Главная
➠ Заготовки
➠ Аджика из острого перца
➠ Аджика из помидоров с хреном

Аджика из помидоров с хреном

Name: Аджика из помидоров с хреном
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1.5
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Помидоры свежие 2,5 кг; Корень хрена 200 гр.; Болгарский перец сладкий 500 гр.; Перец чили 3 - 5 шт.; Чеснок 300 гр.; Сахар-песок 1 ст.; Соль 2 ст.л.; Уксус столовый 9% 1 ст.

3614

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Аджика из помидоров с хреном – идеальный соус на любой случай жизни. Ее можно добавлять в супы, соусы и подливы, подавать к мясу и пасте или использовать в приготовлении бутербродов.

Кухня Кавказская

Время готовки 30 мин.

Порции 1.5

Калорийность 68 ккал 1747 ккал 1165 ккал

Белки 1,5 гр. 39,6 гр. 26,4 гр.

Жиры 0,1 гр. 3,1 гр. 2,0 гр.

Углеводы 14,8 гр. 379,9 гр. 253,3 гр.

Вода 76,2 гр. 1961,5 гр. 1307,7 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 30,1 гр. 20,1 гр.

Виктория Лазарева (203 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 2,5 кг Корень хрена 200 гр. Болгарский перец сладкий 500 гр. Перец чили 3 - 5 шт. Чеснок 300 гр. Сахар-песок 1 ст. Соль 2 ст.л. Уксус столовый 9% 1 ст.

Процесс приготовления

Как начать готовить аджику из помидоров с хреном? Овощи помойте. Болгарские и острые перцы очистите от перегородок и семян, нарежьте мякоть на несколько частей.

Корни хрена и чеснок очистите. Крупные куски разрежьте на несколько мелких.

Каждый помидор разрежьте на четыре части.

Сложите все нарезанные овощи в чащу блендера и измельчите их до однородности.

Овощную массу переложите в миску, добавьте сахар, соль и уксус, перемешайте. Разложите аджику в чистые простерилизованные банки. Банки плотно закрутите винтовыми крышками и уберите в холодильник на хранение.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 16.62%

Витамин В1 3.92%

Витамин В2 3.75%

Витамин В4 1.12%

Витамин В5 2.76%

Витамин В6 14.16%

Витамин В9 2.3%

Витамин В12 0%

Витамин С 70.75%

Витамин D 0%

Витамин E 6.17%

Биотин 0%

Витамин К 5.29%

Витамин РР 5%

Калий 10.11%

Кальций 4.8%

Кремний 32.1%

Магний 3.02%

Натрий 70.69%

Сера 5.45%

Фосфор 6%

Хлор 61.81%

Алюминий 229.13%

Железо 4.74%

Йод 1.61%

Кобальт 23.84%

Литий 36.08%

Марганец 11.57%

Медь 9.4%

Никель 1.34%

Рубидий 8%

Селен 3.91%

Фтор 0.32%

Хром 2.72%

Цинк 3.84%

Бор 6.11%

Ванадий 9.4%

Молибден 12.62%

Витамин A 428.05%

Витамин В1 100.88%

Витамин В2 96.52%

Витамин В4 28.82%

Витамин В5 71.18%

Витамин В6 364.63%

Витамин В9 59.23%

Витамин В12 0%

Витамин С 1821.84%

Витамин D 0%

Витамин E 158.93%

Биотин 0%

Витамин К 136.16%

Витамин РР 128.75%

Калий 260.34%

Кальций 123.6%

Кремний 826.67%

Магний 77.88%

Натрий 1820.27%

Сера 140.3%

Фосфор 154.43%

Хлор 1591.59%

Алюминий 5900%

Железо 122.14%

Йод 41.47%

Кобальт 614%

Литий 929.14%

Марганец 297.88%

Медь 242.01%

Никель 34.5%

Рубидий 206%

Селен 100.6%

Фтор 8.16%

Хром 70%

Цинк 98.81%

Бор 157.37%

Ванадий 242%

Молибден 324.86%

Витамин A 285.37%

Витамин В1 67.25%

Витамин В2 64.35%

Витамин В4 19.21%

Витамин В5 47.45%

Витамин В6 243.08%

Витамин В9 39.48%

Витамин В12 0%

Витамин С 1214.56%

Витамин D 0%

Витамин E 105.95%

Биотин 0%

Витамин К 90.78%

Витамин РР 85.84%

Калий 173.56%

Кальций 82.4%

Кремний 551.11%

Магний 51.92%

Натрий 1213.51%

Сера 93.53%

Фосфор 102.95%

Хлор 1061.06%

Алюминий 3933.33%

Железо 81.43%

Йод 27.64%

Кобальт 409.33%

Литий 619.43%

Марганец 198.58%

Медь 161.34%

Никель 23%

Рубидий 137.33%

Селен 67.07%

Фтор 5.44%

Хром 46.67%

Цинк 65.87%

Бор 104.91%

Ванадий 161.33%

Молибден 216.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3852.5 мкг	900 мкг	16.6	285.4
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	3.9	67.3
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	3.7	64.3
Витамин В4	144.1 мг	500 мг	1.1	19.2
Витамин В5	3.6 мг	5 мг	2.8	47.5
Витамин В6	7.3 мг	2 мг	14.2	243.1
Витамин В9	236.9 мкг	400 мкг	2.3	39.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1639.7 мкг	90 мкг	70.8	1214.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	23.8 мг	15 мг	6.2	106
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	163.4 мкг	120 мкг	5.3	90.8
Витамин РР	25.8 мг	20 мг	5	85.8
Калий	6508.5 мг	2500 мг	10.1	173.6
Кальций	1236 мг	1000 мг	4.8	82.4
Кремний	248 мг	30 мг	32.1	551.1
Магний	311.5 мг	400 мг	3	51.9
Натрий	23663.5 мг	1300 мг	70.7	1213.5
Сера	701.5 мг	500 мг	5.4	93.5
Фосфор	1235.5 мг	800 мг	6	103
Хлор	36606.6 мг	2300 мг	61.8	1061.1
Алюминий	1770 мкг	30 мкг	229.1	3933.3
Железо	22 мг	18 мг	4.7	81.4
Йод	62.2 мкг	150 мкг	1.6	27.6
Кобальт	61.4 мкг	10 мкг	23.8	409.3
Литий	650.4 мкг	70 мкг	36.1	619.4
Марганец	6 мкг	2 мкг	11.6	198.6
Медь	2420.1 мкг	1000 мкг	9.4	161.3
Никель	69 мкг	200 мкг	1.3	23
Рубидий	412 мкг	200 мкг	8	137.3
Селен	55.3 мкг	55 мкг	3.9	67.1
Фтор	326.2 мкг	4000 мкг	0.3	5.4
Хром	35 мкг	50 мкг	2.7	46.7
Цинк	11.9 мг	12 мг	3.8	65.9
Бор	1888.4 мкг	1200 мкг	6.1	104.9
Ванадий	48.4 мкг	20 мкг	9.4	161.3
Молибден	227.4 мкг	70 мкг	12.6	216.6