Главная
➠ Заготовки
➠ Аджика из острого перца
➠ Аджика грузинская острая

Аджика грузинская острая

Name: Аджика грузинская острая
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Болгарский перец сладкий 1 кг; Грецкий орех 300 гр.; Укроп 1 пучок; Чеснок 300 гр.; Приправа Хмели-Сунели 100 гр.; Корица 10 гр.; Петрушка 1 пучок; Соль 200 гр.; Кориандр 70 гр.; Перец чили 2 шт.

9796

52 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Из разнообразных рецептов аджики эта стоит отдельно: она слегка жирная и ароматная благодаря добавлению грецких орехов и корицы. Настоящая острая грузинская аджика с зеленью и хмели-сунели согреет зимой, ее можно добавлять по чайной ложке почти во все несладкие блюда.

Кухня Грузинская

Время готовки 45 мин.

Порции 1

Калорийность 149 ккал 3048 ккал 3048 ккал

Белки 4,4 гр. 91,0 гр. 91,0 гр.

Жиры 9,8 гр. 200,1 гр. 200,1 гр.

Углеводы 10,2 гр. 209,2 гр. 209,2 гр.

Вода 55,4 гр. 1136,4 гр. 1136,4 гр.

Пищевые волокна 3,5 гр. 72,4 гр. 72,4 гр.

Елена Савченко (180 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления аджики грузинской острой вкусен! Острый перец помыть и отвесить нужное количество.

Пропустить стручки перца через мясорубку.

Орехи отвесить, прокрутить в мясорубке.

Чеснок почистить и ополоснуть, также измельчить посредством мясорубки.

Зелень петрушки и укропа перемыть, отряхнуть лишнюю влагу и прокрутить через мясорубку.

Смешать в миске острый перец, грецкие орехи, чеснок и зелень.

Подготовить соль и пряности.

Всыпать в массу корицу, кориандр и хмели-сунели.

Добавить соль.

Все тщательно перемешать.

Разложить аджику в простерилизованные банки, закупорить крышками и хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 26.87%

Витамин В1 9.29%

Витамин В2 8.82%

Витамин В4 3.05%

Витамин В5 9.12%

Витамин В6 30.77%

Витамин В9 13.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 145.7%

Витамин D 0%

Витамин E 10.74%

Биотин 0.77%

Витамин К 96.69%

Витамин РР 10.49%

Калий 13.74%

Кальций 16.57%

Кремний 65.58%

Магний 15.37%

Натрий 292.37%

Сера 9.67%

Фосфор 12.4%

Хлор 254.02%

Алюминий 24.3%

Железо 31.29%

Йод 2.16%

Кобальт 53.34%

Литий 61.26%

Марганец 60.01%

Медь 26.37%

Никель 15.16%

Рубидий 1.38%

Селен 5.88%

Фтор 2.6%

Хром 6.05%

Цинк 8.2%

Бор 1.92%

Ванадий 24.88%

Молибден 19.64%

Витамин A 550.93%

Витамин В1 190.41%

Витамин В2 180.75%

Витамин В4 62.61%

Витамин В5 187%

Витамин В6 630.82%

Витамин В9 267.19%

Витамин В12 0%

Витамин С 2986.94%

Витамин D 0%

Витамин E 220.09%

Биотин 15.78%

Витамин К 1982.08%

Витамин РР 215.12%

Калий 281.75%

Кальций 339.62%

Кремний 1344.33%

Магний 315.13%

Натрий 5993.68%

Сера 198.27%

Фосфор 254.2%

Хлор 5207.4%

Алюминий 498.13%

Железо 641.52%

Йод 44.35%

Кобальт 1093.4%

Литий 1255.8%

Марганец 1230.16%

Медь 540.63%

Никель 310.88%

Рубидий 28.38%

Селен 120.64%

Фтор 53.29%

Хром 124.04%

Цинк 168.13%

Бор 39.28%

Ванадий 510%

Молибден 402.56%

Витамин A 550.93%

Витамин В1 190.41%

Витамин В2 180.75%

Витамин В4 62.61%

Витамин В5 187%

Витамин В6 630.82%

Витамин В9 267.19%

Витамин В12 0%

Витамин С 2986.94%

Витамин D 0%

Витамин E 220.09%

Биотин 15.78%

Витамин К 1982.08%

Витамин РР 215.12%

Калий 281.75%

Кальций 339.62%

Кремний 1344.33%

Магний 315.13%

Натрий 5993.68%

Сера 198.27%

Фосфор 254.2%

Хлор 5207.4%

Алюминий 498.13%

Железо 641.52%

Йод 44.35%

Кобальт 1093.4%

Литий 1255.8%

Марганец 1230.16%

Медь 540.63%

Никель 310.88%

Рубидий 28.38%

Селен 120.64%

Фтор 53.29%

Хром 124.04%

Цинк 168.13%

Бор 39.28%

Ванадий 510%

Молибден 402.56%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4958.4 мкг	900 мкг	26.9	550.9
Витамин В1	2.9 мг	1.5 мг	9.3	190.4
Витамин В2	3.3 мг	1.8 мг	8.8	180.8
Витамин В4	313.1 мг	500 мг	3.1	62.6
Витамин В5	9.4 мг	5 мг	9.1	187
Витамин В6	12.6 мг	2 мг	30.8	630.8
Витамин В9	1068.8 мкг	400 мкг	13	267.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2688.2 мкг	90 мкг	145.7	2986.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	33 мг	15 мг	10.7	220.1
Биотин	7.9 мг	50 мг	0.8	15.8
Витамин К	2378.5 мкг	120 мкг	96.7	1982.1
Витамин РР	43 мг	20 мг	10.5	215.1
Калий	7043.8 мг	2500 мг	13.7	281.8
Кальций	3396.2 мг	1000 мг	16.6	339.6
Кремний	403.3 мг	30 мг	65.6	1344.3
Магний	1260.5 мг	400 мг	15.4	315.1
Натрий	77917.9 мг	1300 мг	292.4	5993.7
Сера	991.3 мг	500 мг	9.7	198.3
Фосфор	2033.6 мг	800 мг	12.4	254.2
Хлор	119770.2 мг	2300 мг	254	5207.4
Алюминий	149.4 мкг	30 мкг	24.3	498.1
Железо	115.5 мг	18 мг	31.3	641.5
Йод	66.5 мкг	150 мкг	2.2	44.3
Кобальт	109.3 мкг	10 мкг	53.3	1093.4
Литий	879.1 мкг	70 мкг	61.3	1255.8
Марганец	24.6 мкг	2 мкг	60	1230.2
Медь	5406.3 мкг	1000 мкг	26.4	540.6
Никель	621.8 мкг	200 мкг	15.2	310.9
Рубидий	56.8 мкг	200 мкг	1.4	28.4
Селен	66.4 мкг	55 мкг	5.9	120.6
Фтор	2131.4 мкг	4000 мкг	2.6	53.3
Хром	62 мкг	50 мкг	6.1	124
Цинк	20.2 мг	12 мг	8.2	168.1
Бор	471.3 мкг	1200 мкг	1.9	39.3
Ванадий	102 мкг	20 мкг	24.9	510
Молибден	281.8 мкг	70 мкг	19.6	402.6