Главная
➠ Выпечка
➠ Блины на Масленицу
➠ Блины без молока

Блины без молока

Name: Блины без молока
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 200 гр.; Яйцо 2 шт.; Вода 330 мл.; Сахар-песок 2 ст.л.; Сода пищевая 0.33 ч.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Соль 0.25 ч.л.

5694

56 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сегодня мы приготовим нежные блинчики без использования молока. Заменим его на кипяток, тем самым заваривая тесто и придавая ему необходимую консистенцию. Блинчики получаются воздушными, пористыми и очень вкусными. Такие блинчики идеально подойдут для завтрака, стоит лишь дополнить их любимым джемом и чашечкой крепкого ароматного кофе.

Кухня Русская

Время готовки 20 мин.

Порции 5

Калорийность 344 ккал 1400 ккал 280 ккал

Белки 8,5 гр. 34,6 гр. 6,9 гр.

Жиры 13,5 гр. 54,8 гр. 11,0 гр.

Углеводы 46,3 гр. 188,6 гр. 37,7 гр.

Вода 27,1 гр. 110,4 гр. 22,1 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 7,0 гр. 1,4 гр.

Екатерина Могилевская (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 200 гр. Яйцо 2 шт. Вода 330 мл. Сахар-песок 2 ст.л. Сода пищевая 0.33 ч.л. Масло растительное 2 ст.л. Соль 0.25 ч.л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке блинов без молока. В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем сахар и соль. Взбиваем при помощи миксера до образования пышной пены. Затем, не переставая помешивать, добавляем половину нормы воды комнатной температуры. В получившуюся массу просеиваем муку. Перемешиваем на средней скорости миксера, чтобы не было комочков.

Оставшееся количество воды наливаем в сотейник и доводим до кипения. После этого добавляем в кипяток соду, а затем, непрерывно помешивая, вводим получившийся раствор в тесто, таким образом, заваривая его. В последнюю очередь вводим в тесто растительное масло. Оставляем тесто на 15-20 минут при комнатной температуре, чтобы оно настоялось и немного остыло.

Сковороду для выпекания блинов ставим разогреваться на средний огонь. Немного смазываем ее растительным маслом. Наливаем на середину сковороды половину половника теста и равномерно распределяем его по сковороде. Поджариваем блинчик до золотистого цвета и переворачиваем на другую сторону. Поджариваем его около минуты и снимаем со сковороды. Таким образом, жарим все блинчики.

Готовые блинчики в теплом виде подаем на стол со сметаной, джемом или растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.03%

Витамин В1 9.05%

Витамин В2 9.87%

Витамин В4 18.67%

Витамин В5 9.96%

Витамин В6 8.71%

Витамин В9 4.04%

Витамин В12 4.68%

Витамин С 0.04%

Витамин D 5.94%

Витамин E 34.78%

Биотин 12.87%

Витамин К 1.29%

Витамин РР 11.98%

Калий 5.66%

Кальций 3.6%

Кремний 6.54%

Магний 6.7%

Натрий 41.66%

Сера 16.6%

Фосфор 11.84%

Хлор 18.18%

Алюминий 0%

Железо 8.9%

Йод 4.09%

Кобальт 35.77%

Литий 0%

Марганец 14.46%

Медь 7.32%

Никель 0.54%

Рубидий 0%

Селен 20.43%

Фтор 0.65%

Хром 4.32%

Цинк 5.39%

Бор 1.51%

Ванадий 220.88%

Молибден 12.05%

Витамин A 32.72%

Витамин В1 36.87%

Витамин В2 40.22%

Витамин В4 76.07%

Витамин В5 40.6%

Витамин В6 35.5%

Витамин В9 16.46%

Витамин В12 19.07%

Витамин С 0.15%

Витамин D 24.2%

Витамин E 141.73%

Биотин 52.44%

Витамин К 5.28%

Витамин РР 48.8%

Калий 23.04%

Кальций 14.68%

Кремний 26.67%

Магний 27.31%

Натрий 169.73%

Сера 67.62%

Фосфор 48.23%

Хлор 74.08%

Алюминий 0%

Железо 36.27%

Йод 16.67%

Кобальт 145.75%

Литий 0%

Марганец 58.91%

Медь 29.81%

Никель 2.2%

Рубидий 0%

Селен 83.24%

Фтор 2.64%

Хром 17.6%

Цинк 21.97%

Бор 6.17%

Ванадий 900%

Молибден 49.09%

Витамин A 6.54%

Витамин В1 7.37%

Витамин В2 8.04%

Витамин В4 15.21%

Витамин В5 8.12%

Витамин В6 7.1%

Витамин В9 3.29%

Витамин В12 3.81%

Витамин С 0.03%

Витамин D 4.84%

Витамин E 28.35%

Биотин 10.49%

Витамин К 1.06%

Витамин РР 9.76%

Калий 4.61%

Кальций 2.94%

Кремний 5.33%

Магний 5.46%

Натрий 33.95%

Сера 13.52%

Фосфор 9.65%

Хлор 14.82%

Алюминий 0%

Железо 7.25%

Йод 3.33%

Кобальт 29.15%

Литий 0%

Марганец 11.78%

Медь 5.96%

Никель 0.44%

Рубидий 0%

Селен 16.65%

Фтор 0.53%

Хром 3.52%

Цинк 4.39%

Бор 1.23%

Ванадий 180%

Молибден 9.82%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	294.5 мкг	900 мкг	8	6.5
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	9	7.4
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	9.9	8
Витамин В4	380.3 мг	500 мг	18.7	15.2
Витамин В5	2 мг	5 мг	10	8.1
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	8.7	7.1
Витамин В9	65.9 мкг	400 мкг	4	3.3
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	4.7	3.8
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	5.9	4.8
Витамин E	21.3 мг	15 мг	34.8	28.3
Биотин	26.2 мг	50 мг	12.9	10.5
Витамин К	6.3 мкг	120 мкг	1.3	1.1
Витамин РР	9.8 мг	20 мг	12	9.8
Калий	576.1 мг	2500 мг	5.7	4.6
Кальций	146.8 мг	1000 мг	3.6	2.9
Кремний	8 мг	30 мг	6.5	5.3
Магний	109.3 мг	400 мг	6.7	5.5
Натрий	2206.5 мг	1300 мг	41.7	33.9
Сера	338.1 мг	500 мг	16.6	13.5
Фосфор	385.9 мг	800 мг	11.8	9.6
Хлор	1703.9 мг	2300 мг	18.2	14.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6.5 мг	18 мг	8.9	7.3
Йод	25 мкг	150 мкг	4.1	3.3
Кобальт	14.6 мкг	10 мкг	35.8	29.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	14.5	11.8
Медь	298.1 мкг	1000 мкг	7.3	6
Никель	4.4 мкг	200 мкг	0.5	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	45.8 мкг	55 мкг	20.4	16.6
Фтор	105.6 мкг	4000 мкг	0.6	0.5
Хром	8.8 мкг	50 мкг	4.3	3.5
Цинк	2.6 мг	12 мг	5.4	4.4
Бор	74 мкг	1200 мкг	1.5	1.2
Ванадий	180 мкг	20 мкг	220.9	180
Молибден	34.4 мкг	70 мкг	12	9.8