Главная
➠ Заготовки
➠ Зеленые помидоры на зиму
➠ Аджика из зеленых помидор по-грузински

Аджика из зеленых помидор по-грузински

Name: Аджика из зеленых помидор по-грузински
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 3.5
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Помидоры зеленые 6 кг; Чеснок 25 гр.; Болгарский перец сладкий 1 кг; Перец чили 4 шт.; Петрушка 1 пучок; Соль по вкусу; Уксус столовый 9% 4 ст.л.; Масло растительное 2 ст.л.

19845

96 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Аджика из зеленых помидоров – это очень вкусная грузинская закуска. Ее можно намазывать на бутерброды или добавлять в горячее. Она получается очень вкусной и пикантной. И сделает аппетитнее любое блюдо!

Кухня Кавказская, Грузинская

Время готовки 60 мин.

Порции 3.5

Калорийность 43 ккал 948 ккал 271 ккал

Белки 1,3 гр. 28,4 гр. 8,1 гр.

Жиры 2,0 гр. 43,4 гр. 12,4 гр.

Углеводы 5,3 гр. 116,9 гр. 33,4 гр.

Вода 87,0 гр. 1918,3 гр. 548,1 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 25,8 гр. 7,4 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры зеленые 6 кг Чеснок 25 гр. Болгарский перец сладкий 1 кг Перец чили 4 шт. Петрушка 1 пучoк Соль по вкусу Уксус столовый 9% 4 ст.л. Масло растительное 2 ст.л.

Процесс приготовления

Готовить аджику из зеленых помидор по-грузински просто! Все овощи нужно предварительно промыть водой и очистить от шелухи и семян.

Затем измельчаем все продукты (кроме чеснока и зелени) через мясорубку или же блендером, как вам удобнее это сделать.

Ставим на огонь, солим. Чеснок мелко измельчаем и также добавляем в массу. Заливаем растительное масло и уксус и варим еще 20 мин. на умеренном огне.

В горячем виде разливаем аджику в стерилизованные банки и закатываем.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 24.96%

Витамин В1 7.07%

Витамин В2 3.7%

Витамин В4 1.61%

Витамин В5 7.56%

Витамин В6 17.41%

Витамин В9 3.9%

Витамин В12 0%

Витамин С 141.57%

Витамин D 0%

Витамин E 12.18%

Биотин 0.01%

Витамин К 21.13%

Витамин РР 3.48%

Калий 9.32%

Кальций 2.05%

Кремний 33.76%

Магний 3.86%

Натрий 8.73%

Сера 1.06%

Фосфор 3.66%

Хлор 7.52%

Алюминий 12.11%

Железо 4.27%

Йод 0.98%

Кобальт 15.23%

Литий 56.41%

Марганец 8.93%

Медь 5.8%

Никель 1.17%

Рубидий 0.03%

Селен 1.11%

Фтор 0.08%

Хром 5.46%

Цинк 2.65%

Бор 0.57%

Ванадий 0%

Молибден 3.67%

Витамин A 550.29%

Витамин В1 155.84%

Витамин В2 81.6%

Витамин В4 35.52%

Витамин В5 166.6%

Витамин В6 383.98%

Витамин В9 86.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 3121.52%

Витамин D 0%

Витамин E 268.55%

Биотин 0.18%

Витамин К 465.82%

Витамин РР 76.83%

Калий 205.46%

Кальций 45.1%

Кремний 744.33%

Магний 85.16%

Натрий 192.5%

Сера 23.27%

Фосфор 80.75%

Хлор 165.83%

Алюминий 266.93%

Железо 94.07%

Йод 21.65%

Кобальт 335.9%

Литий 1243.8%

Марганец 196.95%

Медь 127.81%

Никель 25.88%

Рубидий 0.72%

Селен 24.46%

Фтор 1.81%

Хром 120.44%

Цинк 58.37%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 80.86%

Витамин A 157.22%

Витамин В1 44.52%

Витамин В2 23.32%

Витамин В4 10.15%

Витамин В5 47.6%

Витамин В6 109.71%

Витамин В9 24.57%

Витамин В12 0%

Витамин С 891.86%

Витамин D 0%

Витамин E 76.73%

Биотин 0.05%

Витамин К 133.09%

Витамин РР 21.95%

Калий 58.7%

Кальций 12.89%

Кремний 212.67%

Магний 24.33%

Натрий 55%

Сера 6.65%

Фосфор 23.07%

Хлор 47.38%

Алюминий 76.27%

Железо 26.88%

Йод 6.18%

Кобальт 95.97%

Литий 355.37%

Марганец 56.27%

Медь 36.52%

Никель 7.39%

Рубидий 0.2%

Селен 6.99%

Фтор 0.52%

Хром 34.41%

Цинк 16.68%

Бор 3.57%

Ванадий 0%

Молибден 23.1%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4952.6 мкг	900 мкг	25	157.2
Витамин В1	2.3 мг	1.5 мг	7.1	44.5
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	3.7	23.3
Витамин В4	177.6 мг	500 мг	1.6	10.1
Витамин В5	8.3 мг	5 мг	7.6	47.6
Витамин В6	7.7 мг	2 мг	17.4	109.7
Витамин В9	344 мкг	400 мкг	3.9	24.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2809.4 мкг	90 мкг	141.6	891.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	40.3 мг	15 мг	12.2	76.7
Биотин	0.1 мг	50 мг	0	0.1
Витамин К	559 мкг	120 мкг	21.1	133.1
Витамин РР	15.4 мг	20 мг	3.5	22
Калий	5136.4 мг	2500 мг	9.3	58.7
Кальций	451 мг	1000 мг	2	12.9
Кремний	223.3 мг	30 мг	33.8	212.7
Магний	340.7 мг	400 мг	3.9	24.3
Натрий	2502.5 мг	1300 мг	8.7	55
Сера	116.3 мг	500 мг	1.1	6.6
Фосфор	646 мг	800 мг	3.7	23.1
Хлор	3814.1 мг	2300 мг	7.5	47.4
Алюминий	80.1 мкг	30 мкг	12.1	76.3
Железо	16.9 мг	18 мг	4.3	26.9
Йод	32.5 мкг	150 мкг	1	6.2
Кобальт	33.6 мкг	10 мкг	15.2	96
Литий	870.7 мкг	70 мкг	56.4	355.4
Марганец	3.9 мкг	2 мкг	8.9	56.3
Медь	1278.1 мкг	1000 мкг	5.8	36.5
Никель	51.8 мкг	200 мкг	1.2	7.4
Рубидий	1.4 мкг	200 мкг	0	0.2
Селен	13.5 мкг	55 мкг	1.1	7
Фтор	72.5 мкг	4000 мкг	0.1	0.5
Хром	60.2 мкг	50 мкг	5.5	34.4
Цинк	7 мг	12 мг	2.6	16.7
Бор	150 мкг	1200 мкг	0.6	3.6
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	56.6 мкг	70 мкг	3.7	23.1