Главная
➠ Заготовки
➠ Аджика на зиму
➠ Аджика из черемши с томатной пастой

Аджика из черемши с томатной пастой

Name: Аджика из черемши с томатной пастой
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 0.6
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Черемша 700 гр.; Томатная паста 500 гр.; Соль 1,5 ч.л.; Сахар-песок 1 ст.л.

13845

18 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Аджику из черемши с томатной пастой точно стоит попробовать приготовить! Черемша – растение, которое имеет такие названия, как «Колба», «Медвежий лук», «Дикий чеснок». В пищу употребляют листья, стебель и луковицу растения. По вкусу черемша напоминает чеснок, широко используется в кулинарии. Я предлагаю приготовить аджику из черемши с томатной пастой.

Кухня Кавказская

Время готовки 70 мин.

Порции 0.6

Калорийность 53 ккал 660 ккал 1100 ккал

Белки 1,4 гр. 16,8 гр. 28,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,7 гр. 1,2 гр.

Углеводы 11,9 гр. 146,7 гр. 244,5 гр.

Вода 78,8 гр. 973,0 гр. 1621,7 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 12,5 гр. 20,8 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Черемша 700 гр. Томатная паста 500 гр. Соль 1,5 ч.л. Сахар-песок 1 ст.л.

Процесс приготовления

Начнем готовить аджику из черемши с томатной пастой. Подготовьте черемшу для аджики. Вам понадобятся только стебли.

Тщательно переберите и промойте стебли черемши под холодной проточной водой. Выложите на чистое сухое кухонное полотенце и обсушите. Также можно воспользоваться бумажными полотенцами.

Стебли черемши нарежьте на несколько частей и выложите в чашу блендера и измельчите до однородной консистенции. Также стебли черемши можно пропустить через мясорубку или измельчите с помощью кухонного комбайна.

Затем выложите измельченную массу в глубокую емкость, в которой будете готовить аджику. Добавьте необходимое количество томатной пасты.

Тщательно перемешайте, поставьте на медленный огонь и доведите до кипения.

Затем добавьте необходимое количество поваренной соли и сахарного песка и тщательно перемешайте.

Массу снова доведите до кипения и снимите с огня.

Чтобы аджика сохранилась дольше, закатайте ее в стерильные банки в горячем виде.

Крышки обдайте кипятком.

Горячую аджику разложите по банкам. Закрутите крышками. Переверните вверх дном. Оставьте до полного остывания, закутав теплым одеялом. Затем переместите их в прохладное место на хранение.

Если хотите хранить аджику в пластиковых контейнерах, то полностью остудите ее и разложите по пластиковым контейнерам для пищевых нужд. Контейнеры с аджикой из черемши с томатной пастой храните в холодильнике.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 57.58%

