Главная
➠ Выпечка
➠ Блины на Масленицу
➠ Блины на 1 литр молока с кипятком

Блины на 1 литр молока с кипятком

Name: Блины на 1 литр молока с кипятком
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 20
Cuisine: Русская
Ingredients: Молоко коровье 1 л.; Кипяток 500 мл.; Мука пшеничная 600 гр.; Яйцо 5 шт.; Сахар-песок 2 ст.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Масло сливочное 2 ст.л.; Соль по вкусу

83362

5 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (2) Похожие рецепты

Блины на 1 литр молока с кипятком получатся тоненькими, эластичными и с множеством дырочек. В них вы сможете завернуть любую начинку, использовать для различных салатов либо просто подать к завтраку.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 20

Калорийность 213 ккал 4406 ккал 220 ккал

Белки 6,3 гр. 131,5 гр. 6,6 гр.

Жиры 9,5 гр. 197,7 гр. 9,9 гр.

Углеводы 24,8 гр. 514,6 гр. 25,7 гр.

Вода 56,6 гр. 1172,5 гр. 58,6 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 21,0 гр. 1,1 гр.

Ирина Завадская (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Молоко коровье 1 л. Кипяток 500 мл. Мука пшеничная 600 гр. Яйцо 5 шт. Сахар-песок 2 ст.л. Масло растительное 2 ст.л. Масло сливочное 2 ст.л. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Приступим к готовке блинов на 1 литр молока с кипятком. Муку обязательно просейте на сито, поместите ее в посуду для замеса теста. Насыпьте к муке сахар и соль и все хорошо перемешайте.

Молоко немного подогрейте.

Теплое молоко перелейте к мучной смеси.

Разбейте в тесто куриные яйца. Вылейте растительное масло.

С помощью миксера (так будет проще и скорее) замесите тесто до однородной консистенции.

Вскипятите в чайнике воду и отмерьте стаканом нужное количество кипятка. Кипяток тонкой струей налейте в тесто и еще раз перемешайте его миксером. Оставьте тесто на 30 минут для расстойки. За это время оно станет пластичным и останется жидким. Чем более жидким вы приготовите тесто, тем более тонкими будут блинчики.

По истечении этого времени добавьте в тесто растопленное сливочное масло. Раньше добавлять масло не надо, от этого зависит качество блинчиков. Тесто с маслом перемешайте.

Выпекайте блинчики на хорошо разогретой сковородке, смазав ее маслом перед первым блинчиком. Тесто наливайте на сковородку половником, распределяйте по поверхности тонким ровным слоем. Обжаривайте блинчики с обеих сторон до золотистого цвета. Выбор сковородки для выпечки имеет значение. На антипригарной сковороде блинчики выпекаются дольше и выглядят иначе.

Другая сторона блинчика выпекается скорее, чем первая.

Лучше готовить блинчики на специальной сковородке для блинов.

На ней они будут иметь множество дырочек.

Готовые блинчики с дырочками на молоке и кипятке сложите стопкой на тарелку, смажьте их сливочным маслом и подайте к столу с вареньем, сметаной или заверните в них начинку.

Кушайте на здоровье!

