	11.5 мкг	50 мкг	4.1	3.8
Цинк	3.5 мг	12 мг	5.2	4.8
Бор	118.4 мкг	1200 мкг	1.8	1.6
Ванадий	288 мкг	20 мкг	257.4	240
Молибден	47.8 мкг	70 мкг	12.2	11.4