Витамин В1 5.18%

Витамин В2 7.92%

Витамин В4 0.74%

Витамин В5 8.81%

Витамин В6 19.27%

Витамин В9 8.2%

Витамин В12 0%

Витамин С 83.22%

Витамин D 0%

Витамин E 5.27%

Биотин 13.28%

Витамин К 10.2%

Витамин РР 5.18%

Калий 21.66%

Кальций 7.92%

Кремний 7.56%

Магний 8.08%

Натрий 26.37%

Сера 12.79%

Фосфор 7.77%

Хлор 25.71%

Алюминий 610.26%

Железо 6.19%

Йод 5.94%

Кобальт 124.53%

Литий 0.73%

Марганец 6.98%

Медь 22.24%

Никель 0.71%

Рубидий 0.96%

Селен 0.93%

Фтор 0.43%

Хром 1.7%

Цинк 4.74%

Бор 1.47%

Ванадий 49.6%

Молибден 20.08%

Витамин A 711.11%

Витамин В1 64%

Витамин В2 97.78%

Витамин В4 9.1%

Витамин В5 108.8%

Витамин В6 238%

Витамин В9 101.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 1027.78%

Витамин D 0%

Витамин E 65.07%

Биотин 164%

Витамин К 126%

Витамин РР 63.95%

Калий 267.47%

Кальций 97.76%

Кремний 93.33%

Магний 99.8%

Натрий 325.63%

Сера 157.92%

Фосфор 95.94%

Хлор 317.57%

Алюминий 7536.67%

Железо 76.42%

Йод 73.4%

Кобальт 1538%

Литий 9%

Марганец 86.25%

Медь 274.71%

Никель 8.75%

Рубидий 11.9%

Селен 11.47%

Фтор 5.26%

Хром 21%

Цинк 58.58%

Бор 18.2%

Ванадий 612.5%

Молибден 248%

Витамин A 1185.19%

Витамин В1 106.67%

Витамин В2 162.96%

Витамин В4 15.17%

Витамин В5 181.33%

Витамин В6 396.67%

Витамин В9 168.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 1712.96%

Витамин D 0%

Витамин E 108.44%

Биотин 273.33%

Витамин К 210%

Витамин РР 106.58%

Калий 445.78%

Кальций 162.93%

Кремний 155.56%

Магний 166.33%

Натрий 542.72%

Сера 263.2%

Фосфор 159.9%

Хлор 529.28%

Алюминий 12561.11%

Железо 127.36%

Йод 122.33%

Кобальт 2563.33%

Литий 15%

Марганец 143.75%

Медь 457.85%

Никель 14.58%

Рубидий 19.83%

Селен 19.12%

Фтор 8.76%

Хром 35%

Цинк 97.64%

Бор 30.33%

Ванадий 1020.83%

Молибден 413.33%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	6400 мкг	900 мкг	57.6	1185.2
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	5.2	106.7
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	7.9	163
Витамин В4	45.5 мг	500 мг	0.7	15.2
Витамин В5	5.4 мг	5 мг	8.8	181.3
Витамин В6	4.8 мг	2 мг	19.3	396.7
Витамин В9	405 мкг	400 мкг	8.2	168.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	925 мкг	90 мкг	83.2	1713
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	9.8 мг	15 мг	5.3	108.4
Биотин	82 мг	50 мг	13.3	273.3
Витамин К	151.2 мкг	120 мкг	10.2	210
Витамин РР	12.8 мг	20 мг	5.2	106.6
Калий	6686.7 мг	2500 мг	21.7	445.8
Кальций	977.6 мг	1000 мг	7.9	162.9
Кремний	28 мг	30 мг	7.6	155.6
Магний	399.2 мг	400 мг	8.1	166.3
Натрий	4233.3 мг	1300 мг	26.4	542.7
Сера	789.6 мг	500 мг	12.8	263.2
Фосфор	767.5 мг	800 мг	7.8	159.9
Хлор	7304 мг	2300 мг	25.7	529.3
Алюминий	2261 мкг	30 мкг	610.3	12561.1
Железо	13.8 мг	18 мг	6.2	127.4
Йод	110.1 мкг	150 мкг	5.9	122.3
Кобальт	153.8 мкг	10 мкг	124.5	2563.3
Литий	6.3 мкг	70 мкг	0.7	15
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	7	143.8
Медь	2747.1 мкг	1000 мкг	22.2	457.9
Никель	17.5 мкг	200 мкг	0.7	14.6
Рубидий	23.8 мкг	200 мкг	1	19.8
Селен	6.3 мкг	55 мкг	0.9	19.1
Фтор	210.2 мкг	4000 мкг	0.4	8.8
Хром	10.5 мкг	50 мкг	1.7	35
Цинк	7 мг	12 мг	4.7	97.6
Бор	218.4 мкг	1200 мкг	1.5	30.3
Ванадий	122.5 мкг	20 мкг	49.6	1020.8
Молибден	173.6 мкг	70 мкг	20.1	413.3