Витамины и минералы

Витамин A 7.79%

Витамин В1 5.79%

Витамин В2 9.55%

Витамин В4 11.95%

Витамин В5 8.68%

Витамин В6 4.78%

Витамин В9 2.85%

Витамин В12 9.38%

Витамин С 0.11%

Витамин D 8.37%

Витамин E 9.6%

Биотин 9.61%

Витамин К 0.35%

Витамин РР 6.89%

Калий 5.32%

Кальций 7.22%

Кремний 3.86%

Магний 3.55%

Натрий 11.61%

Сера 11.71%

Фосфор 12%

Хлор 10.98%

Алюминий 80.44%

Железо 4.3%

Йод 4.95%

Кобальт 22.2%

Литий 0%

Марганец 8.56%

Медь 4.64%

Никель 0.32%

Рубидий 0%

Селен 13.81%

Фтор 0.58%

Хром 4.27%

Цинк 4.6%

Бор 0.89%

Ванадий 130.31%

Молибден 10.21%

Витамин A 161.5%

Витамин В1 119.9%

Витамин В2 197.78%

Витамин В4 247.7%

Витамин В5 179.9%

Витамин В6 99.05%

Витамин В9 58.95%

Витамин В12 194.33%

Витамин С 2.37%

Витамин D 173.5%

Витамин E 199%

Биотин 199.1%

Витамин К 7.35%

Витамин РР 142.85%

Калий 110.22%

Кальций 149.63%

Кремний 80%

Магний 73.58%

Натрий 240.46%

Сера 242.56%

Фосфор 248.66%

Хлор 227.41%

Алюминий 1666.67%

Железо 89.19%

Йод 102.67%

Кобальт 460%

Литий 0%

Марганец 177.44%

Медь 96.05%

Никель 6.6%

Рубидий 0%

Селен 286.24%

Фтор 12.08%

Хром 88.4%

Цинк 95.32%

Бор 18.5%

Ванадий 2700%

Молибден 211.57%

Витамин A 8.07%

Витамин В1 6%

Витамин В2 9.89%

Витамин В4 12.38%

Витамин В5 9%

Витамин В6 4.95%

Витамин В9 2.95%

Витамин В12 9.72%

Витамин С 0.12%

Витамин D 8.68%

Витамин E 9.95%

Биотин 9.96%

Витамин К 0.37%

Витамин РР 7.14%

Калий 5.51%

Кальций 7.48%

Кремний 4%

Магний 3.68%

Натрий 12.02%

Сера 12.13%

Фосфор 12.43%

Хлор 11.37%

Алюминий 83.33%

Железо 4.46%

Йод 5.13%

Кобальт 23%

Литий 0%

Марганец 8.87%

Медь 4.8%

Никель 0.33%

Рубидий 0%

Селен 14.31%

Фтор 0.6%

Хром 4.42%

Цинк 4.77%

Бор 0.93%

Ванадий 135%

Молибден 10.58%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1453.5 мкг	900 мкг	7.8	8.1
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	5.8	6
Витамин В2	3.6 мг	1.8 мг	9.5	9.9
Витамин В4	1238.5 мг	500 мг	12	12.4
Витамин В5	9 мг	5 мг	8.7	9
Витамин В6	2 мг	2 мг	4.8	5
Витамин В9	235.8 мкг	400 мкг	2.8	2.9
Витамин В12	5.8 мкг	3 мкг	9.4	9.7
Витамин С	2.1 мкг	90 мкг	0.1	0.1
Витамин D	17.4 мкг	10 мкг	8.4	8.7
Витамин E	29.9 мг	15 мг	9.6	10
Биотин	99.6 мг	50 мг	9.6	10
Витамин К	8.8 мкг	120 мкг	0.4	0.4
Витамин РР	28.6 мг	20 мг	6.9	7.1
Калий	2755.4 мг	2500 мг	5.3	5.5
Кальций	1496.3 мг	1000 мг	7.2	7.5
Кремний	24 мг	30 мг	3.9	4
Магний	294.3 мг	400 мг	3.6	3.7
Натрий	3126 мг	1300 мг	11.6	12
Сера	1212.8 мг	500 мг	11.7	12.1
Фосфор	1989.3 мг	800 мг	12	12.4
Хлор	5230.4 мг	2300 мг	11	11.4
Алюминий	500 мкг	30 мкг	80.4	83.3
Железо	16.1 мг	18 мг	4.3	4.5
Йод	154 мкг	150 мкг	5	5.1
Кобальт	46 мкг	10 мкг	22.2	23
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	8.6	8.9
Медь	960.5 мкг	1000 мкг	4.6	4.8
Никель	13.2 мкг	200 мкг	0.3	0.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	157.4 мкг	55 мкг	13.8	14.3
Фтор	483.4 мкг	4000 мкг	0.6	0.6
Хром	44.2 мкг	50 мкг	4.3	4.4
Цинк	11.4 мг	12 мг	4.6	4.8
Бор	222 мкг	1200 мкг	0.9	0.9
Ванадий	540 мкг	20 мкг	130.3	135
Молибден	148.1 мкг	70 мкг	10.2	10.6