Главная
➠ Выпечка
➠ Блины на Масленицу
➠ Тонкие блины на кефире с дырочками

Тонкие блины на кефире с дырочками

Name: Тонкие блины на кефире с дырочками
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Кефир 400 мл.; Кипяток 1 ст.; Мука пшеничная 2 ст.; Сахар-песок 2 ст.л.; Сода пищевая 0,5 ч.л.; Соль 1 щепотка; Яйцо 2 шт.; Масло растительное 2 ст.л.; Масло сливочное по вкусу

2951

14 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тонкие блины на кефире с дырочками просто обалденный! Конечно, традиционные тонкие блинчики обычно готовят на молоке. Однако такие блины можно приготовить и на кефире. Такие блины получаются с дырочками за счет кипятка, который добавляют в тесто. Обязательно попробуйте приготовить такие блинчики в выходные на завтрак.

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 4

Калорийность 267 ккал 2065 ккал 516 ккал

Белки 6,1 гр. 47,3 гр. 11,8 гр.

Жиры 11,0 гр. 85,1 гр. 21,3 гр.

Углеводы 35,1 гр. 271,8 гр. 68,0 гр.

Вода 17,7 гр. 137,1 гр. 34,3 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 11,2 гр. 2,8 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кефир 400 мл. Кипяток 1 ст. Мука пшеничная 2 ст. Сахар-песок 2 ст.л. Сода пищевая 0,5 ч.л. Соль 1 щепотка Яйцо 2 шт. Масло растительное 2 ст.л. Масло сливочное по вкусу

Процесс приготовления

Готовить рецепт тонких с дырочками блинов на кефире просто! Куриные яйца разбейте в глубокую емкость, добавьте сахарный песок и соль. Хорошо перемешайте с помощью венчика.

Влейте кефир.

Тщательно перемешайте, воспользовавшись венчиком.

Заранее просейте пшеничную муку через сито. Затем постепенно введите в жидкую массу, тщательно перемешивая тесто.

Тесто получится достаточно густым.

Позаботьтесь о том, чтобы к этому моменту у вас был кипяток. Налейте стакан кипятка, добавьте в него пищевую соду, хорошо перемешайте и вылейте в тесто.

Хорошо перемешайте блинное тесто и оставьте отдохнуть минут на 5.

Влейте необходимое количество растительного масла и все еще раз тщательно перемешайте с помощью венчика.

Сковороду хорошо нагрейте. Смажьте ее буквально каплей масла. С помощью половника налейте блинное тесто и распределите его по всей поверхности. Обжарьте до появления золотистого краешка.

С помощью силиконовой или деревянной лопатки переверните блинчик на вторую сторону и жарьте около минуты.

Готовые блинчики складывайте друг на друга стопкой, смазывая сливочным маслом.

Блинчики сложите на четыре части и подавайте с любимыми наполнителями.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.81%

Витамин В1 6.56%

Витамин В2 5.9%

Витамин В4 11.44%

Витамин В5 6.18%

Витамин В6 5.91%

Витамин В9 3.18%

Витамин В12 2.47%

Витамин С 0.02%

Витамин D 3.8%

Витамин E 20.21%

Биотин 7.4%

Витамин К 0.68%

Витамин РР 8.61%

Калий 3.8%

Кальций 2.24%

Кремний 5.51%

Магний 4.15%

Натрий 38.12%

Сера 10.93%

Фосфор 8.09%

Хлор 4.68%

Алюминий 0.22%

Железо 5.75%

Йод 2.32%

Кобальт 21.03%

Литий 0%

Марганец 12.02%

Медь 5.38%

Никель 0.45%

Рубидий 0%

Селен 12.45%

Фтор 0.42%

Хром 2.96%

Цинк 3.8%

Бор 1.27%

Ванадий 186.05%

Молибден 8.81%

Витамин A 52.72%

Витамин В1 50.76%

Витамин В2 45.65%

Витамин В4 88.58%

Витамин В5 47.84%

Витамин В6 45.71%

Витамин В9 24.6%

Витамин В12 19.13%

Витамин С 0.16%

Витамин D 29.4%

Витамин E 156.4%

Биотин 57.3%

Витамин К 5.28%

Витамин РР 66.65%

Калий 29.43%

Кальций 17.36%

Кремний 42.67%

Магний 32.11%

Натрий 295.05%

Сера 84.58%

Фосфор 62.61%

Хлор 36.24%

Алюминий 1.67%

Железо 44.48%

Йод 17.93%

Кобальт 162.79%

Литий 0%

Марганец 93%

Медь 41.65%

Никель 3.52%

Рубидий 0%

Селен 96.37%

Фтор 3.28%

Хром 22.92%

Цинк 29.43%

Бор 9.87%

Ванадий 1440%

Молибден 68.21%

Витамин A 13.18%

Витамин В1 12.69%

Витамин В2 11.41%

Витамин В4 22.14%

Витамин В5 11.96%

Витамин В6 11.43%

Витамин В9 6.15%

Витамин В12 4.78%

Витамин С 0.04%

Витамин D 7.35%

Витамин E 39.1%

Биотин 14.33%

Витамин К 1.32%

Витамин РР 16.66%

Калий 7.36%

Кальций 4.34%

Кремний 10.67%

Магний 8.03%

Натрий 73.76%

Сера 21.15%

Фосфор 15.65%

Хлор 9.06%

Алюминий 0.42%

Железо 11.12%

Йод 4.48%

Кобальт 40.7%

Литий 0%

Марганец 23.25%

Медь 10.41%

Никель 0.88%

Рубидий 0%

Селен 24.09%

Фтор 0.82%

Хром 5.73%

Цинк 7.36%

Бор 2.47%

Ванадий 360%

Молибден 17.05%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	474.5 мкг	900 мкг	6.8	13.2
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	6.6	12.7
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	5.9	11.4
Витамин В4	442.9 мг	500 мг	11.4	22.1
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	6.2	12
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	5.9	11.4
Витамин В9	98.4 мкг	400 мкг	3.2	6.2
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	2.5	4.8
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	2.9 мкг	10 мкг	3.8	7.4
Витамин E	23.5 мг	15 мг	20.2	39.1
Биотин	28.7 мг	50 мг	7.4	14.3
Витамин К	6.3 мкг	120 мкг	0.7	1.3
Витамин РР	13.3 мг	20 мг	8.6	16.7
Калий	735.8 мг	2500 мг	3.8	7.4
Кальций	173.6 мг	1000 мг	2.2	4.3
Кремний	12.8 мг	30 мг	5.5	10.7
Магний	128.5 мг	400 мг	4.1	8
Натрий	3835.7 мг	1300 мг	38.1	73.8
Сера	422.9 мг	500 мг	10.9	21.1
Фосфор	500.9 мг	800 мг	8.1	15.7
Хлор	833.5 мг	2300 мг	4.7	9.1
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.4
Железо	8 мг	18 мг	5.7	11.1
Йод	26.9 мкг	150 мкг	2.3	4.5
Кобальт	16.3 мкг	10 мкг	21	40.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	12	23.3
Медь	416.5 мкг	1000 мкг	5.4	10.4
Никель	7 мкг	200 мкг	0.5	0.9
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	53 мкг	55 мкг	12.5	24.1
Фтор	131.1 мкг	4000 мкг	0.4	0.8
Хром	11.5 мкг	50 мкг	3	5.7
Цинк	3.5 мг	12 мг	3.8	7.4
Бор	118.4 мкг	1200 мкг	1.3	2.5
Ванадий	288 мкг	20 мкг	186	360
Молибден	47.8 мкг	70 мкг	8.8	17.1