Главная
➠ Заготовки
➠ Сливы на зиму
➠ Грузинская аджика из слив

Грузинская аджика из слив

Name: Грузинская аджика из слив
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 0.5
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Слива синяя 1 кг; Перец чили 2 шт.; Чеснок 100 гр.; Томатный соус 2 ст.л.; Сахар-песок 2 ст.л.; Соль 1 ст.л.

13363

77 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Аджика – достаточно острая и пряная приправа, которую чаще всего готовят из мясистых помидоров. Сегодня я предлагаю приготовить грузинскую аджику из слив, которая отлично подойдет к мясным блюдам и придаст пикантную нотку блюду.

Кухня Грузинская

Время готовки 70 мин.

Порции 0.5

Калорийность 71 ккал 880 ккал 1759 ккал

Белки 1,2 гр. 15,6 гр. 31,1 гр.

Жиры 0,4 гр. 4,9 гр. 9,8 гр.

Углеводы 14,6 гр. 181,4 гр. 362,8 гр.

Вода 73,8 гр. 920,0 гр. 1840,0 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 16,5 гр. 33,0 гр.

Светлана Беляева (196 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Слива синяя 1 кг Перец чили 2 шт. Чеснок 100 гр. Томатный соус 2 ст.л. Сахар-песок 2 ст.л. Соль 1 ст.л.

Процесс приготовления

Начнем готовить грузинскую аджику из слив. Тщательно вымойте сливы и острый перец. Сливы разрежьте вдоль и извлеките косточки. Чеснок очистите от шелухи и промойте. Острый перец очистите от семян и сердцевины с перегородками. Подготовьте банки, тщательно вымойте и простерилизуйте их в микроволновке или в духовке. Крышки прокипятите в кастрюле или обдайте крутым кипятком.

Очищенные ингредиенты пропустите через мясорубку или измельчите с помощью кухонного комбайна, также можно использовать блендер. Затем выложите массу в кастрюлю с толстым дном, в которой будете готовить аджику. Добавьте необходимое количество сахарного песка, поваренной соли и томатного соуса. Емкость поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

Убавьте огонь и варите аджику из слив примерно 40 минут, периодически помешивая и снимая образовавшуюся пену. Снимите с огня емкость и аккуратно разложите горячую аджику из слив по стерильным банкам. Закрутите стерильными крышками. Горячие банки с аджикой переверните вверх дном. Закутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания на 12 часов.

Затем переверните банки и переместите их в темное прохладное место на хранение. Грузинскую аджику из слив подавайте на стол к любимым блюдам. Если сомневаетесь в сохранности такой аджики, в каждую банку влейте немного столового уксуса.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.41%

Витамин В1 4.42%

Витамин В2 3.51%

Витамин В4 0.89%

Витамин В5 3.91%

Витамин В6 9.19%

Витамин В9 1.11%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.19%

Витамин D 0%

Витамин E 7.73%

Биотин 0.29%

Витамин К 5.79%

Витамин РР 5.15%

Калий 10.52%

Кальций 4.32%

Кремний 10.7%

Магний 3.73%

Натрий 73%

Сера 2.16%

Фосфор 4.27%

Хлор 62.95%

Алюминий 0%

Железо 4.67%

Йод 2.81%

Кобальт 26.89%

Литий 0%

Марганец 10.37%

Медь 11.17%

Никель 6.02%

Рубидий 0%

Селен 2.41%

Фтор 0.04%

Хром 6.42%

Цинк 2.2%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.16%

Витамин A 92.34%

Витамин В1 55.02%

Витамин В2 43.72%

Витамин В4 11.12%

Витамин В5 48.72%

Витамин В6 114.45%

Витамин В9 13.89%

Витамин В12 0%

Витамин С 164.29%

Витамин D 0%

Витамин E 96.37%

Биотин 3.6%

Витамин К 72.15%

Витамин РР 64.11%

Калий 131.11%

Кальций 53.84%

Кремний 133.33%

Магний 46.53%

Натрий 909.56%

Сера 26.88%

Фосфор 53.24%

Хлор 784.34%

Алюминий 0%

Железо 58.16%

Йод 35.07%

Кобальт 335%

Литий 0%

Марганец 129.25%

Медь 139.23%

Никель 75%

Рубидий 0%

Селен 30.03%

Фтор 0.52%

Хром 80%

Цинк 27.37%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 64.29%

Витамин A 184.68%

Витамин В1 110.04%

Витамин В2 87.44%

Витамин В4 22.24%

Витамин В5 97.44%

Витамин В6 228.9%

Витамин В9 27.78%

Витамин В12 0%

Витамин С 328.59%

Витамин D 0%

Витамин E 192.74%

Биотин 7.2%

Витамин К 144.3%

Витамин РР 128.22%

Калий 262.23%

Кальций 107.68%

Кремний 266.67%

Магний 93.06%

Натрий 1819.12%

Сера 53.76%

Фосфор 106.47%

Хлор 1568.68%

Алюминий 0%

Железо 116.31%

Йод 70.13%

Кобальт 670%

Литий 0%

Марганец 258.5%

Медь 278.46%

Никель 150%

Рубидий 0%

Селен 60.07%

Фтор 1.03%

Хром 160%

Цинк 54.75%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 128.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	831.1 мкг	900 мкг	7.4	184.7
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4.4	110
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	3.5	87.4
Витамин В4	55.6 мг	500 мг	0.9	22.2
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	3.9	97.4
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	9.2	228.9
Витамин В9	55.6 мкг	400 мкг	1.1	27.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	147.9 мкг	90 мкг	13.2	328.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	14.5 мг	15 мг	7.7	192.7
Биотин	1.8 мг	50 мг	0.3	7.2
Витамин К	86.6 мкг	120 мкг	5.8	144.3
Витамин РР	12.8 мг	20 мг	5.1	128.2
Калий	3277.8 мг	2500 мг	10.5	262.2
Кальций	538.4 мг	1000 мг	4.3	107.7
Кремний	40 мг	30 мг	10.7	266.7
Магний	186.1 мг	400 мг	3.7	93.1
Натрий	11824.3 мг	1300 мг	73	1819.1
Сера	134.4 мг	500 мг	2.2	53.8
Фосфор	425.9 мг	800 мг	4.3	106.5
Хлор	18039.8 мг	2300 мг	62.9	1568.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	10.5 мг	18 мг	4.7	116.3
Йод	52.6 мкг	150 мкг	2.8	70.1
Кобальт	33.5 мкг	10 мкг	26.9	670
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	10.4	258.5
Медь	1392.3 мкг	1000 мкг	11.2	278.5
Никель	150 мкг	200 мкг	6	150
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	16.5 мкг	55 мкг	2.4	60.1
Фтор	20.6 мкг	4000 мкг	0	1
Хром	40 мкг	50 мкг	6.4	160
Цинк	3.3 мг	12 мг	2.2	54.7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	45 мкг	70 мкг	5.2	128.6