Главная
➠ Заготовки
➠ Аджика из острого перца
➠ Аджика из кабачков с помидорами пальчики оближешь на зиму

Аджика из кабачков с помидорами пальчики оближешь на зиму

Name: Аджика из кабачков с помидорами пальчики оближешь на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 3.5
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Кабачки 3 кг; Морковь 0,5 кг; Болгарский перец сладкий 0,5 кг; Чеснок 5 головка; Помидоры свежие 1,5 кг; Соль 2 ст.л.; Сахар-песок 100 гр.; Перец красный молотый 2,5 ст.л.; Масло растительное 200 мл.; Уксус столовый 9% 100 мл.

12418

49 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Аджика из кабачков с помидорами пальчики оближешь на зиму – очень ароматное и аппетитное блюдо! Такая закуска становится особенно вкусной, если использовать в рецепте свежие помидоры. Натуральная, полезная, очень пряная, она станет отличной добавкой для кулинарных изысков.

Кухня Грузинская

Время готовки 90 мин.

Порции 3.5

Калорийность 43 ккал 1916 ккал 547 ккал

Белки 1,3 гр. 59,7 гр. 17,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 10,6 гр. 3,0 гр.

Углеводы 9,0 гр. 401,0 гр. 114,6 гр.

Вода 85,8 гр. 3842,4 гр. 1097,8 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 61,4 гр. 17,5 гр.

Ольга Игнатенко (188 рец.)

Аджика из кабачков с помидорами пальчики оближешь на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Готовить аджику из кабачков с помидорами пальчики оближешь на зиму просто! Перед приготовлением аджики все овощи нужно промыть и дать им обсохнуть. Свежие кабачки сразу измельчаем в блендере, а зрелые нужно очистить от кожуры и семян.

Болгарский перец разрезаем на половинки вычищаем семена, затем измельчаем в блендере и добавляем к кабачкам.

Также измельчаем помидоры и морковку.

Смешиваем все овощи в кагане или кастрюле, добавляем сахарный песок, соль, перец и растительное масло. Размешиваем и ставим на огонь вариться. На готовку уйдет примерно 50 мин. За 7-10 мин. до готовности добавляем в аджику пропущенный через пресс чеснок и уксус.

Готовое блюдо раскладываем в простерилизованные банки и закатываем.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 60.99%

Витамин В1 3.87%

Витамин В2 3.11%

Витамин В4 1.42%

Витамин В5 3.82%

Витамин В6 10.77%

Витамин В9 2.39%

Витамин В12 0%

Витамин С 73.01%

Витамин D 0%

Витамин E 2.74%

Биотин 0.45%

Витамин К 6%

Витамин РР 4.77%

Калий 8.57%

Кальций 3.06%

Кремний 61.76%

Магний 3.75%

Натрий 40.67%

Сера 1.73%

Фосфор 4.4%

Хлор 36.19%

Алюминий 394.42%

Железо 3.47%

Йод 1.89%

Кобальт 23.88%

Литий 36.32%

Марганец 8.91%

Медь 7.92%

Никель 1.4%

Рубидий 8.11%

Селен 2.16%

Фтор 0.47%

Хром 4.46%

Цинк 3.12%

Бор 7.7%

Ванадий 121.88%

Молибден 13.14%

Витамин A 2732.34%

Витамин В1 173.5%

Витамин В2 139.41%

Витамин В4 63.58%

Витамин В5 171.16%

Витамин В6 482.32%

Витамин В9 107.04%

Витамин В12 0%

Витамин С 3270.84%

Витамин D 0%

Витамин E 122.73%

Биотин 20%

Витамин К 268.92%

Витамин РР 213.78%

Калий 383.81%

Кальций 137.15%

Кремний 2766.67%

Магний 168.04%

Натрий 1821.8%

Сера 77.4%

Фосфор 197.23%

Хлор 1621.48%

Алюминий 17670%

Железо 155.41%

Йод 84.8%

Кобальт 1070%

Литий 1627.14%

Марганец 399.03%

Медь 354.98%

Никель 62.5%

Рубидий 363.5%

Селен 96.82%

Фтор 20.88%

Хром 200%

Цинк 139.72%

Бор 345.17%

Ванадий 5460%

Молибден 588.57%

Витамин A 780.67%

Витамин В1 49.57%

Витамин В2 39.83%

Витамин В4 18.16%

Витамин В5 48.9%

Витамин В6 137.81%

Витамин В9 30.58%

Витамин В12 0%

Витамин С 934.53%

Витамин D 0%

Витамин E 35.07%

Биотин 5.71%

Витамин К 76.83%

Витамин РР 61.08%

Калий 109.66%

Кальций 39.19%

Кремний 790.48%

Магний 48.01%

Натрий 520.52%

Сера 22.11%

Фосфор 56.35%

Хлор 463.28%

Алюминий 5048.57%

Железо 44.4%

Йод 24.23%

Кобальт 305.71%

Литий 464.9%

Марганец 114.01%

Медь 101.42%

Никель 17.86%

Рубидий 103.86%

Селен 27.66%

Фтор 5.97%

Хром 57.14%

Цинк 39.92%

Бор 98.62%

Ванадий 1560%

Молибден 168.16%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	24591.1 мкг	900 мкг	61	780.7
Витамин В1	2.6 мг	1.5 мг	3.9	49.6
Витамин В2	2.5 мг	1.8 мг	3.1	39.8
Витамин В4	317.9 мг	500 мг	1.4	18.2
Витамин В5	8.6 мг	5 мг	3.8	48.9
Витамин В6	9.6 мг	2 мг	10.8	137.8
Витамин В9	428.2 мкг	400 мкг	2.4	30.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2943.8 мкг	90 мкг	73	934.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	18.4 мг	15 мг	2.7	35.1
Биотин	10 мг	50 мг	0.4	5.7
Витамин К	322.7 мкг	120 мкг	6	76.8
Витамин РР	42.8 мг	20 мг	4.8	61.1
Калий	9595.3 мг	2500 мг	8.6	109.7
Кальций	1371.5 мг	1000 мг	3.1	39.2
Кремний	830 мг	30 мг	61.8	790.5
Магний	672.2 мг	400 мг	3.8	48
Натрий	23683.5 мг	1300 мг	40.7	520.5
Сера	387 мг	500 мг	1.7	22.1
Фосфор	1577.8 мг	800 мг	4.4	56.4
Хлор	37294 мг	2300 мг	36.2	463.3
Алюминий	5301 мкг	30 мкг	394.4	5048.6
Железо	28 мг	18 мг	3.5	44.4
Йод	127.2 мкг	150 мкг	1.9	24.2
Кобальт	107 мкг	10 мкг	23.9	305.7
Литий	1139 мкг	70 мкг	36.3	464.9
Марганец	8 мкг	2 мкг	8.9	114
Медь	3549.8 мкг	1000 мкг	7.9	101.4
Никель	125 мкг	200 мкг	1.4	17.9
Рубидий	727 мкг	200 мкг	8.1	103.9
Селен	53.2 мкг	55 мкг	2.2	27.7
Фтор	835.2 мкг	4000 мкг	0.5	6
Хром	100 мкг	50 мкг	4.5	57.1
Цинк	16.8 мг	12 мг	3.1	39.9
Бор	4142 мкг	1200 мкг	7.7	98.6
Ванадий	1092 мкг	20 мкг	121.9	1560
Молибден	412 мкг	70 мкг	13.1	168.2