Главная
➠ Заготовки
➠ Аджика из острого перца
➠ Аджика с яблоками без моркови

Аджика с яблоками без моркови

Name: Аджика с яблоками без моркови
Prep time: PT1D
Cook time: 35 min
Total time: PT1D35M
Yield: 2.5
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Болгарский перец сладкий 1 кг; Яблоки Антоновка 0,5 кг; Перец чили 100 гр.; Помидоры свежие 1 кг; Масло растительное 100 мл.; Соль 2 ст.л.; Сахар-песок 4 ст.л.; Перец черный молотый 1 ч.л.; Кориандр 1 ч.л.; Гвоздика по желанию; Чеснок 3 головка; Уксус столовый 9% 50 мл.

21039

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Аджика яблоками без моркови с приятной кислинкой из минимального количества ингредиентов можно сделать поострее или в меру пикантной на ваш выбор.

Кухня Кавказская

Время готовки 1 д.

Порции 2.5

Калорийность 47 ккал 1634 ккал 654 ккал

Белки 1,1 гр. 37,6 гр. 15,0 гр.

Жиры 0,3 гр. 8,7 гр. 3,5 гр.

Углеводы 10,3 гр. 354,3 гр. 141,7 гр.

Вода 81,6 гр. 2820,3 гр. 1128,1 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 43,0 гр. 17,2 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке аджики с яблоками без моркови. Вымытые томаты и перцы необходимо разрезать на крупные части.

Во время нарезки удалите у перца семена и перепонки, а у помидоров - место крепления плодоножки.

Яблоки вымойте, срежьте кожуру и разрежьте на дольки, вырезая сердцевину.

Чеснок очистите и пропустите сквозь пресс.

Переложите все ингредиенты в одну миску и перекрутите на мясорубке.

Выложите массу в кастрюлю и на среднем огне доведите до кипения.

Всыпьте приправы, 1 ложку соли и хорошенько перемешайте заготовку. Варите её на малом огне, помешивая, на протяжении 15 минут.

После этого времени, добавьте чеснок.

Влейте масло и уксус, досыпьте понемногу остальную соль и готовьте дальше ещё 5 минут.

Распределите аджику по стерильным банкам и закупорьте прокипячёнными 10 минут крышками.

Переверните тару и укройте одеялом на сутки. Далее можете хранить её даже в комнате.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 20.28%

Витамин В1 4.04%

Витамин В2 3.85%

Витамин В4 1.08%

Витамин В5 2.93%

Витамин В6 13.57%

Витамин В9 2.21%

Витамин В12 0%

Витамин С 91.49%

Витамин D 0%

Витамин E 7.75%

Биотин 0.17%

Витамин К 6.21%

Витамин РР 4.74%

Калий 10.97%

Кальций 3.12%

Кремний 28.94%

Магний 2.93%

Натрий 52.84%

Сера 2.21%

Фосфор 4.17%

Хлор 46.11%

Алюминий 236.35%

Железо 7.2%

Йод 1.66%

Кобальт 21.76%

Литий 44.94%

Марганец 9.59%

Медь 10.46%

Никель 3.56%

Рубидий 13.02%

Селен 2.32%

Фтор 0.23%

Хром 5.85%

Цинк 3.08%

Бор 10.61%

Ванадий 11.58%

Молибден 10.17%

Витамин A 700.79%

Витамин В1 139.45%

Витамин В2 132.94%

Витамин В4 37.27%

Витамин В5 101.13%

Витамин В6 468.84%

Витамин В9 76.32%

Витамин В12 0%

Витамин С 3161.21%

Витамин D 0%

Витамин E 267.66%

Биотин 6%

Витамин К 214.44%

Витамин РР 163.78%

Калий 378.98%

Кальций 107.85%

Кремний 1000%

Магний 101.37%

Натрий 1825.87%

Сера 76.21%

Фосфор 144.16%

Хлор 1593.39%

Алюминий 8166.67%

Железо 248.92%

Йод 57.47%

Кобальт 752%

Литий 1552.86%

Марганец 331.3%

Медь 361.49%

Никель 123.04%

Рубидий 450%

Селен 80.22%

Фтор 8.07%

Хром 202%

Цинк 106.55%

Бор 366.67%

Ванадий 400%

Молибден 351.43%

Витамин A 280.32%

Витамин В1 55.78%

Витамин В2 53.18%

Витамин В4 14.91%

Витамин В5 40.45%

Витамин В6 187.54%

Витамин В9 30.53%

Витамин В12 0%

Витамин С 1264.48%

Витамин D 0%

Витамин E 107.06%

Биотин 2.4%

Витамин К 85.78%

Витамин РР 65.51%

Калий 151.59%

Кальций 43.14%

Кремний 400%

Магний 40.55%

Натрий 730.35%

Сера 30.49%

Фосфор 57.67%

Хлор 637.36%

Алюминий 3266.67%

Железо 99.57%

Йод 22.99%

Кобальт 300.8%

Литий 621.14%

Марганец 132.52%

Медь 144.6%

Никель 49.22%

Рубидий 180%

Селен 32.09%

Фтор 3.23%

Хром 80.8%

Цинк 42.62%

Бор 146.67%

Ванадий 160%

Молибден 140.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	6307.1 мкг	900 мкг	20.3	280.3
Витамин В1	2.1 мг	1.5 мг	4	55.8
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	3.8	53.2
Витамин В4	186.4 мг	500 мг	1.1	14.9
Витамин В5	5.1 мг	5 мг	2.9	40.5
Витамин В6	9.4 мг	2 мг	13.6	187.5
Витамин В9	305.3 мкг	400 мкг	2.2	30.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2845.1 мкг	90 мкг	91.5	1264.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	40.1 мг	15 мг	7.7	107.1
Биотин	3 мг	50 мг	0.2	2.4
Витамин К	257.3 мкг	120 мкг	6.2	85.8
Витамин РР	32.8 мг	20 мг	4.7	65.5
Калий	9474.5 мг	2500 мг	11	151.6
Кальций	1078.5 мг	1000 мг	3.1	43.1
Кремний	300 мг	30 мг	28.9	400
Магний	405.5 мг	400 мг	2.9	40.5
Натрий	23736.3 мг	1300 мг	52.8	730.3
Сера	381.1 мг	500 мг	2.2	30.5
Фосфор	1153.3 мг	800 мг	4.2	57.7
Хлор	36648 мг	2300 мг	46.1	637.4
Алюминий	2450 мкг	30 мкг	236.4	3266.7
Железо	44.8 мг	18 мг	7.2	99.6
Йод	86.2 мкг	150 мкг	1.7	23
Кобальт	75.2 мкг	10 мкг	21.8	300.8
Литий	1087 мкг	70 мкг	44.9	621.1
Марганец	6.6 мкг	2 мкг	9.6	132.5
Медь	3614.9 мкг	1000 мкг	10.5	144.6
Никель	246.1 мкг	200 мкг	3.6	49.2
Рубидий	900 мкг	200 мкг	13	180
Селен	44.1 мкг	55 мкг	2.3	32.1
Фтор	322.9 мкг	4000 мкг	0.2	3.2
Хром	101 мкг	50 мкг	5.8	80.8
Цинк	12.8 мг	12 мг	3.1	42.6
Бор	4400 мкг	1200 мкг	10.6	146.7
Ванадий	80 мкг	20 мкг	11.6	160
Молибден	246 мкг	70 мкг	10.2	140.6