Рубрики
Окрошка

Аджика с хреном без варки

0
22398

Эта острая и пикантная закуска очень популярна. Она готовится без варки, поэтому хорошо сохраняет все полезные вещества и вкус. Ее не просто едят, но и на ее основе готовят соус и маринуют мясо. Остроту приправы можете изменить количеством острого перца.

Кухня Кавказская
Время готовки 90 мин.
Порции 2.5
Калорийность 47 ккал 1410 ккал 564 ккал
Белки 1,5 гр. 46,4 гр. 18,5 гр.
Жиры 0,1 гр. 3,9 гр. 1,6 гр.
Углеводы 10,0 гр. 300,9 гр. 120,3 гр.
Вода 76,0 гр. 2275,1 гр. 910,0 гр.
Пищевые волокна 1,0 гр. 29,1 гр. 11,6 гр.
Аджика с хреном без варки
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Процесс приготовления
шаг 1 из 6
Аджика с хреном без варки
Что же нужно для приготовления аджики с хреном без варки? Помидоры для аджики хорошо помойте. Затем надрежьте крестообразно и на 20 секунд опустите в кипяток, затем в холодную воду. С помидоров удалите кожуру. Затем помидоры разрежьте на кусочки.
шаг 2 из 6
Аджика с хреном без варки
Сладкий и острый перец помойте, разрежьте на половинки и удалите семена.
шаг 3 из 6
Аджика с хреном без варки
Помидоры и перец порционно измельчите в однородное пюре с помощью блендера. Пюре перелейте в отдельную посуду.
шаг 4 из 6
Аджика с хреном без варки
Корень хрена очистите от кожуры, промойте и натрите на мелкую терку. Это нелегко, но такой способ измельчения хрена максимально раскрывает его уникальные вкусовые качества. Хрен переложите в томатное пюре.
шаг 5 из 6
Аджика с хреном без варки
Чеснок почистите и измельчите на чесночнице. Можете чеснок порубить ножом, предварительно раздавив зубки тупой стороной ножа. В аджику переложите чеснок, насыпьте указанное в рецепте количество сахара и соли, добавьте уксус, и все хорошо перемешайте. Аджика приготовлена. Разложите ее в чистые сухие баночки и закройте любыми крышками. Храните сырую аджику с хреном только в холодильнике.
шаг 6 из 6
Аджика с хреном без варки
Приготовленную аджику можно кушать и сразу, подав ее к мясу, рыбе или просто с ломтиком хлеба.

Удачных заготовок!

Витамины и минералы
Витамин A 27.04%
Витамин В1 4.78%
Витамин В2 5.13%
Витамин В4 1.44%
Витамин В5 3.44%
Витамин В6 17.73%
Витамин В9 3.77%
Витамин В12 0%
Витамин С 107.38%
Витамин D 0%
Витамин E 11.66%
Биотин 0%
Витамин К 7.13%
Витамин РР 6.18%
Калий 11.18%
Кальций 5.48%
Кремний 31.16%
Магний 3.99%
Натрий 164.41%
Сера 3.42%
Фосфор 6%
Хлор 142.04%
Алюминий 150.25%
Железо 5.76%
Йод 1.71%
Кобальт 30.51%
Литий 51.47%
Марганец 13.41%
Медь 10.62%
Никель 0.9%
Рубидий 4.51%
Селен 4.13%
Фтор 0.2%
Хром 4.07%
Цинк 4.4%
Бор 5.43%
Ванадий 6.68%
Молибден 14.25%
Витамин A 809.76%
Витамин В1 143.2%
Витамин В2 153.69%
Витамин В4 43.17%
Витамин В5 102.88%
Витамин В6 531.05%
Витамин В9 113%
Витамин В12 0%
Витамин С 3216%
Витамин D 0%
Витамин E 349.1%
Биотин 0%
Витамин К 213.46%
Витамин РР 185.07%
Калий 334.89%
Кальций 164%
Кремний 933.33%
Магний 119.64%
Натрий 4924.03%
Сера 102.3%
Фосфор 179.58%
Хлор 4254.18%
Алюминий 4500%
Железо 172.65%
Йод 51.33%
Кобальт 913.75%
Литий 1541.43%
Марганец 401.68%
Медь 318.08%
Никель 27%
Рубидий 135%
Селен 123.59%
Фтор 6.08%
Хром 122%
Цинк 131.86%
Бор 162.5%
Ванадий 200%
Молибден 426.79%
Витамин A 323.9%
Витамин В1 57.28%
Витамин В2 61.48%
Витамин В4 17.27%
Витамин В5 41.15%
Витамин В6 212.42%
Витамин В9 45.2%
Витамин В12 0%
Витамин С 1286.4%
Витамин D 0%
Витамин E 139.64%
Биотин 0%
Витамин К 85.38%
Витамин РР 74.03%
Калий 133.96%
Кальций 65.6%
Кремний 373.33%
Магний 47.86%
Натрий 1969.61%
Сера 40.92%
Фосфор 71.83%
Хлор 1701.67%
Алюминий 1800%
Железо 69.06%
Йод 20.53%
Кобальт 365.5%
Литий 616.57%
Марганец 160.67%
Медь 127.23%
Никель 10.8%
Рубидий 54%
Селен 49.44%
Фтор 2.43%
Хром 48.8%
Цинк 52.74%
Бор 65%
Ванадий 80%
Молибден 170.71%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 7287.8 мкг 900 мкг 27 323.9
Витамин В1 2.1 мг 1.5 мг 4.8 57.3
Витамин В2 2.8 мг 1.8 мг 5.1 61.5
Витамин В4 215.9 мг 500 мг 1.4 17.3
Витамин В5 5.1 мг 5 мг 3.4 41.2
Витамин В6 10.6 мг 2 мг 17.7 212.4
Витамин В9 452 мкг 400 мкг 3.8 45.2
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 2894.4 мкг 90 мкг 107.4 1286.4
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 52.4 мг 15 мг 11.7 139.6
Биотин 0 50 мг 0 0
Витамин К 256.2 мкг 120 мкг 7.1 85.4
Витамин РР 37 мг 20 мг 6.2 74
Калий 8372.3 мг 2500 мг 11.2 134
Кальций 1640 мг 1000 мг 5.5 65.6
Кремний 280 мг 30 мг 31.2 373.3
Магний 478.6 мг 400 мг 4 47.9
Натрий 64012.4 мг 1300 мг 164.4 1969.6
Сера 511.5 мг 500 мг 3.4 40.9
Фосфор 1436.7 мг 800 мг 6 71.8
Хлор 97846.3 мг 2300 мг 142 1701.7
Алюминий 1350 мкг 30 мкг 150.3 1800
Железо 31.1 мг 18 мг 5.8 69.1
Йод 77 мкг 150 мкг 1.7 20.5
Кобальт 91.4 мкг 10 мкг 30.5 365.5
Литий 1079 мкг 70 мкг 51.5 616.6
Марганец 8 мкг 2 мкг 13.4 160.7
Медь 3180.8 мкг 1000 мкг 10.6 127.2
Никель 54 мкг 200 мкг 0.9 10.8
Рубидий 270 мкг 200 мкг 4.5 54
Селен 68 мкг 55 мкг 4.1 49.4
Фтор 243.3 мкг 4000 мкг 0.2 2.4
Хром 61 мкг 50 мкг 4.1 48.8
Цинк 15.8 мг 12 мг 4.4 52.7
Бор 1950 мкг 1200 мкг 5.4 65
Ванадий 40 мкг 20 мкг 6.7 80
Молибден 298.8 мкг 70 мкг 14.2 170.7
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля