Главная
➠ Заготовки
➠ Сливы на зиму
➠ Аджика из слив с хмели-сунели

Аджика из слив с хмели-сунели

Name: Аджика из слив с хмели-сунели
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Слива синяя 3 кг; Болгарский перец сладкий 1 кг; Перец чили 4 шт.; Чеснок 1 головка; Приправа Хмели-Сунели 0,5 ст.л.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 2 ст.л.; Уксус столовый 9% 3 ст.л.

7759

21 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ароматная пряная аджика из слив станет прекрасным дополнением для горячих мясных блюд. Кроме того, домашнюю закуску можно просто намазывать на хлеб. Блюдо несложное в приготовлении и не отнимет у вас много времени.

Кухня Кавказская

Время готовки 50 мин.

Порции 2

Калорийность 49 ккал 1091 ккал 545 ккал

Белки 1,2 гр. 26,1 гр. 13,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,6 гр. 2,3 гр.

Углеводы 9,9 гр. 221,8 гр. 110,9 гр.

Вода 81,9 гр. 1837,0 гр. 918,5 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 29,9 гр. 15,0 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Слива синяя 3 кг Болгарский перец сладкий 1 кг Перец чили 4 шт. Чеснок 1 головка Приправа Хмели-Сунели 0,5 ст.л. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 2 ст.л. Уксус столовый 9% 3 ст.л.

Процесс приготовления

Как приготовить аджику из слив с хмели-сунели? Сливы промываем под водой, разрезаем на половинки и освобождаем от косточки.

Перцы нарезаем и очищаем от семян. После чего их вместе со сливами пропускаем через мясорубку.

Полученную кашицу перекладываем в кастрюлю и доводим до кипения. Затем добавляем измельченный чеснок, сахар, соль и хмели-сунели. Перемешиваем и готовим на медленном огне еще 25 минут.

За пару минут до готовности вливаем в аджику уксус, перемешиваем и снимаем с огня. Полученное пряное блюдо можно разливать по стерилизованным банкам и отправлять на хранение. Готово!

Витамины и минералы

Витамин A 22.88%

Витамин В1 5.46%

Витамин В2 4.5%

Витамин В4 1.06%

Витамин В5 4.56%

Витамин В6 16.93%

Витамин В9 3.07%

Витамин В12 0%

Витамин С 131.2%

Витамин D 0%

Витамин E 8.58%

Биотин 0%

Витамин К 9.8%

Витамин РР 5.22%

Калий 9.09%

Кальций 3%

Кремний 38.63%

Магний 3.37%

Натрий 40.67%

Сера 2.01%

Фосфор 3.42%

Хлор 35.13%

Алюминий 0%

Железо 5.57%

Йод 2.24%

Кобальт 22.24%

Литий 55.4%

Марганец 11.25%

Медь 10.49%

Никель 4.46%

Рубидий 0%

Селен 1.19%

Фтор 0.1%

Хром 8.92%

Цинк 2.84%

Бор 0.56%

Ванадий 0%

Молибден 5.29%

Витамин A 513.16%

Витамин В1 122.45%

Витамин В2 100.86%

Витамин В4 23.69%

Витамин В5 102.31%

Витамин В6 379.82%

Витамин В9 68.83%

Витамин В12 0%

Витамин С 2943.2%

Витамин D 0%

Витамин E 192.42%

Биотин 0%

Витамин К 219.82%

Витамин РР 117.04%

Калий 203.98%

Кальций 67.33%

Кремний 866.67%

Магний 75.5%

Натрий 912.45%

Сера 45.11%

Фосфор 76.76%

Хлор 788.04%

Алюминий 0%

Железо 125%

Йод 50.27%

Кобальт 499%

Литий 1242.86%

Марганец 252.46%

Медь 235.31%

Никель 100%

Рубидий 0%

Селен 26.62%

Фтор 2.27%

Хром 200%

Цинк 63.65%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 118.57%

Витамин A 256.58%

Витамин В1 61.22%

Витамин В2 50.43%

Витамин В4 11.84%

Витамин В5 51.16%

Витамин В6 189.91%

Витамин В9 34.41%

Витамин В12 0%

Витамин С 1471.6%

Витамин D 0%

Витамин E 96.21%

Биотин 0%

Витамин К 109.91%

Витамин РР 58.52%

Калий 101.99%

Кальций 33.67%

Кремний 433.33%

Магний 37.75%

Натрий 456.23%

Сера 22.56%

Фосфор 38.38%

Хлор 394.02%

Алюминий 0%

Железо 62.5%

Йод 25.13%

Кобальт 249.5%

Литий 621.43%

Марганец 126.23%

Медь 117.66%

Никель 50%

Рубидий 0%

Селен 13.31%

Фтор 1.13%

Хром 100%

Цинк 31.82%

Бор 6.25%

Ванадий 0%

Молибден 59.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4618.4 мкг	900 мкг	22.9	256.6
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	5.5	61.2
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	4.5	50.4
Витамин В4	118.4 мг	500 мг	1.1	11.8
Витамин В5	5.1 мг	5 мг	4.6	51.2
Витамин В6	7.6 мг	2 мг	16.9	189.9
Витамин В9	275.3 мкг	400 мкг	3.1	34.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2648.9 мкг	90 мкг	131.2	1471.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	28.9 мг	15 мг	8.6	96.2
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	263.8 мкг	120 мкг	9.8	109.9
Витамин РР	23.4 мг	20 мг	5.2	58.5
Калий	5099.6 мг	2500 мг	9.1	102
Кальций	673.3 мг	1000 мг	3	33.7
Кремний	260 мг	30 мг	38.6	433.3
Магний	302 мг	400 мг	3.4	37.8
Натрий	11861.9 мг	1300 мг	40.7	456.2
Сера	225.6 мг	500 мг	2	22.6
Фосфор	614 мг	800 мг	3.4	38.4
Хлор	18125 мг	2300 мг	35.1	394
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	22.5 мг	18 мг	5.6	62.5
Йод	75.4 мкг	150 мкг	2.2	25.1
Кобальт	49.9 мкг	10 мкг	22.2	249.5
Литий	870 мкг	70 мкг	55.4	621.4
Марганец	5 мкг	2 мкг	11.3	126.2
Медь	2353.1 мкг	1000 мкг	10.5	117.7
Никель	200 мкг	200 мкг	4.5	50
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	14.6 мкг	55 мкг	1.2	13.3
Фтор	90.6 мкг	4000 мкг	0.1	1.1
Хром	100 мкг	50 мкг	8.9	100
Цинк	7.6 мг	12 мг	2.8	31.8
Бор	150 мкг	1200 мкг	0.6	6.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	83 мкг	70 мкг	5.3	59.3